Proiectul, promovat de Serunion, este în concordanță cu preocuparea actuală a societății cu privire la modul de educare a copiilor și adolescenților în obiceiuri sănătoase și, astfel, îmbunătățirea dietei zilnice.
Începe anul școlar. Serunion, o companie lideră în sectorul alimentației colective din Spania, își consolidează angajamentul, astfel încât copiii și adolescenții spanioli să dobândească obiceiuri alimentare sănătoase pentru a mânca mai bine. În acest an școlar, compania adaugă 100 de școli noi la programul său de nutriție și educație privind obiceiurile sănătoase, cu peste 2.000 de centre educaționale care oferă mâncăruri care respectă recomandările nutriționale ale Agenției spaniole pentru consum, siguranță alimentară și nutriție (AECOSAN). Serunion va coopera cu școala și familiile în educarea copiilor în probleme precum alimentația sănătoasă, durabilitatea, respectul pentru mediu și solidaritatea cu mediul.
Programul, axat pe educația primară, își propune ca copiii să poată dezvolta și aplica valorile unei diete sănătoase și echilibrate în interiorul și în afara mediului școlar. Elevii au o participare fundamentală la acest proiect, deoarece li se oferă un spațiu astfel încât să poată comenta ingredientele și pregătirea rețetelor care alcătuiesc meniul școlii.
Cu această inițiativă, Serunion se alătură uneia dintre preocupările actuale ale societății din ultimii ani cu privire la modul de instruire a copiilor și adolescenților să mănânce mai bine și, astfel, să se confrunte cu o problemă presantă: obezitatea infantilă. În acest sens, compania își propune să faciliteze încorporarea în dieta copiilor a unor ingrediente precum legume, pește și leguminoase, care tind să provoace respingere în rândul celor mici. Pentru a face acest lucru, meniurile sunt pregătite pe baza diferitelor tehnici de gătit și forme de prezentare, cu scopul ca aceste ingrediente să fie mai atractive pentru copii. În plus, alimentele cu conținut nutritiv ridicat, cum ar fi varza de cereale sau leguminoasele, bogate în aminoacizi, minerale, vitamine și oligoelemente, sunt încorporate în vase.
Sustenabilitatea este o altă dintre axele prioritare pe care va pivota proiectul educațional din acest an, care va fi încadrat în cadrul cantinei școlare. De doi ani, compania implementează unele măsuri pentru a reduce cantitatea de deșeuri alimentare care este generată de mesele școlare. În cursul anului școlar trecut, a reușit să reducă cantitatea de deșeuri în medie cu 16% datorită proiectului „Alimentele nu sunt aruncate”, pe care l-a implementat în peste 50 de școli cu participarea a 10.000 de elevi. Acest proiect este o inițiativă națională concepută de trei organizații neguvernamentale: SED, PROYDE și PROCLADE și are recunoașterea Ministerului Agriculturii, Alimentației și Mediului. Executarea acestuia implică participarea școlarilor, care sunt însărcinați cu măsurarea cantității de deșeuri produse în conformitate cu „Ghidul practic de reducere a deșeurilor alimentare în centrele de învățământ” din strategia MAPAMA „Mai multe alimente, mai puține deșeuri”.
Ca parte a acțiunilor sale care vizează realizarea unor săli de mese durabile, Serunion include și produse realizate într-un mod ecologic. Compania are aproape 300 de referințe de ingrediente organice pe care le include în preparatele sale. La fel, realizează 99,41% din achizițiile sale de la furnizori naționali, dintre care 50 M ? Acestea sunt efectuate la peste 350 de furnizori locali răspândiți în toată Spania.
Ora de masă este un moment cheie în învățarea elevilor și, din acest motiv, Serunion acordă o atenție deosebită decorării camerelor de mese, adaptând spațiile la diferite vârste, creând săli de mese în plan deschis și cu materiale care reduc zgomotul și folosind distracția dar decor educativ, printre alte inițiative.
Toate aceste propuneri sunt susținute de aplicația Educa. O aplicație adresată părinților și tutorilor copiilor din cantinele școlare din Serunion. Aplicația informează despre meniurile zilnice pentru întreaga lună, oferă recomandări pentru gustări și cine și vă permite să personalizați dietele în caz de alergii sau intoleranțe la copii. În plus, prin intermediul aplicației, părinții și tutorii pot gestiona plățile din sala de mese, pot afla despre activitățile care se desfășoară și pot fi în contact permanent cu monitoarele copiilor.
- Laura - Finisterre Ateliere și cursuri despre nutriție și obiceiuri alimentare sănătoase în Coruña
- Idei noi pentru micul dejun Alimentație Alimentație sănătoasă Pediatrul meu Grupo ICM Revista de
- Modele de alimentație sănătoasă la persoanele în vârstă, dieta mediteraneană
- Nutriționiștii își amintesc că cantinele școlare ar trebui să promoveze obiceiuri sănătoase
- Obezitatea în China Un rău modern care amenință obiceiurile sănătoase ale culturii chineze