Ultimele câteva săptămâni au fost foarte diferite de ceea ce eram obișnuiți.

Datorită pandemiei cauzate de COVID-19 sau coronavirus în întreaga lume, multe sunt țările, cum ar fi Spania, în care închiderea și izolarea în case, pentru a preveni răspândirea în continuare a infecțiilor.

În acest fel, timp de săptămâni, acasă, unii oameni au putut vedea nutrienți și vitamine esențiale, cum ar fi Vitamina D, pe care pielea noastră o absoarbe atunci când facem plajă în timp ce mergem sau mergem pe stradă, redusă în corpul lor, de exemplu.

Încetul cu încetul, când pandemia este controlată, va începe descalarea și oamenii vor putea să se întoarcă la slujbele lor, la cursuri, la plimbări, urmând întotdeauna măsuri de prevenire și precauție împotriva virusului și, bineînțeles, de ce nu continuând cu aceste recomandări nutriționale sănătoase pe care le vom prezenta astăzi.

interviu
Pentru a avea o nutriție optimă cu o dietă echilibrată și sănătoasă, am contactat nutriționist, Ángel Soriano, membru al Doctoralia, o platformă care unește profesioniștii din domeniul sănătății cu pacienții.

Soriano este dietetician nutriționist și este specialist în nutriție sportivă, nutriție clinică, mâncare vegetariană și vegetariană și educație nutrițională.

Așa ați răspuns la întrebările noastre despre nutriție, exerciții fizice și dietă, vitamine și multe altele.

Vorbind cu expertul în nutriție

Dacă nu ieșim afară, ce vitamine putem avea cel mai mare deficit?

Nu expunerea directă la soare poate provoca deficiențe de vitamina D dacă nu este furnizată în cantități necesare prin dietă.

În ce alimente sunt?

Vitamina D este o substanță solubilă în grăsimi, adică solubilă în grăsimi, motiv pentru care o găsim în alimente grase precum:

  • Pești grași, cum ar fi somonul, tonul, macroul sau sardinele.
  • Ficat, brânză, gălbenuș de ou.
  • Ciuperci.
  • Lapte, unt, nuci, avocado.
  • Sursele vegetale precum verdeața, legumele, cerealele (orez, grâu, ovăz, quinoa) conțin, de asemenea, vitamina D, deși în cantități mici.

Care ar fi doza recomandată pe zi sau cum se includ aceste alimente în dietă în fiecare zi? Se poate face în alte zile?

Recomandarea generală este de 15 mcg (micrograme)/600 UI (unități internaționale) pe zi.

Fiind o vitamină solubilă în grăsimi, poate fi păstrată, astfel încât aportul său în zile alternative poate fi eficient.

Cu toate acestea, datorită ratei ridicate a deficitului de vitamina D din Spania, idealul ar fi să vă asigurați aportul zilnic, fie prin dietă, fie prin expunere la soare.

Săptămânal, de ce contribuții de fructe, legume și leguminoase are nevoie corpul nostru?

Fructe zilnic, precum legumele, 3 până la 5 bucăți de fructe și 2 porții de legume pe zi, care ne oferă vitamine, minerale, fibre și antioxidanți. Legumina ideal ar fi de 3 ori pe săptămână.

Dar peștele și carnea? Care este consumul recomandat?

Este recomandat să consumați mai mult pește decât carne, de exemplu de 3 ori carne și de 4 ori pește. Acest lucru se realizează alternând pește de o zi și carne de o zi.

Ce băuturi sunt recomandate?

Băutura aleasă ar trebui să fie întotdeauna apă. De asemenea, puteți lua perfuzii, de preferință neindulcite.

Ce alimente sau băuturi sunt optime pentru a îmbunătăți apărarea naturală împotriva virușilor și a altora?

Toate alimentele care conțin antioxidanți precum fructele, legumele și leguminoasele în general.

Sănătatea intestinelor joacă un rol cheie în modularea sistemului imunitar, astfel încât menținerea unui echilibru bun în flora intestinală este crucială.

Pentru aceasta, este recomandabil să luați fibre (legume, fructe, leguminoase) și alimente fermentate precum kefir, iaurt, kombucha, oțet, varză murată, miso etc.

Alimentele care conțin vitamina C (fructe de sezon), vitamina D (știm deja ce sunt acestea) și zinc (crustacee, ouă, nuci) sunt de asemenea importante.

Despre activitatea fizică, ce este ideal? Exerciții fizice înainte sau după masă? În unele cazuri, exercițiile fizice după masă pot provoca o digestie slabă? Ce trebuie știut despre băuturile izotonice?

Atunci când faci mișcare trebuie să ia în considerare nivelul inițial de fitness. Dacă nu aveți obiceiul de a face mișcare, începeți de la început, cu exerciții blânde și controlate.

Dacă aveți obișnuința, acasă puteți face circuite de forță ale exercițiilor funcționale, unele exerciții aerobice dacă aveți o bandă de alergare, o bicicletă staționară sau eliptică sau pur și simplu vă deplasați prin casă mergând, alergând, mișcări laterale, urcând scările, multi- sărituri, cambiere, cricuri pentru sărituri, sărituri separate, etc.

exercițiul fizic înainte de a mânca este ideal, deoarece după exercițiu este necesar să înlocuiți combustibilul uzat și să reparați eventualele leziuni musculare, astfel încât alimentele să fie direcționate către aceste funcții.

Dimpotriva nu trebuie să faceți niciodată mișcare după ce ați mâncat Deoarece are loc digestia, există o predominanță a sistemului nervos parasimpatic și este necesară exercitarea simpaticului, acest lucru este incompatibil. Exercițiile fizice fără a fi terminat digestia pot provoca ulcer duodenal, pe lângă faptul că provoacă insuficiență.

Băuturile izotonice furnizează săruri minerale sau electroliți care se pierd prin transpirație.

Pentru o rehidratare adecvată este necesar să se furnizeze nu numai apă, ci și aceste săruri. băuturi izotonice De obicei, conțin acești electroliți în concentrații adecvate, dar conțin și zaharuri, pentru a facilita absorbția lor, prin urmare, este necesar să luați în considerare conținutul de zahăr al acestor băuturi și cantitatea care este ingerată, deoarece, dacă luați o jumătate de litru, cantitatea de zahăr va fi semnificativă.

Un alt aspect de luat în considerare este conținutul de sodiu, care este cel mai abundent electrolit din aceste băuturi, deci trebuie să fii atent în caz de suferință hipertensiune arteriala.

Vă mulțumim pentru toate aceste sfaturi nutriționale, pe care sperăm să le fie de folos celor care știm că în fiecare zi aleg să aibă grijă de ei înșiși, mai mult și mai bine, și care sunt dispuși să-și îmbunătățească obiceiurile.

Déborah M. Labrador (Portal Discapnet/28 aprilie 2020)