ALIMENTAREA VACILOR CRESCUTE PE BAZA DE REZIDUURI DE RECOLTARE TRATATE CU UREA ȘI SUPLIMENTATE CU PROTEINE SUPRAPASE

junincilor

Juan Villanueva 1 și Felipe San Martín 2

Prezentul studiu a fost realizat la Câmpul Experimental „La Victoria” al Universității Naționale Cajamarca pentru a compara în ceea ce privește creșterea în greutate valoarea alimentară a paiului de orez tratat cu uree și fân de iarbă de secară, precum și efectele suplimentării făinii de pește ca o sursă de proteină baypass. 27 de juninci Holstein au fost utilizate într-un design complet aleatoriu, cu trei tratamente. Tratamentele studiate au fost: iarba de secară ad libitum plus 1 kg. supliment fără făină de pește (T1); iarba de secară anunț libitum plus 1 kg. de supliment cu 200 g de fishma (T2) și paie de orez amonificat cu 4% uree ad libitum plus I kg de se completează cu 200 g de făină de pește (T3). Studiul a fost efectuat în timpul sezonului uscat timp de 90 de zile. Creșterile zilnice în greutate medii în perioada studiată pentru T2 (0,931 kg) și T3 (0,846 kg) au fost semnificativ mai mari (P

Cuvinte cheie. Amonizare, uree, paie de orez, iarbă de secară, bypass proteic, făină de pește, juninci.

Cuvinte cheie: Amonizare, uree, paie de orez, iarbă de secară, proteine ​​de bypass, făină de pește, juninci.

Sistemele de producție animală din Sierra se bazează în principal pe utilizarea furajelor. În multe cazuri, datorită disponibilității reduse și a valorii nutritive reduse a pășunilor, există un dezechilibru între nutrienții consumați și cererea fiziologică a animalului, ceea ce limitează productivitatea în aceste sisteme.

Condițiile climatice din Sierra del Peru disting două perioade bine definite; o perioadă scurtă de ploi, cu iarbă abundentă de bună calitate și, o perioadă secetoasă, cu o lipsă marcată de furaje cu valoare nutritivă redusă. În această perioadă secetoasă animalele nu sunt în măsură să-și îndeplinească cerințele nutriționale, reziduurile de cultură jucând un rol important în hrănirea animalelor.

Utilizarea resturilor de cultură de către rumegătoare, în principal cereale, este larg răspândită. Valoarea nutrițională a acestor intrări este scăzută datorită concentrației ridicate de carbohidrați structurali și a nivelului scăzut de proteine.

Armonizarea sau tratarea cu uree a reziduurilor recoltate este o alternativă pentru îmbunătățirea calității nutriționale prin creșterea digestibilității și a conținutului de proteine.

O altă alternativă pentru creșterea producției animale este utilizarea proteinei bypass. Proteină care, datorită caracteristicilor sale, nu este atacată de populația microbiană a rumen-reticulului rumegătoarelor, atingând nivelul abomas și al intestinului subțire pentru utilizare directă de către animalul gazdă. Unul dintre intrările cu o proporție mare de proteine ​​de bypass este făina de pește.

Luând în considerare aspectele menționate anterior, această lucrare a fost propusă, având următorul obiectiv:

Pentru a evalua efectul suplimentării paiului de orez tratat cu uree și bypass proteine ​​asupra creșterii junincelor.

MATERIALE ȘI METODE

Locația experimentului.

Prezenta lucrare a fost efectuată în districtul Cajamarca, provincia Cajamarca și departamentul Cajamarca, în instalațiile câmpului agricol experimental „La Victoria” al Universității Naționale din Cajamarca, la o altitudine de 2.536 m, cu o temperatură medie de 13,93 єC, umiditate relativă medie 55,75%. Precipitațiile medii au fost de 9,83 mm.

Manipularea și hrănirea animalelor.

Au fost selectate trei grajduri, care au același sistem de gestionare și hrănire, din care au fost obținute 9 juninci în creștere din rasa Holstein din fiecare, făcând un total de 7 animale cu o greutate medie de 267 kg. Experimentul a durat 90 de zile. Înainte de a începe experimentul, animalele au fost supuse unei etape obișnuite timp de 10 zile, primind aceleași alimente de studiu.

Animalele au fost dozate împotriva fasciolei și nematodelor gastro-intestinale și pulmonare (Microtel: Closantel 10%, Albendazol 5%. Doză: 1 ml la fiecare 10 kg greutate vie) în plus, s-au aplicat 5 cc de vitamina ADE (vigantol ADE).

Fiecare animal a primit 1 kg zilnic. de concentrat. Odată ce concentratul a fost consumat, acestea au fost oferite ad-libitum în funcție de tratament, iarbă de secară și paletă de orez amonificată. Animalele aveau apă curată și proaspătă la discreția lor.

Tratamentul paiului de orez cu uree.

Tratamentul a constat în dizolvarea a 20 kg de apă în 2001. de uree. Soluția a fost pulverizată la 500 kg. paie. Acest proces a fost repetat de două ori (o tonă de paie tratată). În total s-au folosit 40 kg. de uree și 400 1 de apă. Paiul de orez a fost insilat într-un siloz de turn timp de 28 de zile.

Experimentul a constat din trei tratamente. Tratamentul 1 (T1): iarbă de secară ad-libitum plus 1 kg. de concentrat (A) fără proteină de bypass (Tabelul 1); Tratamentul 2 (T2): iarbă de secară ad-libium plus 1 kg. de concentrat (B) cu 200 g de făină de pește (Tabelul 1); Tratamentul 3 (T3) paie de orez tratat cu 4% uree ad-libitum plus 1 kg. de concentrat (B) cu 200 g de făină de pește.

- Creșterea zilnică în greutate.

Controlul greutății animalelor a fost efectuat la începutul și la fiecare 30 de zile ale experimentului. Animalele țineau post și greutatea a fost înregistrată în același timp (7:00 am). Creșterea în greutate la animale a fost estimată prin diferența dintre greutatea inițială și greutatea finală în fiecare perioadă de 30 de zile.

- Consum de mâncare.

Aportul zilnic de alimente a fost determinat individual de diferența de greutate zilnică dintre alimentele oferite și alimentele respinse.

Pentru a determina conversia feedului (CA) s-a folosit următoarea formulă:

CA = (Consumul de furaje, kg.) X (Creșterea greutății, kg.) -1

- Meritul economic.

Meritul economic a fost determinat conform următoarei formule:

I. = V.F.A. - (VIA. + G.A-) x (VIA. + G.A.) -1 x 100

I. = Merit economic.

V.F. A. = Valoarea finală a animalului.

PRIN INTERMEDIUL. = Valoarea inițială a animalului,

G.A. = Cheltuieli cu hrana.

Designul utilizat a fost blocul complet aleator cu trei tratamente și 9 unități experimentale pe tratament. Blocurile erau 3 grajduri din care au fost obținute animalele (unități experimentale). Parametrii măsurați au fost supuși analizei varianței. În cazul constatării diferențelor semnificative între tratamente, acestea au fost supuse testului de comparație a măsurilor Diferența minimă semnificativă protejată (DMS).

REZULTATE SI DISCUTII

Creșterea în greutate, consumul și conversia furajelor.

La evaluarea câștigului zilnic, dar cumulativ în perioada 0-30, 0-60 și 0-90 zile (Tabelul 2), s-a observat că animalele care au primit 200 g/zi de proteină de bypass (T2 și T3) au avut în medie mai mult (P

* Diferite litere din rând indică diferențe semnificative (P

Creșterile mai mari în greutate în tratamentele T2 și T3 se explică prin efectul pozitiv al făinii de pește, ca sursă de ocolire a proteinelor, în dietele de iarbă secară tăiată și paie amoniacată ca hrană de bază pentru junincele în creștere.

Făina de pește este o sursă de proteine ​​de înaltă calitate, care, deoarece nu se degradează complet în rumen și trece o mare parte către abomas și duoden (70%), aminoacizii săi, în principal esențiali, sunt utilizați direct de către gazdă, oferind parte a cerințelor acestor animale 1-3 .

Efectele pozitive ale proteinei de bypass asupra creșterii în greutate coincid cu cele raportate de mai mulți autori care subliniază că necesitățile ridicate de proteine ​​din faza de creștere nu sunt în general acoperite de proteine ​​de origine microbiană, mai ales atunci când sunt hrănite cu alimente. În aceste cazuri, suplimentarea cu proteine ​​care depășesc permite îndeplinirea acestor cerințe, ceea ce se traduce prin creșteri mai bune în greutate și conversie nutrițională 4-9 .

Creșterile în greutate obținute în acest studiu sunt similare cu cele raportate de diferiți autori 6-10. care a obținut la bovine creșteri zilnice în greutate care au fluctuat de la 0,650 la 0,800 kg. când au fost suplimentate cu 200 până la 300 g de făină de pește și au primit o dietă bazală de furaje proaspete și siloz de sorg. De asemenea, Kellaway și Leibholt 2 au obținut creșteri în greutate de 0,890 kg./d la bovine care au primit o suplimentare de 800 g/zi de făină de semințe de bumbac ca sursă de depășire a proteinelor.

Creșterile în greutate ale animalelor care au primit tratamentele T2 și T3 (supliment cu 200 g de făină de pește pe zi) au fost similare (P> 0,05), adică nu s-au obținut diferențe între iarba de secară și paiul de orez tratat. tratamente menționate.

Furajele fibroase sunt practic o sursă de energie pentru rumegătoare, nivelurile de celuloză, hemiceluloză și lignină formează o structură fizică și chimică complexă (lignocelulozică). Hemiceluloză și celuloză sunt fermentate de microorganisme din rumen cu relativă ușurință. Cu toate acestea, odată cu creșterea conținutului de lignină, fermentația scade 11,12. Gradul de fermentație poate fi modificat atunci când alimentele fibroase (paie) sunt supuse unor tratamente chimice (amonificare). Scopul principal al tratamentului paielor este de a crește solubilitatea, ceea ce va face ca substratul să fie mai disponibil pentru microorganismele ruminale 12,13 .

Orskov 3 și De Queiroz 14 raportează că tratamentul cu amoniac crește fragilitatea paiului ca o consecință a distrugerii peretelui celular (solubilitatea hemicelulozei). La fel, rezistența la zdrobire scade, însoțită de o mai bună dispunere a materialului fibros în cadrul reticulului-rumen.

Digestibilitatea reziduurilor culturilor este afectată de niveluri ridicate de fibre brute (30 până la 40%), fibre detergente acide (55%) și lignină (5%) și, de asemenea, de nivelurile ridicate de cenușă (17%)

Procesul de amonificare determină scăderea conținutului de fibre de detergent acid și neutru. Pe de altă parte, De Queiroz și colab. 18 subliniază că, atunci când se tratează paiul de grâu cu amoniac anhidru, acesta scade conținutul de lignină de la 11,2 la 8,3%.

Paiul netratat are dezavantajul că durează mult timp pentru a fi digerat, deoarece fermentează lent și particulele sale necesită mult timp pentru a scădea în dimensiune înainte de a putea părăsi rumenul. Ammonizarea paiului produce creșteri ale ratei de dispariție a substanței uscate (66%), NDF (81%), FDA până la 170%, hemiceluloză până la 200% și celuloză 68%.

O creștere a digestibilității permite bovinelor să consume mai mult material fibros de calitate scăzută, eliminând astfel mai multă energie în scopuri productive 19, Conrad și Pastrana 12, raportează că consumul de paie tratate la bovine crește cu până la 22%, în timp ce Brown, și colab. 20 a stabilit că amonizarea paiului de orez crește consumul la bovine cu 28%. De asemenea, Shultz 17 și Flores 21 afirmă că amonizarea reziduurilor de cultură îmbunătățește conversia furajelor la ovine și bovine.

În studiul de față s-a stabilit că amonificarea paiului de orez crește conținutul de proteine ​​cu 130%. Creșterea azotului în paiul tratat cu amoniac este de acord cu cercetările efectuate de alți autori 12,13,15,20,22 care raportează creșteri de azot de la 39 la 167% în funcție de tipul de paie, concentrația de alcali, umiditatea paiul, timpul de reacție și temperatura ambiantă.

Modificările descrise atât în ​​digestibilitate, cât și în proteine ​​ar face posibilă îmbunătățirea utilizării paiului de orez tratat cu uree de către bacteriile ruminale pentru digestia acestuia; La fel, acestea ar îmbunătăți echilibrul azotat al animalelor, ceea ce este confirmat de mai mulți autori 20,23-28

Perdok și Leng 29 raportează, în vaccinurile hrănite cu paie de orez amonificat și suplimentate cu proteine ​​de bypass, creșteri zilnice în greutate de 0,639 kg., Mai mici decât câștigurile obținute în acest studiu (0,846 kg.) La animalele care au primit ca bază de paie de orez amonificat alimente (T2).

Dolverg și Finlayson 30 au obținut câștiguri zilnice de 0,600 kg. la bovine a căror hrană de bază a fost paie de grâu tratată cu uree și care au primit, de asemenea, un (1) kg. de tort din seminte de bumbac ca sursa de proteine ​​bypass. Acest câștig este, de asemenea, mai mic decât cel obținut în lucrarea de față.

Creșterile în greutate la animalele tratate cu T3 au fost mai mari decât cele obținute de Perdock 31, care a lucrat cu vaci Gir care alăptau, primind paie de orez amonificat plus un supliment și de la Schiere și colab. 32 care au lucrat cu steers gir primind doar paie de orez amonificat.

* Litere egale în rânduri indică faptul că nu există diferențe statistice (P> 0,05)

La evaluarea aportului zilnic de furaje pentru 0-30, 0-60 și 0-90 zile (Tabelul 4), s-a observat că animalele care au primit iarbă de secară și supliment de făină de pește ca hrană de bază (T2) au avut, în medie, mai mare (P 0,05) pentru toate tratamentele; deși, în mod constant, tratamentele T2 și T3 au fost superioare tratamentului T1. Acest consum consistent mai mare de tratamente T2 și T3 ar putea fi datorat în cazul tratamentului T3, creșterii digestibilității și a aportului de amoniac (paie de orez amonificat) care ar produce o activitate mai mare a bacteriilor ruminale pentru a sintetiza proteinele bacteriene și o mai bună echilibru de aminoacizi la animalele care au primit proteine ​​de bypass (T2 și T3) 1,4,7,8 .

Consumul de paie de orez tratat cu urca (T3) a fost similar (P> 0,05) cu cel al ierbii de secară singur (T1), reflectând în acest fel îmbunătățirea substanțială a calității nutriționale a paiului de orez prin tratamentul cu uree. Acest lucru se datorează creșterii ratei de degradare care determină o îndepărtare mai rapidă a digestei din rumen și permite animalului să consume mai mult paie amoniacată pe unitate de timp 3 .

Nivelurile de consum obținute cu paiul de orez amonificat sunt similare cu cele obținute de alți autori 12,21,33,34 care raportează un consum de 10,4 până la 11,4 kg. substanță uscată per animal.

Tabelul 3 prezintă, de asemenea, rezultatele conversiei feedului. Animalele din tratamentele T2 și T3 prezintă o conversie mai bună a hranei decât animalele din tratamentele T1.

Cele mai bune răspunsuri la tratamentele T2 și T3 se explică prin prezența făinii de pește în suplimentul 4.6-10. Contribuția aminoacizilor esențiali prin făină de pește este utilizată direct de animal (proteine ​​bypass) și duce la creșteri mai bune în greutate și la conversii mai bune de hrană. La fel, Garcнa 35 și Leng 36 subliniază că suplimentarea cu proteine ​​bypass îmbunătățește raportul proteină: energie în substanțele nutritive absorbite. Acesta din urmă are o influență largă asupra nivelului de producție și a eficienței utilizării alimentelor.

Tabelul 4 prezintă meritul economic pe tratament. Cel mai bun merit economic se obține în tratamentul T2, meritele economice fiind similare în tratamentele T1 și T3. Aceste rezultate sunt explicate de costul paielor de orez tratate cu urca în comparație cu iarba de secară.

Paie de orez în alte locații este de așteptat să aibă un cost mai mic comparativ cu costul ierbii de secară din acest studiu. În unele locuri paiul de orez este ars în timp ce în altele este transportat în alte locații pentru a fi folosit pentru hrănirea vitelor. De asemenea, costul paielor de orez depinde de perioada anului. Astfel, pe litoral în timpul sezonului de recoltare a orezului (mai și iunie), acest reziduu este abundent și ieftin, în timp ce devine mai scump între lunile august și noiembrie. Prin urmare, costul paiului de orez tratat cu urca este mai mare în acest studiu comparativ cu costul ierbii de secară.

Animalele hrănite cu iarbă de secară și paie de orez tratate cu 4% uree ca hrană de bază și suplimentate cu făină de pește au avut o creștere în greutate, un consum și o conversie a hranei mai bune comparativ cu animalele hrănite cu iarbă de secară ca hrană de bază și care au primit un supliment fără făină de pește.