Nu este prima dată când facem ecou alternativelor care există pe piață pentru cei alergici la lactoză sau pentru acei oameni care doresc să alunge pentru totdeauna laptele animal din dieta lor. Ca cele mai frecvente alternative, am evidențiat băutura din soia, care ne oferă nutrienți și aromă infinită. La acest tip de băutură vom adăuga încă una care poate fi un bun substitut pentru laptele convențional, este lapte de spelta.

spelta

Speltul este o cereală folosită de mai bine de șapte mii de ani și este foarte apreciată pentru gustul bun și pentru cantitatea de nutrienți benefici pentru organism, care seamănă în cea mai mare parte cu cei furnizați de laptele animal. Acest tip de băutură este utilizat pe scară largă în dietele vegetariene în care este evitat aportul oricărui produs de origine animală laptele este în întregime vegetal deoarece materia primă este o cereală, ceea ce îl face un mare ajutor energetic pentru organism.

Mai presus de toate trebuie să evidențiem aport ridicat de proteine, întrucât conține un tip de aminoacizi esențiali de mare valoare biologică pe care organismul le asimilează cu mare ușurință. Din acest motiv, este un tip de băutură recomandat în dietele vegetariene sau la persoanele care efectuează creșterea corpului, cum ar fi copiii și sportivii. Odată cu aceasta, suma de acizi grași esențiali pe care ni-l oferă și că organismul trebuie să mențină buna funcționare, pe lângă faptul că ne ajută să menținem o bună sănătate a inimii.

Conținutul său ridicat de minerale este remarcabil, deși mai presus de toate este necesar să luăm în considerare dozele mari de siliciu care ne oferă și care sunt un ajutor direct pentru a realiza oase și articulații puternice în stare perfectă. Cantități de magneziu faptul că ne oferă sunt de asemenea remarcabile, deoarece ne ajută să ne menținem nervii în stare perfectă, evitând situațiile stresante.

Fibra Este o altă substanță pe care ne-o oferă și pe care nu o putem ignora, deoarece este cea care răspunde de eliminarea excesului de deșeuri din organism și care, în multe cazuri, împiedică buna funcționare a acestuia. Contribuția sa vitaminică este remarcabilă, în special cantitățile mari pe care ni le oferă vitamina E, B1, B2 și B3. Pentru toate acestea, laptele de spelt este o opțiune bună atât din punct de vedere nutrițional, cât și cu gust.