Cuprins

Această rețetă din Macaroane panko la cuptor și brânză, este delicios cremoasă. Macaroanele sunt însoțite de un irezistibil sos bechamel cu usturoi și parmezan și acoperit cu pesmet panko, unt și mai mult parmezan.

Macul și brânza de casă sunt mai bune decât asta? Nu cred. Schimbați rețeta preferată de mac și brânză și faceți loc pentru această farfurie delicioasă plină de mâncare gustoasă și confortabilă. Vă pot garanta că mac și brânza panko vor deveni noul dvs. favorit.

De obicei, cu orice rețetă, puteți decide într-o fracțiune de secundă ce ingredient vă place cel mai mult. Ei bine, permiteți-mi să vă spun că acum sunt foarte indecis și nu am nicio idee de unde să încep. Sosul gros și cremos? Panko, un complement perfect, prăjit cu unt și parmezan super crocant? Sau este atingerea usturoiului?

O rețetă ușoară, delicioasă și cremoasă, perfectă pentru vacanțe, weekend sau pentru grătare. Vă garantez că părerea dvs. despre brânza mac n se va schimba pentru totdeauna după ce ați încercat această rețetă. Îndeplinește toate cerințele:

  • Sos bechamel
  • Cantitate abundentă de paste
  • Suprafață clară
  • Încărcat cu brânză

cuptor
Cum se fac macaroane Panko și brânză

Această rețetă Panko Mac and Cheese este atât de ușor de realizat, încât o pot împărți în cinci pași simpli:

A fierbe și scurgeți pastele: coate, macaroane sau orice paste scurte doriți.

Prăji unt un amestec de panko și brânză parmezană (folosiți parmezan proaspăt ras dacă este posibil pentru cea mai bună aromă).

Do clasicul sos bechamel dar cu o ușoară schimbare.

Adăuga brânza.

Acoperi cu amestecul crocant de panko - cea mai bună parte.

Cum se face sosul bechamel cu brânză

Pentru ca această rețetă să fie mai mică în calorii, dar fără să mă scutesc de aroma importantă de unt, ceea ce fac este să tai cantitatea de unt și făină în jumătate pentru sosul beșamel și să folosesc o combinație de amidon de porumb și lapte pentru a face restul îngroșării nu există sacrificiu de arome în această rețetă.

Sugestie de brânză pentru această rețetă

Panko Baked Mac and Cheese nu se face doar cu brânza cheddar obișnuită care se găsește în majoritatea rețetelor, aceasta are o cantitate bună de mozzarella și este încărcată cu parmezan pentru că, bine, îmi place foarte mult parmezanul.

Dacă nu sunteți un fan al acestor tipuri de brânzeturi, puteți folosi și Gouda, Fontina, Gruyère
sau Gorgonzola.

Ingrediente opționale

  • Slănina este întotdeauna o opțiune bună
  • Pui mărunțit: pui prăjit sau copt
  • Jalapeños proaspeți sau murați
  • Ierburi pentru o aromă și mai mare: adăugați oregano, busuioc, cimbru sau pătrunjel în sosul beșamel.

Macaroane panko la cuptor și brânză

Macaroanele și brânza panko la cuptor sunt delicioase cremoase, cu un irezistibil sos bechamel cu usturoi și brânză parmezană și acoperite cu pesmet panko, unt și mai mult parmezan.

Ingrediente

  • 500 de grame de paste
  • 1 1/2 linguri unt
  • 2/3 cană firimituri de panko
  • 1/4 cană unt
  • 4 căței de usturoi, zdrobiți
  • 1/4 cană de făină universală sau simplă
  • 4 1/2 căni de lapte, pentru a împărți
  • 1 lingură amidon de porumb sau amidon de porumb
  • sare și piper, pentru a condimenta
  • 1 lingură supă de pui pudră sau bulion de legume
  • 3/4 cană brânză cheddar mărunțită
  • 1 cană de brânză parmezan rasă, pentru a împărți
  • 150 de grame de brânză mozzarella, tăiate felii

Cum se face macaroane și brânză Panko la cuptor

  1. Fierbeți pastele în apă sărată, conform instrucțiunilor ambalajului, până când sunt al dente (nu fierbeți în exces).
  2. Scurgeți și clătiți bine cu apă rece.
  3. Lasă deoparte.
  4. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C .
  5. Topiți 2 linguri de unt într-o tigaie la foc mediu-mare.
  6. Adăugați firimiturile de panko și amestecați până se rumenesc.
  7. Transferați-le într-un castron și puneți-le deoparte.
  8. Topiți 1/4 ceașcă de unt în aceeași tigaie.
  9. Se adaugă usturoiul și se sotează până se parfumează (aproximativ 1 minut).
  10. Bătut se adaugă făina; continuați să gătiți amestecând cel puțin 2 minute.
  11. Reduceți căldura la minim; se adaugă treptat cele 4 cani de lapte (aproximativ 1/4 cană la un moment dat), bătând între fiecare adăugare pentru a se amesteca bine.
  12. Se fierbe până începe să se îngroașe.
  13. Într-o ulcioră separată, amestecați amidonul de porumb și restul de 1/2 cană de lapte, amestecând până când nu există bulgări.
  14. Se adaugă la sosul alb pentru a se îngroșa complet.
  15. Se condimentează cu sare și piper și se adaugă pudra de bouillon.
  16. Se ia de pe foc și se adaugă brânza cheddar, 3/4 cană de brânză parmezană și feliile de mozzarella.
  17. Se amestecă până se topește toată brânza.
  18. Se amestecă pastele cu sosul până se acoperă complet.
  19. Completați cu Panko și brânza parmezan rămasă.
  20. Coaceți timp de aproximativ 10-15 minute sau până când se fierbe.

Se lasa sa se raceasca putin inainte de servire.