sănătoase

Cui nu-i place o friptură panificată. Treceți o mâncare prin făină, pâine sau cereale este o tehnică pe care o facem cu toții acasă. Pentru a-i da o notă diferită și pentru a încerca să o facem mai puțin grasă, vă propunem câteva rețete pentru a acoperi fructele de mare, puiul, carnea și peștele fără a fi nevoie să le prăjiți. Vei avea de ales.

1. Aluat de creveți în bere

Acest aluat, care se face cu bere, este mult mai sănătos deoarece se coace în loc să se prăjească. Nimeni nu va ști diferența.

Ingrediente

  • 1 ou
  • 4 linguri de făină
  • 2 linguri de bere
  • 1 linguriță pudră de usturoi
  • ½ kg de creveți
  • 1 cană de pesmet
  • 2 linguri de apă
  • Sare

Pregătirea

  1. Preîncălziți cuptorul la 210 ° C. Căptușiți tava antiaderentă pentru hârtie.
  2. Într-o farfurie cu supă bateți oul.
  3. Adăugați făina, berea, pudra de usturoi, sarea și apa.
  4. Bateți încet până se amestecă toate ingredientele și aveți un aluat neted.
  5. Curățați creveții și uscați-i cu o hârtie de bucătărie pentru a îndepărta umezeala.
  6. Apucați de coadă și înmuiați în amestec.
  7. Agitați ușor pentru a îndepărta reziduurile de aluat.
  8. Treceți pentru pesmet.
  9. Așezați pe foaia de copt și gătiți timp de zece minute pe fiecare parte.

2. Pește și chipsuri ușoare

Încercați rețeta tradițională britanică cu o întorsătură mai sănătoasă. Cu acest aluat de tip tempura o vei face mai ușoară și vei absorbi mai puțin ulei.

Ingrediente

  • 500 g cartofi tăiați în bețișoare
  • 1 lingura de ulei de masline
  • Ou
  • 250 ml apă foarte rece
  • 70 g de făină
  • ½ linguriță drojdie
  • 1 lămâie
  • Fileuri de pește alb
  • Ulei de floarea soarelui
  • Sare de mare

Pregătirea

  1. Preîncălziți cuptorul la 220 ° C.
  2. Spălați cartofii și tăiați-i în pene. Puneți într-un castron cu apă și fierbeți aproximativ zece minute, până când acestea sunt fragede.
  3. Îndepărtați și scurgeți. Uscați segmentele cu hârtie de bucătărie.
  4. Așezați cartofii într-un vas de copt cu sare de mare și ulei.
  5. Prajiti timp de cincisprezece minute. Întoarceți și gătiți pe partea opusă, până se rumenesc.
  6. Într-un bol bateți oul cu apă până când este spumos.
  7. Se amestecă făina cu drojdia și se cerne. Adauga putin cate putin in ou.
  8. Adăugați coaja unei lămâi.
  9. Sezon.
  10. Puneți ulei de floarea soarelui într-o tigaie și încălziți.
  11. Scufundați fileurile de pește în aluat.
  12. Scurgeți și prăjiți.
  13. Se servește cu cartofii prăjiți și câteva pene de lămâie.

3. Pui bătut

Pregătește-te să savurezi un pui delicios crocant fără mizerie și nu este nevoie să prăjești.

Ingrediente

  • 500 g file de piept de pui
  • 1 cana de zeama
  • 1 cană fulgi de porumb
  • 1 cană de pesmet
  • 1 lingură pudră de usturoi
  • 1 lingură de boia
  • ¼ linguriță de cayenne
  • Sare si piper

Pregătirea

  1. Tăiați fileurile de sân în fâșii.
  2. Se înmoaie în zeama și se lasă la macerat cel puțin 30 de minute. Dacă poate fi toată noaptea, mai bine.
  3. Puneți porumbul, pâinea, usturoiul, piperul, boia și cayenne într-un robot de bucătărie. Amestec.
  4. Preîncălziți cuptorul la 220 ° C.
  5. Acoperiți fileurile de pui pe care le-ați scos din zeama. Apăsați puțin, astfel încât să fie bine impregnate.
  6. Așezați fripturile pe o foaie de biscuiți și pulverizați cu puțin spray de gătit.
  7. Gatiti timp de 30 de minute, rotind in jumatate astfel incat sa fie clare si aurii pe ambele parti.

4. Bătut cu brânză

Există alimente greu de introdus în dieta familiei, precum peștele. Pentru a vă face mai ușor, vă ajutăm pregătește un aluat diferit. În acest caz, vă sugerăm să faceți cu brânză.

Ingrediente

  • 2 linguri de unt topit
  • ¼ cană de lapte
  • ½ cană pesmet
  • ¼ tort de brânză parmezan ras
  • File de cod (poate fi înlocuit cu orice alt file de pește alb)
  • ½ lingură de boia
  • Sare

Pregătirea

  1. Încălziți cuptorul la 200 ° C și ungeți o sursă cu puțin unt.
  2. Amestecați laptele și sarea într-un castron de mică adâncime.
  3. Combinați pâinea, boiaua și parmezanul într-un castron.
  4. Scufundați fileurile de pește în lapte și apoi în amestecul de pâine cu brânză.
  5. Așezați peștele în vasul de copt și stropiți cu două linguri de unt topit.
  6. Coaceți timp de 25-30 de minute în funcție de mărimea fileurilor.

5. Bastoane de brânză bătute

Pregătiți, cu niște bețe de mozzarella, un aperitiv distractiv. Însoțiți cu puțin sos de roșii. Nu vei putea să nu mai mănânci.