Credința larg răspândită în rândul medicilor și al publicului că grăsimile saturate înfundă arterele și, prin urmare, provoacă boli coronariene este pur și simplu „o greșeală”, spun experții într-un editorial publicat online în British Journal of Sports Medicine.

saturate

„Este timpul să îndepărtați concentrarea de la scăderea grăsimilor din sânge și scăderea grăsimilor saturate din dietă și, în schimb, subliniați importanța consumului de„ alimente adevărate ”, a face o plimbare rapidă zilnică și a minimiza stresul pentru a evita bolile de inimă.

Boala coronariană este o boală inflamatorie cronică care răspunde la o dietă mediteraneană bogată în compuși antiinflamatori găsiți în nuci, ulei de măsline extravirgin, legume și pește gras, subliniază acești cercetători.

În sprijinul argumentului lor, cardiologii Aseem Malhotra de la Spitalul Lister din Stevenage, Marea Britanie; Profesorul Rita Redberg, de la Facultatea de Medicină a Universității din California-San Francisco, în Statele Unite (redactor la „JAMA Internal Medicine”) și Pascal Meier, de la Spitalul Universitar din Geneva, Elveția și „University College London”, Marea Britanie, (editorul „BMJ Open Heart”) citează dovezi care nu arată nicio asociere între consumul de grăsimi saturate și riscul crescut de boli cardiovasculare, diabet și deces.

Iar limitările actualei „teorii a conductelor” sunt mari într-o serie de studii clinice care arată că introducerea unui „stent” (arc din oțel inoxidabil) pentru a lărgi arterele înguste nu reduce riscul de infarct sau de deces, spun ei. „Zeci de ani de accent pe primatul scăderii colesterolului plasmatic, ca și cum ar fi un scop în sine, și care vizează o piață pentru„ scăderea grăsimilor ”și„ scăderea dovedită a colesterolului ”și a medicamentelor au fost greșite”, susțin acești experți. Ei sugerează că informațiile selective din date pot explica aceste concepții greșite.

Dieta sănătoasă, exerciții fizice și reducerea stresului

Un raport ridicat al colesterolului total cu lipoproteine ​​cu densitate ridicată (HDL) este cel mai bun predictor al riscului bolilor cardiovasculare, mai degrabă decât lipoproteine ​​cu densitate mică (LDL). Și acest raport poate fi redus rapid cu modificări dietetice, cum ar fi înlocuirea carbohidraților rafinați cu alimente sănătoase bogate în grăsimi (cum ar fi nucile și uleiul de măsline), spun ei.

Un aspect cheie al prevenirii bolilor coronariene este exercițiul fizic, iar puțină activitate fizică are beneficii mari, spun ei. Doar 30 de minute de activitate moderată pe zi de trei sau mai multe ori pe săptămână fac minuni pentru reducerea factorilor de risc biologici pentru adulții sedentari, spun acești experți.

Mai mult, ei adaugă că nu trebuie trecut cu vederea impactul stresului cronic, deoarece pune în permanență răspunsul inflamator al organismului. În general, o dietă sănătoasă, exerciții fizice regulate și reducerea stresului nu numai că vor crește calitatea vieții, dar vor reduce riscul de deces din cauza bolilor cardiovasculare și a tuturor cauzelor, insistă ei.

„Este timpul să schimbăm mesajul de sănătate publică în prevenirea și tratamentul bolilor coronariene, departe de măsurarea lipidelor serice și reducerea grăsimilor saturate din dietă - scriu ei -. Boala coronariană este o boală cronică și inflamatorie. Poate fi eficientă redus prin mersul pe jos 22 de minute pe zi și consumul de alimente adevărate. " Dar, ei subliniază: „Nu există un model de afaceri sau piață care să ajute la răspândirea acestei intervenții simple, dar puternice”.