Iată o legătură directă cu legea nutriției și siguranței alimentelor, noutățile din regulamentele meniurilor din cantinele școlare și din cantinele colective:

siguranței

Legea 17/2011, din 5 iulie, privind siguranța alimentară și nutriția 17/201. (PDF - B.O.E), un standard care consolidează siguranța cetățenilor în materie alimentară și promovează obiceiuri alimentare sănătoase pentru prevenirea bolilor.

Legea include măsuri în diverse domenii, subliniind faptul că aprovizionarea cu alimente în școli este variată și adecvată nevoilor nutriționale ale elevilor. De asemenea, menționează obligația industriilor de a utiliza tehnologii și ingrediente care reduc la minimum conținutul de grăsimi trans din lanțul alimentar, în special pentru alimentele din mediul școlar. Pentru aceasta, au fost încorporate următoarele măsuri:

• Școlile vor oferi părinților sau tutorilor informații detaliate despre meniurile servite la centru și instrucțiuni, astfel încât cina să fie complementară.

• Vânzarea de alimente și băuturi care nu îndeplinesc o serie de criterii nutriționale care vor fi stabilite prin regulament nu va fi permisă în mediul școlar.

• Meniurile școlare speciale adaptate nevoilor speciale ale elevilor care suferă de alergii și intoleranțe alimentare vor fi întotdeauna pregătite.

Aritz Mokoroa - Nutriționist

Dacă aveți nevoie de sfaturi profesionale cu privire la nutriție, nu ezitați să mă contactați.

Cu ce ​​vă pot ajuta?:

  • Validarea meniului
  • Antrenament, discuții

În calitate de nutriționist înregistrat, sunt autorizat să vă ofer servicii de consiliere nutrițională, astfel încât activitatea dvs. în alimentația colectivă să respecte Legea privind siguranța alimentară și nutriția, 17/2011