Mâncare sănătoasă pentru copii

hrana

Hrana pentru copii

Unii copii mănâncă legume și pește fără să se plângă, în timp ce alții adoră pepite și chipsuri. Cum să-i faci să dorească să mănânce alimente sănătoase? Iată răspunsurile la toate întrebările.

Activitatea fizică și dieta, potrivit dieteticianului Audrey Aveaux, au prioritate. Important este să reducem inactivitatea fizică, adică lipsa activității fizice. De fapt, noi și copiii noștri trebuie să ne mișcăm mai mult.

Inactivitatea fizică determină excesul de greutate indiferent de vârsta persoanei. De asemenea, este legat de excesul de greutate, timpul petrecut de copiii care se uită la televizor, computer sau consolă.

Rămânând inactiv, copilul arde foarte puține calorii și tinde să gusteze inconștient și excesiv în loc să mănânce mese și gustări structurate. Dimpotrivă, activitatea fizică regulată nu numai că ajută organismul să ardă calorii, ci și crește masa musculară.

Aveți grijă, este important să reduceți timpul de nefuncționare și să măriți timpul de activitate, dar asta nu înseamnă că tot ce puteți face este sport. Vă puteți mișca corpul mergând. Toate acestea îți vor aduce multe beneficii.

Cum să îi faci pe copii să mănânce pește?

Din vasele neinspirate pentru a pregăti pește pentru copiii tăi. Iată câteva idei pentru a-l face mai atractiv și pentru a evita consumul excesiv de pește prăjit sau aluat:

- Alegeți de preferință file sau felii groase pentru a fi tăiate cubulețe și servite cu sos de pește. Se pasează peștele și se amestecă cu piure de cartofi sau se servesc drept chiftele condimentate cu sos de roșii.

Amestecați peștele cu legume și prăjiți-l la cuptor. Faceți lasagna sau spaghete bologneze sau carbonare înlocuind carnea cu peștele. Puneți conservele de ton natural într-o salată mixtă, pizza sau paste. Și de ce să nu pregătești o prăjitură de pește sau o pate de carne și pește prin implicarea copiilor în preparare?

Peștele ar trebui să facă parte din dieta copilului și a adultului odată ce au fost dobândite obiceiuri bune. În ceea ce privește spinii, el ar trebui să fie învățat să-i îndepărteze pe măsură ce a învățat să taie carnea sau să curățe fructele.

De ce gustarea este utilă pentru copii?

Gustarea de după-amiază este a patra masă esențială pentru copii: oferă resurse energetice (în principal consumul de carbohidrați) și nutrienți valoroși pentru creșterea lor.

Gustarea contribuie la o dietă echilibrată. Mai mult, copiii care gustă regulat sunt mai subțiri decât cei care nu. De asemenea, le oferă un stimulent să nu gusteze bomboane. De fapt, copiii cresc și au nevoie și pofte reale de energie.

Prajiturile

Problema: ar trebui consumate cu moderatie. Având făina de grâu ca materie primă principală, fursecurile sunt alimente care conțin carbohidrați complecși (amidon).

Pentru prepararea sa, se folosesc ingrediente precum zaharuri, grăsimi, ouă, lapte, ciocolată sau fructe care fac ca cookie-ul să aibă o mare varietate de nutrienți: carbohidrați simpli (zahăr), proteine, grăsimi, minerale și unele vitamine, inclusiv cea a Grupul B.

Fursecul este un aliment care combină plăcerea și calitățile nutriționale și, la fel ca orice alt aliment consumat în cantitate potrivită, își găsește locul într-o dietă echilibrată.

De ce le plac atât de mult copiilor dulciurile?

De ce le place copiilor bomboanele? De unde vine acel dinte dulce? De ce bebelușii își moderează mai bine dieta?

În viața intrauterină, copiii dezvoltă o atracție pentru alimentele cu gust dulce. La naștere, laptele matern este ușor dulce, atracția sa continuă. Bebelușul are plăcerea de a consuma doar ceea ce are nevoie. De fapt, el mănâncă numai când îi este foame și se oprește când îi este satisfăcută foamea.

Mai târziu, copiii continuă să se bucure de dulce și trebuie să învețe să-și modereze dorințele.

Ar trebui să mănânce cantitățile de care au nevoie. Trebuie să-i facem să înțeleagă că noțiunea de plăcere în dietă este importantă. Cu toate acestea, trebuie să aibă grijă de dulciuri pentru a nu se îngrasa prea mult.

Este convenabil să-și modereze gustul pentru dulciuri, însă interdicția ar fi mai gravă pentru că mai târziu le-ar consuma cât de repede ar putea (cumpăra, la o petrecere ...). Prin urmare, trebuie să aveți grijă la restricționarea acestor alimente.

Copilul trebuie să se adapteze la instrucțiunile părinților, deși plăcerea și poftele mici au și ele un loc în mâncarea lor. Trebuie să-i învățăm să-și modereze consumul.

Când copilul tău se opune mâncării, ce faci? Gătește un coșmar pentru el?

Potrivit lui Philippe Etchebest, două stele în ghidul Michelin, nu îi este ușor să găsească timp pentru a pregăti mese pentru familia sa în fiecare zi. Ne spune că soția lui gătește acasă, cu excepția cazului în care au oaspeți.

În primul rând, copilul meu are obligația de a dovedi ceea ce i se oferă și, de asemenea, dreptul de a-l refuza.

Cred că este inutil să forțezi gustul unui copil. De-a lungul timpului veți aprecia mai mult produsele. Între timp, este necesar să aveți încredere în ei. Pe de altă parte, este necesar ca părinții să economisească timp pentru a găti, chiar dacă este mai ușor să mănânce precuinat.

Când părinții sunt în bucătărie, mirosurile vaselor sunt înainte de a savura mâncarea.

Ce sfaturi le-ați oferi părinților care doresc să le introducă copiilor noile arome precum taramasalata, icre de bulgăre etc.?

Mâncare sănătoasă pentru copii

Etchebest Philippe: Cred că pentru a se bucura de aceste arome, copilul trebuie mai întâi să descopere produse naturale. Caviarul, ouăle forfetare sau taramasalata au multă aromă în gură.

Odată ce copilul a încercat produsul, părinții pot oferi rețete simple pentru ai ajuta să-l aprecieze diferit. De ce să nu lucrezi cu caviar dulce? Copiii sunt destul de pasionați de dulciuri și putem pregăti un desert pe placul dvs. cu ajutorul dumneavoastră.

Cele 10 alimente preferate ale copiilor tăi

Pentru ei, peștele prăjit, alimentele din soia etc., sunt departe de a fi sănătoși. Pentru a sărbători lansarea cărții sale „Datos Pesebre. Adevărul despre mâncarea noastră ”, dr. Jean-Michel Cohen descifrează cele zece produse stelare ale copiilor dvs. și ceea ce conțin cu adevărat.

Ca un beneficiu suplimentar, descoperiți cea mai bună valoare pentru bani a produselor din supermarket.

Pește prăjit

Problema: oasele peștilor. Cumpărați pește fără oase sau curățați-i foarte bine. Feriți-vă de grăsimile vegetale neidentificate (acestea sunt adesea uleiuri de palmier).

Cum se descifrează etichetele? Ceea ce nu dă greș niciodată: cantitatea de proteine ​​trebuie să fie mai mare decât cea a lipidelor.

Chipsuri

Problema: le place să mănânce cartofi prăjiți, fierți, sub formă de crochete ... Ce ai crede dacă copiii tăi ar dori să mănânce doar cartofi? Din fericire, acest lucru nu este cazul și consumă multe alte produse. Trebuie să ne asigurăm întotdeauna că nu conțin ulei de palmier. Cartofii prăjiți au fost prăjiți într-un ulei înainte de al nostru. Când le prăjiți din nou, doza de grăsime se dublează.

Cum se descifrează etichetele? Asigurați-vă că uleiul folosit pentru cartofii prăjiți congelați nu este de palmier sau de rapiță. Mai bine dacă pe etichetă scrie ulei de floarea soarelui.

Carne tocată

Problema: toți hamburgerii nu sunt la fel. Valoarea sa lipidică (grăsime) poate varia de la 5 la 20%. De asemenea, aceste produse folosesc adesea proteine ​​din soia în loc de carne.

Cum se descifrează etichetele? Citiți informațiile de pe ambalajul produselor industriale pe care le utilizați pentru a obține informații despre valorile lipidelor și comparați-le cu cele vândute în standurile de măcelar din supermarket. Utilizați carne care conține cea mai mică cantitate de grăsime.

Paste

Problema: o bază de dietă pentru copii, pastele au un conținut mai ridicat de grăsimi dacă sunt făcute cu ouă. Prin urmare, preferați pastele fără ouă sau pastele uscate. Pastele proaspete sunt definite mai mult prin diferența de preț decât prin caracteristicile sale nutriționale.

Cum se descifrează etichetele? Când cumpărați paste, urmăriți conținutul de grăsime. Veți vedea cum se dublează în pastele cu ouă.

Brânzeturi

Problema: brânzeturile au la fel de mult calciu ca iaurtul (130 mg la 100 g), dar sunt bogate în grăsimi. De exemplu, vaca care râde conține 810 mg. de calciu la 100 g. dar 20% grăsime. Kiri conține 30% smântână la care s-a adăugat sare. Avantajul este că oferă 500 mg. de calciu la 100 g. de produs. Brânza poate fi o soluție bună dacă copilul tău refuză să mănânce alte produse lactate.

Cum se descifrează etichetele? Este necesar să alegeți o brânză care are 20 g. de grăsime la 100 g. brânză maximă.

Pizza

Problema: o pizza medie cântărește între 350 g. și 500 g. Astăzi, există pizza de până la 900 g. Prin urmare, conținutul de calorii și grăsimi este mai important în pizza mare.

Cum se descifrează etichetele? Cele mai multe pizza sunt acoperite cu brânză de roșii și alte produse. Urmăriți uleiurile pe care le conține.

Mancare buna

Copiilor, în trecut, le plăcea să pună unt sau cacao pe o felie de pâine. Astăzi acest lucru nu este ideal datorită excesului de grăsimi sau zahăr pe care îl transportă aceste produse.

Prin urmare, ar trebui să fie utilizate în cantități mici și să nu fie savurate de lingură. De la 20 la 30 g. va fi suficient pentru o porție bună.

Cum se descifrează etichetele? Este mai bine să alegeți alimente făcute din uleiuri vegetale de bună calitate (ulei de floarea soarelui), mai degrabă decât ulei de palmier și nucă de cocos care conțin prea multe grăsimi saturate. Când uleiul este de bună calitate, margarina este aproape mai interesantă decât untul.

Ketchup și maioneză

Ketchup

Problema: contrar credinței populare, cantitatea de roșii din ea este mică, iar restul amestecului este carbohidrați. Se adaugă zahăr.

Sosul de roșii conține licopen activ, un antioxidant benefic organismului.

Cum se descifrează etichetele? Preferă ketchup-urile cu conținut scăzut de zahăr.

Maioneză

Problema: maioneza este un amestec de ulei și ouă. Conține 700 kcal. pentru fiecare 100 de grame de maioneză tradițională. Ideal este să mănânci maioneză tradițională în cantități rezonabile (o lingură de două sau trei ori pe săptămână).

Cum se descifrează etichetele? Aveți grijă cu uleiurile vegetale folosite la prepararea acestuia. Există diferite mărci care nu menționează ingredientele lor și pot folosi ulei de nucă de cocos și palmier. Dacă tipul de ulei nu este specificat, alegeți un alt produs care conține ulei de floarea-soarelui sau de măsline în prepararea sa.

Cofetărie

Problema: în cofetărie, produsele sunt fabricate din zahăr care este completat cu alte substanțe. Valoarea calorică a caramelului poate fi de 230 kcal. pe 100 g., 470 kcal. la 100 g.

Și anume: dulciurile sunt uneori „tabu” și sunt adesea înlocuite cu bare de cereale sau ciocolată. Cu toate acestea, au adesea aceleași caracteristici nutriționale.

Cum se descifrează etichetele? Jeleurile sunt adesea mai puțin calorice decât produsele tari, deoarece zahărul încorporat conține proteine ​​care nu pot fi folosite de organism.

Băuturi răcoritoare

Problema: într-o băutură răcoritoare nivelul zahărului merge de la 5 la 10%, iar carbohidrații în jur de 10 g. la 100 ml. într-un pahar de 52 kcal. Mai bine alegeți produse fără zahăr.

Cum se descifrează etichetele? Cele mai populare băuturi răcoritoare sunt cola care conțin cofeină și teobromină, două substanțe despre care se consideră că au un efect stimulator asupra organismului. Mai bine să le cumpărați fără cofeină.

Înghețatele

Problema: sunt compuse în întregime din zaharuri și grăsimi animale sau vegetale și sunt adorate de copii. Sorbetele și shake-urile înghețate care sunt alcătuite în principal din apă, zahăr și fructe sunt mai sănătoase.

Cum se descifrează etichetele? Bastonul sau conul de înghețată are aproximativ 108 kcal. pentru fiecare 100 g. Aceste produse nu sunt atât de dulci pe cât ați putea crede: aproximativ 16,3 g de carbohidrați. Cu toate acestea, în conurile de înghețată, nu atât napolitana crește valoarea calorică, ci ingredientele grase precum ciocolata. De exemplu, Magnum Double Caramel a atins 340 kcal. pe unitate. Pentru a reduce caloriile cumpărați mini formate.