împotriva

Căpșunile, un aliat împotriva efectelor alcoolului [Foto: Diariovasco.com]

Efecte protectoare

Căpșunile activează apărarea antioxidantă a organismului, în timp ce sparanghelul are grijă de ficat de toxinele generate de alcool. Cu toate acestea, nimeni nu ar trebui să fie delirant sau să-și piardă perspectiva: alcoolul are efecte foarte negative asupra organismului

În aceste date când excesele din jurul mesei sunt deseori frecvente, este convenabil să știm că există unele alimente care ajuta la atenuarea efectelor alcoolului asupra corpului nostru.

Compușii fenolici din căpșuni activează apărarea antioxidantă a organismului

Plecând de la premisa că beția are întotdeauna efecte negative asupra organelor noastre, trebuie remarcat faptul că căpșunile au un efect protector incontestabil asupra stomacurilor deteriorate de alcool. Acest lucru este confirmat de un studiu realizat de o echipă de cercetători italieni, spanioli și sârbi, care au furnizat etanol șobolanilor de laborator și au verificat modul în care mucoasa gastrică a celor care au consumat extract de căpșuni în ultimele zece zile a suferit mai puține leziuni decât cele ale celor care nu consumase extractul acestui fruct.

Efectele pozitive ale căpșunilor sunt strâns legate atât de capacitatea lor antioxidantă, cât și de conținutul ridicat de compuși fenolici, care activează apărarea antioxidantă a organismului.

Prin urmare, concluziile acestui studiu indică cu tărie acest lucru o dietă bogată în căpșuni poate avea un efect benefic în prevenirea bolilor gastrice legat de generarea de radicali liberi sau alte specii reactive de oxigen, atenuează apariția ulcerului gastric la om și atenuează deteriorarea mucoasei gastrice odată deteriorată.

Sparanghel, aliați ai ficatului

Pe de altă parte, un studiu realizat de cercetători coreeni a analizat componentele sparanghelului și efectele lor biochimice asupra ficatului. Concluzia este că aminoacizii și mineralele conținute în extractul de sparanghel, mai ales cea obținută din frunzele sale, protejează ficatul de toxinele generate de consumul de alcool si in consecinta, reduce efectele temutei „mahmureli”.

Explicația, conform acestui studiu, constă în capacitatea sparanghelului de a reduce toxicitatea celulară a etanolului în băuturile alcoolice. Astfel, își accelerează metabolizarea și minimizează, în acest fel, stresul oxidativ la care este supus corpul nostru după o binge.