fasole

Știați că o porție de leguminoase oferă doar 200 de calorii? Că cantitatea de proteine ​​din leguminoase o depășește pe cea a cărnii și conține mai puține grăsimi decât o lingură de ulei de măsline.

În zilele noastre este obișnuit ca acesta să fie legat de o masă hipercalorică, înainte de a da vina pe valoarea calorică, ar trebui să ne întrebăm care sunt ingredientele pe care le adăugăm la ele. Că are efecte intestinale nedorite (flatulență, digestie intensă ...). De asemenea, prejudecăți culturale, cum ar fi identificarea cu o masă din clasele sociale inferioare.

Evidențiați că Leguminoasele sunt un aliment cu o mare valoare nutritivă și, în funcție de felul în care sunt gătite, vor contribui mai puțin sau mai multe kilocalorii. O opțiune foarte sănătoasă este să le pregătești salată (salată de fasole albă cu potârnicu), sau gătiți leguminoasele cu legume (Năut cu biete), peşte (fasole cu scoici) sau cu carne slabă (fasole sotata cu sunca) sau etc,

Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) a proclamat 2016 ca An Internațional al Pulsurilor, o inițiativă care s-a alăturat Fundația Spaniolă a Inimii (FEC). Misiunea sa este de a face populația conștientă de valoarea sa nutrițională și de beneficiile pe care aceasta le presupune pentru a îmbunătăți sănătatea populației și, pe de altă parte, de a promova cultivarea și consumul acesteia.

Leguminoasele au proprietăți extrem de benefice, nu numai pentru sănătate cardiovasculară, dar și pentru prevenirea altor patologii precum diabetul sau cancerul. În plus, consumul său în orice lună a anului, precum și conservarea și cultivarea ușoară, contribuie favorabil la consumul său.