Inimi de palmier în sos alb

(Legume și legume)

palmier

Ingrediente

  • 3 căței de usturoi
  • Sare grunjoasă
  • 75 gr. de unt
  • 50 gr. de ceapa
  • 40 gr. De făină
  • 5 dl. lapte
  • Sare
  • Piper negru
  • 1 kg. de inimi de palmier de cremă

  • Gourmet Pan 20 Cm
  • Gourmet Pan 24 Cm

Pregătirea

Cantitate pentru 6 porții.

Puneți căței de usturoi cu sare grosieră într-un mortar.

Intr-o tigaie, gatiti putin unt la foc mic si sotati ceapa taiata in prealabil cu conul 2 si usturoiul, asigurandu-va ca nu se rumenesc. Scoateti-o de pe foc.

Pregătiți sosul alb într-o altă tigaie. Topiți 40 de grame de unt în el, adăugați făina și amestecați. Adăugați laptele cald în timp ce amestecați, până când sosul se îngroașă.

Adăugați usturoiul și ceapa, amestecând continuu. Reîncălzește, condimentează și pune într-o barcă cu sos.

Încălziți inimile de palmier în sucul lor la bain-marie.

Scurgeți-le și serviți-le într-un castron, însoțite de sos.