De mai bine de 10 zile, toate primele pagini ale ziarelor au vorbit despre scandalul care a început în China, despre lapte și derivații săi contaminați în mod fraudulos cu MELAMINĂ; Încă din primul moment am încercat să clarific în acest spațiu efectele pe care ingestia de melamină le-a produs în sănătatea celor care au luat-o, dar nu am găsit, în niciunul din dosarele de toxicologie, efectul ingestiei, deoarece Cine s-ar putea gândi să amestece un produs atât de toxic în alimente și mai ales în laptele pentru copii?. Au existat efectele prin inhalare și prin contactul cu produsul care afectează lucrătorii care îl manipulează, dar nimeni nu a studiat efectele ingestiei.

intoxicație

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) și Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) au publicat o declarație pe care o puteți consulta la următorul link

26 septembrie 2008 | GENEVA/ROMA - Organizația Mondială a Sănătății (OMS) și Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Organizației Națiunilor Unite (FAO) au cerut țărilor afectate să asigure siguranța alimentară pentru milioane de sugari după criza cauzată de contaminarea laptelui cu melamină în China . Cele două organizații au cerut, de asemenea, să fie atenți la posibila răspândire a produselor lactate contaminate.

Anul trecut s-a descoperit, în SUA, că au importat furaje adulterate cu melamină din China și au fost folosite la hrănirea porcilor și a găinilor. Acest produs a fost găsit și în hrana pentru animale de companie. efecte asupra sănătății acestor animale și a constatat că a provocat formarea de pietre la rinichi

Nu vreau să intru aici pentru a spune ce gândesc despre lăcomia care duce la gândirea la beneficiile economice și nu se clatină înaintea efectelor pe care le poate produce asupra sănătății consumatorilor și nici pentru a enumera diferitele situații catastrofale în care suntem trăind în fiecare zi pentru că nu am suficiente cuvinte pentru a-mi exprima indignarea.

În acest moment, consumul de lapte contaminat cu melamină de către copiii cu vârsta sub 2 ani determină formarea de calculi renali, oligoanurie, insuficiență renală acută și, în 4 cazuri, decesul din ultima cauză.

Numărul copiilor afectați de aportul de lapte praf contaminat cu melamină în China se ridică acum la 52.857, conform ultimului bilanț publicat astăzi de Ministerul Sănătății, care abia ieri a dat cifra a 13.000 de minori intoxicați. 1 2.982 dintre aceștia rămân spitalizați - o sută în stare critică - în timp ce sănătatea celorlalți copii nu este în pericol, potrivit sursei menționate mai sus. Înaltul oficial din China în domeniul siguranței alimentelor, Li Changjiang, a demisionat din cauza scandalului, care a ucis deja patru copii. În plus, autoritățile au dezvăluit că mai mult de 80% dintre copiii cu probleme de sănătate au mai puțin de doi ani .

În zilele succesive am verificat că problema nu se reduce doar la China și la laptele praf, copiii afectați încep să apară în Hong Kong și nu mai sunt doar lapte, ci toate produsele lactate și cele fabricate cu ele, cum ar fi iaurturile, înghețata, fursecuri, bomboane, produse de patiserie și un lung etcetera.

Melamina din produsele din China. Acțiuni înainte de comercializarea în Spania a bomboanelor originare din China numite Iepure alb

1. Ce este melamina?

Melamina (C3N3 (NH2) 3) este o componentă chimică industrială care este utilizată la fabricarea materialelor plastice și care poate provoca pietre la rinichi dacă este consumată.

Nu este autorizat pentru utilizare în alimente și nici nu există recomandări Codex Alimentarius în acest sens. Deoarece conținutul său de azot este ridicat, a fost folosit pentru falsificarea nivelurilor reale de proteine ​​din produsele alimentare, de exemplu în cazul laptelui care a fost udat anterior și care este sursa contaminării actuale a laptelui pentru sugari detectat în China .

Guvernul chinez a desemnat centrele de colectare a laptelui drept locurile în care s-a adăugat melamina.

Melamina formează cristale în rinichi care pot provoca obstrucție renală, anurie, cu insuficiență renală.

2. De ce s-a adăugat melamină la laptele pentru sugari și formulele praf pentru sugari?

În China, unde a avut loc adulterarea, s-a adăugat apă la laptele crud pentru a-și crește volumul. Ca o consecință a acestei diluții, laptele a avut o concentrație mai mică de proteine. Companiile care au folosit laptele pentru producția ulterioară verifică adesea conținutul de proteine ​​măsurând conținutul de azot. Prin urmare, adăugarea de melamină - datorită conținutului său ridicat de azot - poate crește nivelul de azot, dând un rezultat fals pentru concentrații ridicate de proteine, deoarece testul standard de măsurare a proteinelor determină doar conținutul de azot. Aceasta înseamnă că laptele adulterat va avea un nivel ridicat de azot artificial, care va fi interpretat în mod eronat ca niveluri de proteine ​​„normale” sau „ridicate”.

Și continuă cu acțiunile întreprinse de Uniunea Europeană și Spania ...

EFSA (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară) a publicat pe site-ul său web un raport al Comitetului de experți, în care ajunge la concluzia că, presupunând un nivel maxim de contaminare a laptelui în produsele compuse, nu s-ar ajunge la doza zilnică acceptabilă care este estimat la 0,5 mg/kg greutate corporală pe zi.

Copiii cu un consum mediu de fursecuri, bomboane și bomboane de ciocolată preparate cu acest lapte praf nu ar depăși aportul zilnic acceptabil.

Consuelo Ibáñez Martí

Medic sanitar și epidemiolog

Dacă ți-a plăcut această postare, continuă și scrie un comentariu sau abonează-te la feed și primește articole viitoare în cititorul tău de feeduri.