dejun

Abonați-vă la Vitónica

Cine nu s-a bucurat vreodată de un mic dejun bun cu pâine prăjită cu unt? Unt A fost întotdeauna un aliment folosit în cofetărie, patiserie și în casa noastră, dar de câțiva ani hegemonia acestui aliment a fost afectată de apariția unui derivat, margarina.

În urma invenției margarină au apărut îndoieli cu privire la ce este mai bine pentru sănătatea noastră, dacă unt sau margarină. Ambele au un aport scăzut de proteine ​​și carbohidrați și o cantitate mare de grăsimi și calorii, ceea ce le face un aliment pe care îl consumăm rar. În ciuda acestui fapt, există îndoieli și, din acest motiv, pe baza unui studiu recent realizat de Consumer, vom stabili cea mai bună opțiune pentru sănătatea noastră.

În primul rând trebuie să ținem cont de originea ambelor alimente. Untul se obține din grăsimi extrase din laptele animal, în timp ce untul se obține după supunerea diferitelor uleiuri vegetale unui proces chimic complicat. Obținerea untului este un proces tradițional care se face de ani de zile, dar îi conferă o duritate mai mare decât margarina, care este mai ușor de răspândit.

Acest studiu a stabilit că margarina este mult mai sănătoasă pentru corpul nostru deoarece conține mai puține grăsimi saturate decât unturile. Conform acestor date, grăsimea medie din margarine este de 30% comparativ cu 70% în untul tradițional. Aceste sume de grăsime fac ca untul să aibă mai multe calorii decât margarina. Nu trebuie să uităm că contribuția apei este mai mare în margarină, ceea ce o face mai ușoară și mai moale atunci când este aplicată.

Dar studiul determină asta untul este mult mai natural decât margarina și conține mult mai puțini aditivi, deoarece producția sa este complet naturală și aproape artizanală, în comparație cu margarina, care necesită un proces chimic complicat pentru a transforma uleiurile vegetale în solide. La aceasta trebuie să adăugăm dozele mari de sare pe care le conține margarina în comparație cu untul. În plus, calgarul și vitaminele sunt adăugate margarinelor, deoarece uleiurile vegetale nu le conțin. Butters, pe de altă parte, conține acești nutrienți, deci sunt total naturali.

cu toate acestea, cea mai bună opțiune pentru sănătate este margarina, întrucât scădem grăsimile saturate și caloriile care nu vor face bine corpului nostru. În plus, întrucât este un aliment pe care trebuie să îl consumăm foarte sporadic, cel mai bine este să alegem cea mai sănătoasă opțiune pentru organism. Contribuția substanțelor chimice nu va presupune în niciun caz o problemă pentru organism datorită periodicității cu care vom ingera margarina.

Împărtășește La micul dejun ne-a rămas unt sau margarină?