SCHIMBĂ-ȚI OBIZELE, SCHIMBĂ-ȚI VIAȚA

pagini

Marți, 12 octombrie 2010

Da. Taitei pesto.

pesto

Când suntem în plan de slăbire, putem mânca tăiței, dar, așa cum am menționat mai înainte, trebuie să măsurăm uleiul, brânza și porția.

Porția unui vas de paste, care este echivalent cu o porție de carbohidrați, trebuie să provină dintr-o farfurie de desert sau dintr-o farfurie mică.

Nu trebuie să mănânci mai mult de 3 porții de carbohidrați pe zi pe un plan de slăbire.

Acestea pot fi: 3 prăjituri sau pâine prăjită ușoară, 2 felii de pâine ușoară sau o brioșă, 1/8 de aluat ușor de tort, 1 farfurie de desert cu orez alb sau brun, 1 farfurie de desert de mămăligă etc.

Vă sfătuiesc să mâncați o salată sau o supă de legume înainte de vasul pentru paste, astfel încât să nu ne fie foame și să fim tentați cu alte lucruri.

Pas la rețetă!

Ingrediente pentru 2 persoane:
200 de grame de fidea uscate
½ mână de sare grosieră
4 jumătăți de nuc
3 linguri de patrunjel tocat (poate fi busuioc sau coriandru)
2 căței de usturoi mari
2 lingurite de ulei de masline
sare, piper și nucșoară
2 linguri de brânză rasă

pregătire:
Spălați și tăiați pătrunjelul în bucăți mici. Pus deoparte.
Puneți 1 și 1/2 litri de apă la fiert. Când fierbe adăugați ½ mână de sare grosieră și când fierbe din nou adăugați tăiței.
Curățați usturoiul și tăiați-l în cuburi mici.
Încălziți o tigaie, apoi adăugați uleiul de măsline și apoi usturoiul. Se rumeneste putin. Opriți focul și adăugați nucile mărunțite.
Odată al dente, strecurați pastele și adăugați-le în tigaie cu pătrunjelul tocat. Aprindeți focul și sotati-l 2 minute amestecând preparatul.
Se servește cu o lingură de brânză rasă peste servire.