Furnizorul dvs. de asistență medicală v-a prescris o dietă săracă în bacterii. Scopul acestei diete este de a vă ajuta să consumați alimente sănătoase, cu conținut scăzut de bacterii (germeni). Acest lucru vă poate reduce riscul de a vă infecta. O dietă săracă în bacterii este prescrisă atunci când sistemul imunitar nu funcționează bine din cauza bolilor sau a tratamentului medical. Toate alimentele pentru o dietă săracă în bacterii sunt preparate cu scopul de a reduce cantitatea de bacterii prezente. Urmați sfaturile prezentate mai jos.

bacterii

Recomandări generale

Separați carnea crudă de restul alimentelor. Spălați-vă pe mâini după manipularea cărnii crude.

Gatiti toate bucatile de peste, pui si carne pana sunt bine facute.

Aruncați resturile care au fost refrigerate mai mult de 3 zile.

Nu mâncați niciodată mâncare care miroase urât sau are mucegai.

Verificați dacă recipientele nu au scufundat sau umflate cutii, cutii sparte sau folie de plastic scurgeri. Dacă da, nu mâncați aceste alimente.

Aruncați alimentele care au depășit data de expirare.

Nu mâncați din bufete sau salate. Nu mâncați alimente de la ghișeele magazinelor (delicatese), samovarilor (mese cu aburi) sau din orice alt loc în care alimentele stau perioade lungi de timp. Nu mâncați alimente care au fost sub lumini de încălzire.

Nu încercați probe de alimente în supermarketuri. Nu cumpărați și nu mâncați alimente din recipiente împărțite de alte persoane.

Dacă luați mâncare dintr-un recipient cu o lingură și o puneți în gură, nu puneți lingura înapoi în recipient. Bacteriile ar pătrunde în recipient.

Nu mâncați mese pregătite de prieteni sau vecini. Nu știți dacă au fost pregătiți sau nu în urma măsurilor de securitate.

Nu beți apă care nu a fost testată.

Nu beți alcool, cu excepția cazului în care medicul dumneavoastră vă spune că puteți.

Curățare pentru reducerea bacteriilor

Pastreaza-ti mainile curate. Spălați-le în apă curată curată și săpun. Clătiți bine săpunul înainte de a manipula alimente sau lichide.

Dacă vărsați alimente, ștergeți-le imediat. Folosiți o soluție de 1 lingură de înălbitor într-un litru (aproximativ 1 litru) de apă caldă pentru a vă curăța bucătăria. Păstrați cât mai curate posibil toate suprafețele care pot intra în contact cu alimentele.

Folosiți prosoape curate pentru a usca vasele în fiecare zi sau folosiți prosoape de hârtie de unică folosință.

Spălați exteriorul conservelor și sticlelor cu apă și săpun înainte de deschidere.

Înainte de a prepara fructe precum portocale sau banane, spălați-vă pe mâini și spălați fructele. Înainte de a mânca pepene galben, curățați-l mai întâi și apoi clătiți-l.

Consumul de alimente calde

Asigurați-vă că toate alimentele fierbinți au 74 ° C (165 ° F) sau mai mult.

Păstrați-vă alimentele calde până când le consumați. Se recomandă o temperatură minimă de 140 ° F (60 ° C). Acest lucru va preveni creșterea bacteriilor în alimentele dumneavoastră.

Consumul de alimente reci

Păstrați alimentele și lichidele reci la 40 ° F (4 ° C) sau mai jos până când le consumați.

Nu lăsați alimentele din frigider mai mult de 2 ore.

Nu lăsați produse lactate sau maioneză din frigider mai mult de 30 până la 60 de minute (mai puțin timp în zilele fierbinți).

Decongelați alimentele congelate în frigider. Nu le dezghețați la temperatura camerei.

Selecția alimentelor

Acestea sunt câteva recomandări pentru selectarea diferitelor tipuri de alimente.

Proteină

Selectați dintre următoarele alimente: pui, pește, vită sau porc bine gătit; Fasole, mazăre sau linte fierte; ouă fierte, brăzdate sau amestecate; caș; Brânză americană sau orice altă brânză din lapte pasteurizat; unt de arahide dintr-un recipient bine sigilat.

Evitați următoarele alimente: brânzeturi îmbătrânite sau îmbătrânite, cum ar fi albastru, feta sau brie; ouă cu coji rupte sau care nu sunt complet fierte; nuci sau nuci mixte; pește murat în oțet (murat); ouă crude sau ouă de casă; pește crud, lox (somon tăiat în file sau o bucată care a fost afumat la rece sau vindecat în alte moduri) sau sushi; carne sau pui crud, insuficient gătit sau insuficient gătit; unt de arahide crud sau proaspăt măcinat; tofu, tempeh sau alte alimente din soia îmbătrânite, cum ar fi miso.

Lactate

Alegeți lapte pasteurizat, iaurt pasteurizat, înghețată sau înghețată cu iaurt, budinci sau cremă.

Evitați laptele crud sau produsele lactate proaspete de la fermă, cum ar fi iaurtul din lapte crud, brânza sau înghețata. Nu consumati branzeturi invechite sau invechite.

Pâine, cereale și amidon

Alegeți dintre următoarele alimente, preparate și ambalate: pâine, briose, briose, chifle pentru hot dog sau hamburgeri, orez și paste fierte, cereale uscate; cereale fierte; piure de cartofi, cartofi copți; covrigi; fursecuri dulci; Popcorn; cartofi prăjiți sau fulgi de porumb.

Evitați cerealele granola cu nuci sau fructe uscate. Nu mâncați pâine sau brioșe (brioșe) cu nuci sau fructe uscate.

Legume

Alegeți legume conservate sau fierte, sucuri de legume conservate, sos și pastă de roșii conservată.

Legumele proaspete trebuie spălate cu multă apă curentă înainte de tăiere sau decojire, chiar dacă au fost cultivate acasă sau aduse din supermarketuri sau de pe piețele fermierilor. Nu este recomandată spălarea legumelor cu săpun, detergent sau un produs de curățare comercial. Frecați bine pielea legumelor dure, cum ar fi dovleacul, cu o perie curată dedicată doar pentru acest lucru. După spălare, uscați-o cu o cârpă curată sau un prosop de hârtie pentru a reduce cantitatea de bacterii care mai pot rămâne la suprafață.

Evitați legumele murate, cum ar fi măslinele, ceapa, murăturile sau varza murată; varză crudă, sucuri de legume proaspăt stoarse, salate preparate comercial și salsa.

Fructe

Alegeți conserve de mere sau fructe; conserve de sucuri de fructe sau nectare.

Fructele proaspete trebuie spălate în cantități abundente de apă curentă înainte de tăiere sau decojire, chiar dacă au fost cultivate acasă sau aduse din supermarketuri sau de pe piețele fermierilor. Nu este recomandată spălarea fructelor cu săpun, detergent sau un produs de curățare comercial. Frecați bine pielea fructelor tari ca pepenii, cu o perie curată dedicată doar pentru acest lucru. După spălare, uscați-o cu o cârpă curată sau un prosop de hârtie pentru a reduce cantitatea de bacterii care mai pot rămâne la suprafață.

Nu beți sucuri crude făcute din fructe proaspete.

Grăsimi

Alegeți margarină sau unt ambalate, sosuri de salată ambalate și cremă de brânză ambalată.

Evitați pansamentele fabricate din lactate crude sau proaspete la fermă.

Deserturi

Alegeți deserturi și cookie-uri ambalate.

Evitați deserturile cu nucă de cocos, fructe crude nespălate, nuci crude sau miere crudă. De asemenea, evitați deserturile elaborate. Au o mulțime de manipulări înainte de a se pregăti.

Vizite de control

Programați o vizită de urmărire conform instrucțiunilor personalului nostru.

Când să apelați furnizorul dvs. de asistență medicală

Sunați imediat la furnizorul dvs. dacă observați oricare dintre următoarele simptome:

Febra de peste 100,4 ° F ( 38 ° C) sau frisoane tremurânde

Fara aer

Cefalee intensă

Pierderea conștienței

Diaree care nu dispare după Două diaree