Cu acest articol intenționez să diseminez și, pe cât posibil, să ameliorez situația de obezitate prin care trec copiii spanioli în zilele noastre; Ca urmare a noilor stiluri de viață care duc la neglijarea unuia dintre marii piloni ai sănătății: dieta. Școala în colaborare cu familia joacă un rol transcendental în îmbunătățirea tiparului alimentar al populației de copii.

Cuvinte cheie: Obiceiuri. Obezitatea. Sănătate. Alimente. Dieta echilibrată.

3. Factorii implicați în obezitatea infantilă

Există numeroși factori determinanți ai obezității. Trebuie înțeles că este o boală metabolică multifactorială influențată de elemente sociale, fiziologice, metabolice, moleculare și genetice. Cu toate acestea, combinația unei diete inadecvate în ceea ce privește cantitatea și tipul de alimente și tendința de a face mai puțină activitate fizică legată de mai mult timp petrecut în activități sedentare explică în parte de ce obezitatea la copii s-a dublat în ultimii 15 ani în țara noastră. Prin urmare, obiceiurile alimentare slabe și stilul de viață sedentar sunt factorii responsabili.

4. Evoluția obiceiurilor alimentare și dieta curentă

Obiceiurile alimentare astăzi sunt legate de o serie de circumstanțe tipice culturii noastre și modurile de viață predominante în societatea noastră, printre care subliniez:

Noul concept al familiei și distribuția funcțiilor și rolurilor îndeplinite de fiecare dintre membrii care o constituie.

Incorporarea femeilor în muncă în afara casei.

Dificultatea de a împărtăși, din motive de program, momentele mesei.

Dezvoltarea unei anumite autonomii de a decide asupra mâncării (mulți copii mănâncă și iau singuri).

Disponibilitatea economică a copiilor, împreună cu o aprovizionare nelimitată cu produse nesănătoase (produse de patiserie industriale, dulciuri, gustări, băuturi zaharoase etc.)

Campanii puternice de marketing întreprinse de companiile mari care comercializează mâncăruri rapide asociate cu jucării de colecție, care sunt foarte plăcute pentru copii, astfel încât prezența obișnuită este masivă la aceste tipuri de restaurante unde numitorul comun este mâncarea dezechilibrată datorită aportului excesiv de grăsimi și calorice.

Timpul petrecut cumpărând, pregătind și consumând alimente.

Acceptarea frecventă a preparatelor și a meselor rapide.

Consumul în orice moment și, cu o anumită frecvență, de alimente care anterior erau un semn de sărbătoare precum dulciuri, înghețată, băuturi nepotrivite etc.

intervenției

În prezent, dieta se caracterizează prin faptul că este dezechilibrată și excesiv de calorică. În general, copiii mănâncă mai multe alimente decât au nevoie, iar dieta lor este bogată în grăsimi, zaharuri simple și, în consecință, în calorii, cu predominanță a cărnii, a mâncărurilor gătite în prealabil, a dulciurilor și a unui consum insuficient de legume și leguminoase., Fructe și pește. Această circumstanță este agravată de faptul că mulți copii și adolescenți trec peste micul dejun, una dintre cele mai importante mese ale zilei, implicată direct în reglarea greutății.

Ambele sunt strâns legate de o dietă sănătoasă.

Ora mesei în cantină școală-școală, Pentru ca acesta să fie într-adevăr un moment în care aceste abilități/obiceiuri pot fi dezvoltate, trebuie respectate câteva linii directoare anterioare:

Trebuie să existe informații și colaborări constante cu părinții.

Este important să creați un climat plăcut care să facă din masă un moment plăcut și relaxat.

Comportamentul profesorului față de alimentație și obiceiurile alimentare trebuie să fie adecvat.

Trebuie stabilite ghiduri clare de comportament care promovează obiceiuri corecte.

Ca toate învățăturile pe care le desfășurăm în școală; obiectivele de evaluare, conținutul și liniile directoare ar trebui stabilite în programul nostru de clasă.

Criteriile trebuie să fie unificate în mănăstire pentru a implementa o metodologie clară și comună privind tratamentul acestei axe transversale.

Trebuie să evităm la copii lacomia sau apetitul dezordonat din cauza supraalimentării

Eradicați erorile dietetice în rândul părinților, deoarece acestea favorizează creșterea în greutate la copii, ca adevărată obsesie a multor părinți ca copilul să mănânce mult, transformă mâncarea într-o recompensă sau pedeapsă pentru un anumit comportament, recompensați comportamentul bun cu dulciuri sau alte alimente calorice, sărbătoriți cele mai mici evenimente din viața copilului cu „junk food”, permit consumul aproape zilnic de dulciuri, produse de patiserie și băuturi zaharoase și recurg frecvent la prepararea preparatelor gătite din pricina lipsei de timp, printre altele.

Rețineți că nu există o dietă ideală care să poată fi prescrisă tuturor, deoarece fiecare persoană are nevoile sale.

Se recomandă o dietă zilnică, combinând alimentele roții în cantități suficiente, pariat pe o dietă echilibrată (una care furnizează cantități suficiente din toți nutrienții necesari pentru a menține o stare optimă de sănătate în toate etapele vieții) ca o componentă esențială a calității de viață a subiectului.

Prin urmare, momentul mesei necesită la fel de multă atenție sau mai mult decât oricare altul al zilei, astfel încât, datorită importanței sale, este esențial ca ambii părinți, de acasă, precum și educatorii, în clasa - cantina școlii, să modifice obiceiurile alimentare ale celor mai tineri prin diete echilibrate (departe de tiparele actuale de obezitate) pentru a dezvolta obiceiuri alimentare sănătoase care vor avea un impact direct asupra sănătății și bunăstării copilului. Având în vedere că „mâncarea noastră este pe primul loc” și, prin urmare, trebuie să impunem această zicală în rândul școlarilor și copiilor noștri (foarte vulnerabili în acest sens). Evitarea căderii „transformării copiilor în scop anorexic” opus celui urmărit în mod persistent.

DECRET 428/2008, din 29 iulie, stabilirea hirotonirii și predării corespunzătoare Educației timpurii în Andaluzia.

Grande, F: (2007): Nutriție și sănătate. Madrid: Editează. Subiecte Hoy S.A.

LEGEA SIGURANȚEI ALIMENTARII ȘI A ALIMENTAȚIEI (16.06.2011)

LEGEA ORGANICĂ 2/2006, din 3 mai, Educație (LOE).

Manual privind nevoile nutriționale ale omului, FAO

ORDIN din 5 august 2008, prin care se dezvoltă curricula corespunzătoare Educației timpurii a copilăriei din Andaluzia.