În ceea ce privește sănătatea, prevenirea este esențială și, oriunde te-ai uita la ea, este foarte benefic acționează preventiv, pentru a reduce riscul anumitor probleme de sănătate. Din punctul de vedere al nutriție, vedem din ce în ce mai multe studii științifice coroborează relația dintre anumite alimente (și mai ales anumite forme de dietă) și unele tipuri de cancer, probleme cardiovasculare și diabet de tip 2.

preventive

Cancer

Deși genetica influențează riscul de suferință Cancer, se știe că factorii nu sunt ereditar cele care determină cel mai mult apariția sa, potrivit Societății Americane împotriva Cancerului. Mai multe asociații și societăți științifice pentru studiul cancerului concluzionează pe aceleași principii pentru a evita cancerul, care se bazează fundamental pe bune obiceiuri alimentare și de exerciții și pe evitarea expunerii la factori care predispun la dezvoltarea acestuia. Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului, care face parte din Organizația Mondială a Sănătății (OMS), a instituit Codul european împotriva cancerului care, printre altele, ne oferă următoarele instrucțiuni:

  • Nu fumați și nu consumați niciun fel de tutun, și evitați fumul de tutun atât acasă, cât și la locul de muncă.
  • Păstrați un Greutate sănătoasă.
  • Do exercițiu zilnic și limitați cantitatea de timp pe care o petreceți așezat.
  • A face o nutriție sănătoasă:
    • Consumați o cantitate mare de cereale integrale, leguminoase, fructe și legume.
    • Limitarea alimentelor hipercalorice (bogate în zahăr sau grăsimi) și evitarea băuturilor zaharate.
    • Evitarea cărnii procesate și limitarea consumului de carne roșie și alimente cu multă sare.
  • Limitați consumul de alcool, deși cel mai bun lucru pentru prevenirea cancerului este evitarea cu totul a băuturilor alcoolice.

Prin urmare, evitarea tutunului, menținerea unei greutăți sănătoase și un nivel adecvat de activitate fizică pe tot parcursul vieții și consumul unei diete echilibrate sunt considerați factori importanți în reducerea riscului de a dezvolta cancer în timpul vieții unei persoane. În plus, aceleași comportamente sunt, de asemenea, asociate cu un risc mai mic de dezvoltare boli cardiovasculare Da Diabet.

Diabet

Diabetul de tip 2 este în creștere și nu doar la adulți. În timp ce diabetul de tip 2 a fost considerat o boală foarte rară în copilărie până acum câțiva ani, în prezent cazurile nu se opresc crește în paralel cu obezitatea, deoarece este unul dintre riscurile asociate. Marea majoritate a cazurilor de obezitate sunt asociate cu un aport caloric în exces și cu o activitate fizică insuficientă, în special la copii. Această creștere în greutate produce, pe termen scurt și lung, o rezistență mai mare la insulină și hiperinsulinemie sau, ceea ce este același, o secreție mai mare de insulină pentru a compensa rezistența menționată. Cu toate acestea, contribuim la dezvoltarea programului diabet de tip 2.

Se știe că riscul de a dezvolta obezitate, rezistența la insulină și, în consecință, diabetul, este influențat de cantitatea și tipul de grăsime care este ingerată în dietă.

  • Creșterea rezistenței la insulină a fost asociată cu un aport ridicat de grăsimi de origine animală. Această modificare este observată și atunci când consumul de grăsimi reprezintă mai mult de 40% din energia totală ingerată. Acizii grași mononesaturați sunt cel mai recomandat tip de grăsime pentru a contracara scăderea grăsimilor saturate.
  • Pe alimentele bogate în carbohidrați, trebuie să evidențiem importanța alegerii soiurilor întregi care, prin încorporarea fibrelor, va determina un răspuns mai mic la insulină.

Cu toate acestea, trebuie să ținem cont de faptul că, din punct de vedere al prevenirii, este esențial să se mențină un stil de viață activ, efectuați exerciții fizice, dacă este posibil, zilnic și un aport caloric adaptat nevoilor noastre, astfel încât să evitați un exces de grăsimi saturate și carbohidrați simpli, în special sub formă de zaharuri adăugate.

Gripă și răceli

În fiecare iarnă apare din nou întrebarea: putem face ceva pentru a evita răcelile, gripa sau alte virusuri tipice anotimpurilor reci? Deși ne cântărește, nu există niciun aliment specific care, administrat într-o anumită doză sau într-un anumit mod, să reușească să ne mărească apărarea. organism. Ei bine, există unul, laptele matern, deci ori de câte ori este posibil este interesant să optezi pentru alăptare. Pentru cei dintre noi care sunt mai în vârstă, vestea pozitivă este că există obiceiuri legate de acestea imunitate, Este vorba despre asigurarea siguranței alimentare a dietei și igienei noastre personale și evitarea unui stil de viață sedentar, alcoolism, fumat și stres, somn suficient, menținerea unei greutăți adecvate și consumarea unei diete sănătoase. Astfel, nu ne bazăm pe vreun aliment specific, ci pe alimente în general.

  • EFSA (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară) recunoaște că unele vitamine (A, B 6, B 12, C și D) și minerale (cupru, folat, fier, seleniu, zinc) sunt implicate în funcționarea sistemului imunitar. Aceasta înseamnă că menținerea nivelurilor adecvate ale acestora micronutrienți poate fi atribuită funcționării corecte a sistemului imunitar. În caz contrar, un exces de aceste vitamine și minerale ar putea avea efecte dăunătoare.
  • Una dintre vitaminele care se află cel mai mult în gură în ceea ce privește reducerea răcelii este vitamina C. Cu toate acestea, nu există dovezi cu privire la efectele pe care le poate avea în ceea ce privește prevenirea răcelilor. răceală. Da, s-au observat rezultate pozitive la persoanele expuse unui efort fizic intens pentru o perioadă scurtă de timp.

Cardiovascular

Dieta este în mare măsură responsabilă de nivelurile de colesterolului Da trigliceride în sânge. nutrienți faptul că ingerăm prin dietă va influența grăsimile din corpul nostru, ceea ce are un impact asupra bolilor cardiovasculare.

Pe de altă parte, aportul de fibre solubile și fitosteroli are efecte pozitive, ajutând la scăderea colesterolului LDL și deci a colesterolului total, în timp ce carbohidrații simpli și alcoolul sunt asociați cu o creștere a trigliceridele din sânge.

În concluzie…

Cu toate acestea, putem concluziona că se consideră potrivit să urmăm o dietă sănătoasă care să ne ofere nutrienții necesari pentru a menține o greutate adecvată, fiind bogat în legume, legume și fructe, cu prezența altor alimente vegetale precum leguminoasele, cerealele integrale și nucile, limitând consumul de carne roșie, derivați din carne și produse procesate cu un conținut ridicat de grăsimi saturate și/sau zaharuri și/sau sodiu și evitarea consumului de alcool.