vită

Wrap Shawarma Wrap este un aliment popular de stradă, în special în Orientul Mijlociu. Se face cu friptură de flanc, învelită în pâine pita cu legume și sos tahini.

Timp de preparare: 10 minute.

Timp de gătit: 10 minute.

16 septembrie 2019

Shawarma de vită este cea mai bună mâncare de stradă mediteraneană, cum ar fi falafel și hummus, care este foarte popular chiar și în afara Orientului Mijlociu. Dar ceea ce poate nu știți este că shawarma de vită este surprinzător de foarte ușor de făcut acasă cu ingrediente foarte minime și efort. Am crescut mâncând shawarma de casă a mamei și vă voi arăta și cum să o faceți!

Ce este shawarma?

Este un clasic al mâncărurilor de stradă, care constă în esență din carne de vită sau pui la grătar, marinate puternic în ulei de măsline, oțet, suc de lămâie și condimente fierbinți, gătite într-o groapă rotativă și apoi ras pentru sandvișuri. Shawarma este unul dintre cele mai populare alimente de stradă din lume, dar mai ales popular în Orientul Mijlociu. Poate fi servit într-o garnitură sau într-un sandwich sau înveliș, ceea ce este mai frecvent.

Condimentele pe care le folosesc pentru Shawarma de pui pot fi folosite și pentru Beef Shawarma, dar la magazinul mediteranean de la care cumpăr, acestea au diferite condimente Shawarma preamestecate, deci cumpărați unul din fiecare. Mai exact, condimentele shawarma de vită au inclus condimente, piper negru, coriandru, scorțișoară, nucșoară și sumac.

Cum se face această rețetă shawarma?

Ei bine, cu siguranță nu am o gaură de rotire în bucătăria mea! Goluri totuși, nu? Dar tot ce trebuie să faceți este să cumpărați carne de flori, să o tăiați în fâșii împotriva bobului, să marinati carnea și apoi să gătiți.

Realizarea condimentării shawarma

Am norocul să găsesc acest condiment prefabricat în magazinele din Orientul Mijlociu de lângă mine. Cu toate acestea, este foarte ușor să-ți faci propriile. Pentru el 2 linguri condimente shawarma Folosesc în această rețetă, puteți înlocui cu următoarele:

  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță de condimente
  • 1 linguriță cuișoare măcinate
  • 1 linguriță de chimen
  • ½ linguriță cardamom
  • ½ linguriță scorțișoară
  • ½ linguriță oregano
  • ½ linguriță de boia

Marinate carne de vită shawarma

Scopul acestui fel de mâncare este fragezeți carnea cu ulei de măsline, oțet, suc de lămâie, usturoi proaspăt și combinația de condimente și se marinează cel puțin o oră, de preferință peste noapte. De asemenea, puteți arunca câteva felii de ceapă și coaja de lămâie deasupra, dar această parte este opțională.

Și așa arată când este marinat timp de aproximativ o oră. Puteți vedea că carnea este acoperită cu condimente și sos.

Gatiti shawarma de vita

Când sunteți gata să gătiți shawarma de vită, transferați-l într-o cratiță sau oală suficient de mare și gătiți la foc mediu timp de 8-10 minute sau până când carnea este gătită. Veți observa că carnea va arăta foarte fraged și aproape gătit, așa că nu ai nevoie de mult timp pentru a găti complet.

Ce să serviți cu shawarma de vită

Deci, depinde de dvs. cum îl serviți, îl înfășurați, îl înfășurați sau îl acoperiți. Ne place să îl servim pe o farfurie mare înconjurată de legume colorate precum roșii, ceapă, murături, napi și pătrunjel.

Mulți oameni vor fi de acord cu asta cel mai important O parte dintr-un înveliș sau sandviș shawarma de vită este sosul tahini însoțitor. Îl fac foarte simplu, bătând usturoiul tocat proaspăt cu suc de lămâie și pastă de tahini și odată ce totul este amestecat adaug apă pentru a obține consistența care îmi place. ESTE TOT în această rețetă!

Pentru toppinguri și/sau laturi, dacă aveți peste orez sau ca salată, folosiți orice vă place! În mod tradițional, există troșii, murături și ceapă roșie plus pătrunjel murat și napi. Dar puteți adăuga și salată mărunțită, ardei de banană, ardei gras roșu prăjit, măsline, coajă de lămâie și chiar o faceți așa!

Sfaturi pentru a face shawarma de vită

  1. Alegeți carne cu puțină grăsime inclusă. Grăsimea din carne va spori aroma shawarmei atunci când este gătită. Puteți folosi friptură de flanc, friptură de vită, ribeye sau orice altă bucată de friptură pe care o doriți.
  2. Nu tăiați carnea prea mică. Păstrarea benzilor de aproximativ 3-4 inci lungime și cel puțin 1/2 inci grosime va permite carnea să rămână suculentă când este gătită. În caz contrar, se poate usca prea repede.
  3. Asigurați-vă că marinati carnea cel puțin o oră. Puteți marina carnea timp de până la 24 de ore, dar cu siguranță dați-i cel puțin o oră. Acest lucru va permite grăsimii să se descompună și să frageze corect carnea pentru rezultate suculente și umede.

Întrebări frecvente

Ce fel de carne este shawarma?

Toate tipurile de carne pot fi folosite pentru a face shawarma, este de obicei pui sau carne de vită, dar sunt folosite și capre, miel și curcan. Toate sunt pregătite și servite similar cu această rețetă de carne.

Giroscopul este același cu shawarma?

Shawarma și giroscopul sunt similare din multe puncte de vedere, dar diferența principală este că shawrma este marinată în ierburi și condimente pentru o carne mai aromată. Gyros provine din Grecia și shawarma din Orientul Mijlociu.

Este sănătoasă această rețetă shawarma de vită?

Shawarma de casă este mult mai sănătos decât o mâncare de luat masa, deoarece nu gătește cu multă grăsime. De asemenea, îl puteți încărca cu tone de legume!

Acum puteți emula învelișul preferat de shawarma de vită acasă cu această rețetă ușoară de casă. Tot ce aveți nevoie este tăierea corectă a cărnii de vită, unele condimente și timpul necesar pentru a permite carnea să se marineze. Este o carne fragedă și suculentă, care este perfectă atunci când este înfășurată într-o pita caldă cu sos tahini și legume.

Dacă ați încercat acest stil sănătos, simțiți-vă bine Împachetare de carne de vită Shawarma rețetă sau orice altă rețetă pe FeelGoodFoodie, atunci nu uitați evaluează rețeta si lasa-mi un comentariu mai jos! Mi-ar plăcea să aud despre experiența dvs. în acest sens. Și dacă ați făcut fotografii, vă rog să mi le împărtășiți pe Instagram pentru a-mi putea reda povestirile!

Împachetare de carne de vită Shawarma

Wrap Shawarma Wrap este un aliment popular de stradă, în special în Orientul Mijlociu. Se face cu friptură de flanc, învelită în pâine pita cu legume și sos tahini.

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătit: 10 minute

Timp total: 20 minute

Porții: 8 porții

Ingrediente

Shawarma de vită

  • 2 kg de friptură laterală tăiată în fâșii
  • 1/4 cană de ulei de măsline
  • 1/4 cană de oțet
  • Suc de lămâi plus coajă
  • 2 linguri condiment Shawarma *
  • 4 căței de usturoi tocat
  • 1 ceapă, tăiată felii

Sos Tahini

  • 1/2 cană de paste tahini
  • 1/3 cană suc de lămâie
  • 2 căței de usturoi, zdrobiți
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/4 cană de apă

Instrucțiuni

Pentru a face marinata, amestecați împreună uleiul de măsline, oțetul, sucul de lămâie, condimentul shawarma și usturoiul până când sunt bine combinate într-un castron mare.

Adăugați fâșii de carne în castron, felii de ceapă și amestecați pentru a acoperi complet carnea cu marinată. Lăsați-l să stea la frigider cel puțin 1 oră, de preferință câteva ore.

Când sunteți gata de gătit, transferați într-o cratiță cu fundul greu și gătiți până când carnea este gata, aproximativ 8-10 minute

Pentru a face sosul tahini, puneți toate ingredientele, cu excepția apei, într-un robot de bucătărie sau într-un castron și amestecați până se combină bine. Adăugați încet apa pentru a atinge consistența dorită.

Asamblați shawarma de vită cu pita, sos tahini și legume la alegere.

Note

Depozitare: Păstrați resturile într-un recipient etanș. Vor dura aproximativ 2-3 zile la frigider. Faceți sfaturi în avans: Puteți face marinata cu până la o săptămână în avans și puteți să marinati carnea în sos cu până la 24 de ore în avans. * Aprovizionare: Puteți găsi condimente shawarma pe piețele din Orientul Mijlociu, magazinele de produse naturiste sau chiar supermarketurile mari, adesea localizate cu alte ingrediente din Orientul Mijlociu sau pe insula condimentelor. Dacă doriți să le amestecați, utilizați următoarele ca înlocuitor cu următoarea combinație:

  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță de condimente
  • 1 linguriță cuișoare măcinate
  • 1 linguriță de chimen
  • ½ linguriță cardamom
  • ½ linguriță scorțișoară
  • ½ linguriță oregano
  • ½ linguriță de boia

Date nutriționale: Informațiile de mai jos sunt o estimare automată și pot varia în funcție de metodele de gătit și de ingredientele utilizate.

Nutriție

Porție: 1g | Calorii: 427kcal | Carbohidrați: 28 g | Proteine: 31 g | Grăsime: 20g | Grăsimi saturate: 4g | Colesterol: 69mg | Sodiu: 369 mg | Potasiu: 533 mg | Fibră: 1g | Vitamina A: 10 UI | Vitamina C: 2,3 mg | Calciu: 96mg | Fier: 3,2 mg

Acest post de împachetare shawarma de vită a fost creat inițial pe 17 mai 2018. A fost actualizat pentru a include noi imagini îmbunătățite pas cu pas. Iată imaginea originală!