LA ZI
Este necesar să se limiteze consumul de alimente ultraprocesate pentru a avea o dietă sănătoasă
Metoda farfuriei, recomandarea Fundației Alícia de a mânca bine
În timpul acestei închideri am ajuns să ne dăm seama cu fericire încă știm să gătim, în ciuda faptului că de fiecare dată am făcut-o mai puțin și am aruncat mai mult decât Semipreparate.
Problema este că, după cum confirmă un studiu epidemiologic, dacă ne bazăm dieta pe produse foarte prelucrate, sănătatea noastră suferă. Deci, cum să ne îndrumăm pentru a o face corect?
Sistemul NU MĂ DUC, proiectat de prestigioasa Școală de Sănătate Publică din Universitatea din Sao Paulo, clasifică alimentele în patru 4 nivele:
Grupa 1 include alimente naturale și minim procesate, supuse unor modificări minime precum curățarea, refrigerarea, congelarea, uscarea, ambalarea sau pasteurizarea, fără aditivi.
Sistem Nova
Proiectat de prestigioasa Școală de Sănătate Publică a Universității din Sao Paulo, clasifică alimentele în patru și patru niveluri
La grupul 2 se găsesc ingrediente culinare, precum uleiuri, grăsimi, sare sau zahăr. Ele ne ajută să diversificăm elaborările, dar trebuie să le folosim în cantități adecvate pentru a nu dezechilibra Valoare nutritionala rezultând. Uleiul de măsline extravirgin este ingredientul nostru culinar de referință.
La Grupa 3 există alimente procesate relativ simple. Au de obicei două sau trei ingrediente și sunt recunoscute ca versiuni modificate ale alimentelor originale, aceasta este conserva de leguminoase, fructe în sirop, nuci cu sare sau zahăr, brânză ... Obiectivul procesării lor industriale este să le crească durata de valabilitate sau să le facă mai plăcute.
Grupa 4 este cea a alimente ultraprocesate. Fabricarea sa implică diverse etape, tehnici și formule industriale cu câteva ingrediente, unele cu nume necunoscute. De obicei sunt alimente dezechilibrate.
Potrivit NOVA, pentru o dietă sănătoasă trebuie să se constituie alimentele din grup principala parte a dietei noastre, în special legumele. Folosiți-le pe cele din grupul doi cu inteligență, controlați prezența procesate și limitați ultra-procesate. De fapt, rezumatul ar putea fi, cu cât gătim mai mult cu atât mai bine.
- Beneficiile hameiului pentru menopauză Sfaturi pentru dietă și pentru o viață sănătoasă
- Pentru o dietă sănătoasă, începeți cu o achiziție sănătoasă
- Nouă rețete cu curcan pentru a profita de această carne sănătoasă din dieta ta
- Orientările privind dieta Delta sunt sănătoase pentru vârstnici
- Cele mai bune produse de sezon pentru o dietă sănătoasă în iunie