Dieta Atkins este un tip de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați care implică restricționarea unuia sau mai multor tipuri de grupe de alimente pentru a obține pierderea în greutate. Deoarece este o dietă cu faze diferite, în prima fază, carbohidrații sunt aproape complet excluși timp de 15 zile, deși obiectivul este ca în acea perioadă de timp să se piardă câteva kilograme, cantitatea de carbohidrați de consumat să fie foarte mică.

Inducția în prima fază

Am scris multe despre acest tip de dietă, recent în calitate de colaborator al tomadieta (-ketogenica) și pregătesc în prezent un nou articol pentru revista spaniolă Nutriție și dietă, dacă nu vă deranjează, voi face o mențiune în secțiunea de biografie, ei bine, am găsit în acest articol fapte interesante pe care nu le știam până acum.

Un regim alimentar ketogen este un regim în care aportul de carbohidrați este foarte scăzut, iar corpul nostru activează căile metabolice care transformă acizii grași în corpuri cetonice, adică generăm corpuri cetonice (ceto-genice).

portal

Cercetătorii de la Școala de Medicină a Universității Johns Hopkins din Maryland au descoperit că, atunci când adulții în vârstă cu insuficiență cognitivă ușoară au trecut la o dietă ketogenică cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi, au experimentat o îmbunătățire modestă a memoriei, după cum s-a măsurat un test standard.

O altă formă de inducere a dietei ceto

Cheia dietei Atkins, potrivit creatorului său, constă în schimbările metabolice care apar în organism, deoarece carbohidrații sunt responsabili pentru furnizarea multă energie creierului și mușchilor, atunci când acestea sunt rare, organismul răspunde prin obținerea energiei din stocate. grăsimi.

Studiile pe animale au fost efectuate în anii 1980, arătând că o dietă ketogenică a fost capabilă să reducă dimensiunea tumorii la șoareci, în timp ce cercetări mai recente au arătat că dietele bogate în grăsimi și cu conținut scăzut de carbohidrați pot promova conținerea tumorilor la om.

Deși se știe puțin despre efectul cetozei asupra longevității, s-a văzut însă o asociere clară între o îmbunătățire a performanței energetice și, prin urmare, o reducere a consumului de alimente ... Și se știe că o restricție calorică prelungește viața.

Deși comunitatea medicală este reticentă în utilizarea dietelor ketogenice pentru tratamentul obezității datorită potențialelor sale efecte negative asupra sănătății, în special pe termen lung, se pare că acestea pot fi eficiente în tratamentul supraponderalității.

Potrivit unei analize a Facultății de Nutriție a Universității Morelia, în general, atât dietele ketogenice, cât și cele netetogene au efecte similare asupra greutății, întrucât pierderile obținute nu diferă semnificativ între cele două, fiind puțin mai mari în dietele ketogenice, și atât dietele ketogenice, cât și dietele necetogene sunt eficiente în pierderea în greutate, deși nu există nicio diferență semnificativă între cele două în ceea ce privește această problemă.

Multe studii tind să abordeze dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi paleo și Atkins, care se concentrează mai mult pe tipurile de alimente cu conținut scăzut de carbohidrați, spre deosebire de dieta ceto, care acordă o atenție deosebită macronutrienților și cetozei.