Trebuie să pariați întotdeauna pe aperitive sau gustări care, pe lângă faptul că sunt bogate, oferă beneficii sănătății noastre și, după cum știm bine, legumele sunt alimente esențiale într-o dietă sănătoasă. Desigur, există întotdeauna modalități de a le îmbogăți, iar una dintre ele poate fi adăugând puțină brânză, iar aceasta este propunerea lui Miquel, autorul blogului Les Receptes del Miquel, care împărtășește în secțiunea dvs. Azi vă bucătăriți astea Gustări din legume și brânză.

gastronomie

Nu sunt doar o opțiune bună pentru a încorpora legumele în dietă în orice moment al zilei, la aperitiv, la jumătatea dimineții, la gustare ... pe lângă faptul că sunt o încântare, mai ales pentru iubitorii de brânză, aceste gustări vegetale sunt foarte ușor de făcut și nu necesită mult timp. Deci, luați notă de rețeta lui Miquel și încercați-o, oferiți-o oaspeților dvs., cu siguranță mai mult de unul va dori să repete.

Ingrediente

  • ½ dovlecei medii
  • ½ morcov mare
  • c/n brânză Gruyère
  • c/n brânză parmezană
  • c/n brânză pecorino trufată (opțional)
  • c/n sare
  • ierburi aromatice uscate (opțional).

Elaborare

Tăiați dovleceii în felii foarte subțiri cu mandolina, apoi faceți fâșii din felii, ca niște cartofi paie. Radeți morcovul cu o răzătoare cu găuri mari și radeți și brânzeturile.

Puneți legumele într-un castron și amestecați-le, mai întâi între ele și apoi cu brânzeturile rase, condimentați cu sare și ierburi aromate. Cu ajutorul unei linguri, așezați grămezi mici pe o tavă de copt, lăsând un spațiu între ele.

Introduceți tava la cuptor cu grătarul până se topește brânza, aveți grijă să se facă foarte repede, în aproximativ 6-10 minute, asigurându-vă că nu arde. Scoateți din cuptor, lăsându-l să se răcească până când brânzeturile se solidifică din nou și pot fi servite.

O altă variantă foarte bună a acestei rețete este cea pe care am încercat-o cu altă ocazie, avea brânză Pecorino trufată și pur și simplu este o chestiune de a face același lucru, dar fără a adăuga ierburi aromate și la final. Odată ce gustările au fost pe tavă, am așezat câteva bucăți de pecorino trufat deasupra fiecărei movile și apoi. am iubit.

Miquel
Les Receptes del Miquel

Abrevieri
c/s = lingură de supă
c/p = lingură de desert
c/c = lingură de cafea
c/n = Cantitatea necesară