Alimente

Este un pește foarte slab, perfect pentru persoanele care doresc să-și controleze greutatea

Fenicul: proprietăți, beneficii și valoare nutrițională

nutrițională

Talpa este unul dintre cei mai consumați pești albi din multe părți ale planetei; Aroma sa ușoară se combină în multe rețete și oferă multe beneficii pentru corpul nostru. Aparține familiei celor însorite și, deși perioada sa cea mai bună este între lunile martie și aprilie, la pescari le putem găsi pe tot parcursul anului.

Deși în multe puncte de vânzare ne oferă pești plăti numiți limbă, sunt de fapt halibut sau alte specii. Dacă vrem să le diferențiem, trebuie să le privim ochii: cele ale tălpii se deplasează în partea dreaptă a corpului când ajung la maturitate. De asemenea, aripioara pectorală ne poate oferi indicii. Dacă peștele are o mică pată neagră la capăt, este o talpă. De asemenea, coada talpii este mică și rotunjită. Halibutul este, de asemenea, cunoscut sub numele de halibut și, atunci când este vândut în file, este foarte dificil să îl diferențiem.

Sole ne oferă multiple beneficii pentru sănătatea noastră deoarece conține proteine ​​de calitate și este sărac în grăsimi, deci este recomandat persoanelor care doresc să-și controleze greutatea sau trebuie să aibă grijă de colesterol. Pentru toate acestea, Fundația Spaniolă a Inimii recomandă consumul de limbă.

Valoare nutritivă (la 100 de grame):

Proteine: 16,5 g

Carbohidrați: 0,5 g

Vitamina B3: 5 mg

Vitamina B9: 11 mcg

Avantajele și proprietățile talpii:

Sarac in grasimi

Pe de o parte, am putea evidenția conținutul caloric foarte scăzut al limbii, un pește slab care cu greu furnizează grăsimi. Prin urmare, consumul său este recomandat în dietele hipocalorices și pentru toți oamenii care doresc să slăbească. Deși trebuie să avem în vedere că modul de gătit poate crește valoarea calorică a acestuia.

Combinație benefică de minerale

În raport cu conținutul său de minerale, putem evidenția fosforul (care intervine în sistemul nervos și activitatea musculară), iodul (esențial pentru buna funcționare a glandei tiroide), potasiul (participă la funcția musculară și la sistemul nervos) și fierul ( util pentru prevenirea anemiei cu deficit de fier).

Bun pentru femeile însărcinate

Este un pește bogat în vitamine din grupa B, astfel încât prin furnizarea de acid folic, devine un aliment ideal pentru femeile gravide.