ECOCLUB ALIMENTAR

Lămâia, pe lângă faptul că este bogată în vitamina C, proprietățile sale antioxidante îmbunătățesc sănătatea pielii, a părului, a unghiilor și a vederii

Sucul de lămâie conține multiple proprietăți benefice pentru frumusețea corpului

lămâia

Odată cu sosirea verii și a căldurii, lămâia, în special limonada, potolește setea, reîmprospătează și, de asemenea, numeroasele sale proprietăți beneficiază întregul nostru corp.

„După cum știe toată lumea, lămâia este o citrică și se remarcă prin conținutul său vitamina C, o vitamină cu o listă lungă de funcții foarte importante, precum: pentru a ajuta la corectarea vindecării și reparării rănilor și arsurilor, pentru a menține țesutul cartilajului în stare bună și pentru a contribui la absorbția fierului de origine vegetală ”, își amintește nutriționistul Gloria Tamayo.

Cel care nu cunoaște pe toată lumea este marea sa putere anti îmbătrânire. Lămâia este un puternic antioxidant capabil să prevină activitatea negativă a radicalilor liberi. Cele 30 de componente antioxidante ne vor ajuta să îmbunătățim aspectul și sănătatea pielii, părului și unghiilor noastre. Mai mult, lor antioxidanți sunt foarte benefice pentru sănătatea ochilor prin prevenirea bolilor degenerative precum pierderea vederii sau cataracta

Prin urmare, consumul acestui fruct din abundență va fi foarte important dacă vrem să rămânem tineri și să prevenim apariția a numeroase boli. Mai presus de toate, este foarte recomandat persoanelor care suferă de diabet, astm, stres sau femeilor însărcinate sau care alăptează.

Tamayo ne amintește, de asemenea, că acest fruct conține toate mineralele, deși într-o formă moderată, printre care se remarcă potasiu, fier, calciu și cupru. De asemenea, este bogat în fibre, apă și conține foarte puține calorii.

Yamada Taro/Getty

Un medicament natural

Cine nu a făcut niciodată o cană cu apă caldă de lămâie și miere când suferă de răceală? Proprietățile sale răcoritoare, antiseptice și conținutul său de vitamina C ameliorează anumite condiții ale căilor respiratorii, precum și unele inflamații ale gâtului, afoniei și amigdalitei. Acțiunea sa puternică antibacteriană și antivirală este bună pentru durerile de gât, ulcerele bucale și gingivita.

În plus, lămâia exercită o acțiune benefică asupra sistemului cardiovascular, în cazurile de arterioscleroză și hipertensiune arterială, deoarece acizii citrici ajută la oxidarea și eliminarea grăsimilor care împiedică activitatea inimii și sunt un solvent excelent pentru substanțele toxice din inimă. plasmă. De asemenea, beneficiază pacienții cu ficat și vezică biliară, deoarece stimulează secrețiile biliare și ajută la metabolizarea grăsimilor.

Conservarea și gătitul cu lămâie

Presupunem că majoritatea oamenilor păstrează lămâile în frigider, în sertarul pentru fructe și legume, deși există și cei care le țin la temperatura camerei. Nimic nu se întâmplă să-i lase în fructiera din bucătărie dacă urmează să fie mâncați în curând, dar dacă vrem să dureze proaspete timp de două sau trei săptămâni, trebuie să fie în frigider. Dacă vrem să extindem și mai mult conservarea lămâii, până la 5 săptămâni, le putem păstra într-o pungă închisă în sertarul pentru fructe al frigiderului.

Dacă vrem să profităm de toate proprietățile oferite de aceste citrice ar trebui să o consumăm crude, dar este destul de dificilă datorită aromei sale acide. O opțiune bună când ajunge vara este să o bei ca o băutură care face limonadă naturală. Limonada de casă făcută cu lămâi stoarse, apă și îndulcitor vă permite să păstrați toate proprietățile medicinale, hidratante și nutriționale ale acestui fruct.

O altă modalitate obișnuită de a mânca lămâie este folosind-o ca sos sau aromatizant ca în cazul peștelui, sosurilor sau salatelor. Și în unele feluri de mâncare poate fi ingredientul principal, ca în cazul înghețatei de lămâie sau a tortului cu lămâie.