aliați ai stomacului tău

Indigestia este o tulburare frecventă ale cărei simptome ne bântuie ore în șir. Vestea bună este că există multe comestibile care o pot combate cu succes.

Cu siguranță, după ce au mâncat, mulți oameni observă cum stomacul lor se umflă brusc, simt dureri abdominale severe și chiar suferă de arsuri la stomac sau greață, forțându-i să îndure penitența acestor simptome timp de câteva ore. Acestea sunt tipice pentru indigestie sau dispepsie, una dintre cele mai frecvente tulburări din țările dezvoltate. De ce se produce? Conform Asociația Spaniolă de Gastroenterologie, „Simptomele apar uneori după un mâncare excesivă sau picantă, altele prin consumul de cafea, alcool sau tutun și altele prin administrarea anumitor medicamente care afectează mucoasa gastrică, cum ar fi aspirina sau antiinflamatoarele. Uneori, dispepsia apare atunci când există unele probleme psihologice ". Cu toate acestea," în marea majoritate a persoanelor cu dispepsie nu există o cauză clară care să explice motivul acestor disconforturi și apoi se numește dispepsie funcțională ".

acestea

Din fericire, majoritatea acestor probleme pot fi rezolvate prin modificarea dietei și a obiceiurilor alimentare, din moment ce digestia începe cu gura; adică cu ceea ce mâncăm. Există o veche zicală care spune: „Trebuie să bei mâncarea și să mesteci apa”, nimic mai ilustrativ care să ne facă să înțelegem importanța mestecați corect alimente pentru o digestie optimă. În plus, ar trebui să se facă fără grabă, așezat, fără distrageri și în cantități adecvate.

Este indicat să alegeți alimentele digestive și să consumați, mai întâi, cele mai multe proteine

La alegerea alimentelor, criteriile nu ar trebui să se bazeze doar pe cele cu cea mai mare moștenire nutrițională, deși acestea ocupă o poziție privilegiată, ci și pe cele pe care corpul nostru este capabil să le digerați corect. Mulți nutriționiști acordă importanță ordinea de admisie, punând alimente proteice pe primul loc, deoarece stimulează secreția acidă necesară pentru a digera restul ingredientelor. Sub această premisă, ce alimente sunt mari aliați ai proceselor digestive?

Sparanghel

Verde sau alb; Aburit, copt sau sotat, sparanghelul este una dintre cele mai recurente legume din gastronomia noastră și o parte cheie a dietei mediteraneene. Le lipsește grăsimea și sunt hipocalorici, pentru că da ele furnizează doar 20 kcal la 100 de grame de produs, ceea ce le face foarte digerabile. În plus, conțin inulină, o polizaharidă aparținând fibrelor solubile care are efecte prebiotice, facilitând astfel absorbția nutrienților și digestia.

Varză fermentată

De asemenea cunoscut ca si varza murata, Provine din fermentarea varzei albe sau a varzei. Are un conținut ridicat de fibre și probiotice care, pe lângă promovarea creșterii florei intestinale, ajută la absorbția nutrienților în intestin și facilitează digestia. O altă opțiune este kimchi coreean, făcută tot din varză. După cum am explicat în mai multe ocazii, această gustare are proprietăți probiotice și, prin urmare, digestive.

Fenicul

Această plantă, originară din zonele temperate ale Europei, este foarte apreciată pentru proprietățile sale aromate și gustul blând pe care îl oferă preparatelor culinare. Potrivit Fundației Spaniole pentru Nutriție, „se accelerează digestia alimentelor grase, reducând balonarea și contribuind la expulzarea gazelor. "De fapt, Institutul Federal German al Comisiei pentru medicamente și dispozitive medicale recomandă consumul acestei rude de anason pentru tratamentul colicelor, dispepsiei, flatulenței și umflarea abdominală.

Ghimbir

Această rădăcină, folosită în bucătăria tradițională asiatică din timpuri imemoriale, are efecte carminative Sau, ceea ce este același lucru, scade crearea de gaze și colici. Este, de asemenea antiemetic, adică previne vărsăturile. Acest lucru a fost demonstrat în numeroase studii, precum cel publicat în Biblioteca Națională de Medicină a Statelor Unite. Aceasta concluzionează că ghimbirul „este benefic pentru greață și vărsături, în special postoperator”. Fără a uita că stimulează enzimele pancreasului, care sunt responsabile de facilitarea procesului digestiv, fiind un excelent aliat al sănătății gastrointestinale.

Nasturel, salată de miel, rucola și spanac

Aceste legume cu frunze verzi oferă un gust amar care stimulează sucurile digestive care sunt responsabili pentru promovarea absorbției corecte a alimentelor. În plus, au un conținut ridicat de apă, ceea ce le face mai digestive, îmbunătățind, de asemenea, diureza sau scurgeri de urină.

Provenind din Orientul Mijlociu și din unele zone ale Mediteranei, această legumă era deja folosită de greci și romani ca condiment și remediu pentru combaterea arsurilor la stomac. Până în prezent, el este unul dintre cei mai recurenți membri ai livezii la mesele noastre, ceea ce oferă și proprietăți nesfârșite. Potrivit Fundației Spaniole pentru Nutriție, se remarcă prin efecte diuretice si a lui digestibilitate, întrucât îi lipsește grăsimea și are un conținut ridicat de apă. În plus, are efecte carminative, deoarece reduce crearea de gaze și contribuie la expulzarea lor.

Anghinare

Această legumă este originară din Egipt, deși o știm datorită arabilor. Nu numai că ajută la eliminarea lichidelor, deoarece are un conținut ridicat de apă, dar facilitează și procesele digestive. Motivul este că conține cinarină care, pe lângă faptul că este responsabil pentru gustul său amar, favorizează secreția biliară, care ajută la o mai bună digestie a alimentelor și îmbunătăți digestiile lente.