ierburi

Nu știi asta condimente folosite pentru pești? Sunteți în locul potrivit, pentru că aici vom vorbi despre condimente și ierburi aromate care sunt cele mai bune în pește și fructe de mare.

Indiferent dacă faceți primii pași în bucătărie sau dacă sunteți deja bucătar, rețete cu pește Ele pot fi mai simple decât par și sunt un pariu sigur pentru a vă surprinde oaspeții.

Cele mai simple combinații precum sarea și lămâia sau uleiul de măsline dau întotdeauna un rezultat excelent, dar dacă doriți să îmbunătățiți aroma pentru toate gusturile, încercați să adăugați o notă de mai jos ierburi și condimente pentru a găti peștele:

  1. Busuioc

De gust răcoritor, se amestecă perfect cu multe alte plante aromatice utilizate în bucătăria mediteraneană.

Dacă se folosesc frunze uscate, este deosebit de bogată în tocănițe, fripturi și supe. De asemenea, se combină foarte bine în salate de ton sau somon afumat și roșii. Pentru acest tip de feluri de mâncare reci, mentă Este o altă opțiune.

Trebuie să avem în vedere că, spre deosebire de alte plante aromatice, nu poate fi congelată și trebuie întotdeauna tăiată din plantă manual și nu cu foarfece. Se recomandă adăugarea la sfârșitul gătitului sau preparării vasului.

  1. Şofran

Deși este un clasic al paelle, îl puteți încerca și în alte tipuri de orez cu pește sau fructe de mare.

  1. Fenicul

În această plantă aromatică, ar fi utilizate semințele întregi, care au o culoare verde-maroniu și au o aromă similară cu anasonul. Deși este posibil să știți că este folosit în sosuri, este perfect și în pește umplut și la grătar. De exemplu, dă o aromă delicioasă Bas.

  1. Dafin

Aroma laurului, unul dintre cele mai importante condimente din bucătăria noastră, este inconfundabilă. Adăugați-l la paella, bulionele de pește sau când gătiți fructe de mare.

  1. Pătrunjel

Când nu aveți prea mult timp să gătiți, adăugați puțin usturoi și pătrunjel la peștele la grătar pentru a-i da multă aromă și pentru a vă bucura mai mult de mâncare.

Această plantă aromatică permite congelarea și poate fi păstrată în stare perfectă timp de până la șase luni. Spălați-l, uscați-l, tăiați-l și păstrați-l la congelator pentru a-l avea întotdeauna la îndemână.

  1. Piper

Contrar a ceea ce ați putea crede, piperul nu ucide aromele, ci le îmbunătățește. Se folosesc în principal trei soiuri: alb, negru și verde. Printre preparatele care îl pot include, evidențiem preparatele din pește și murăturile. Vă recomandăm să încercați piper alb combinat cu scoici și scoici.

Este un condiment asemănător cu feniculul și se împerechează bine cu hering marinat, carpaccio de pește Da somon copt.

  1. Cimbru

Cimbru și un praf de sare vor spori aroma de file de pește la cuptor.

Acum, că aveți noi modalități de a vă pregăti felurile de mâncare, rămâne doar să le puneți în practică. Sperăm să vă bucurați de ele și să ne spuneți cum au ieșit!