• Alberto Contardo-Sfeir, fost ghid al culturii chineze
  • |
  • Vedeți mai multe despre cultura-china

„Fat China” (China grasă) este numită o carte de către scriitorul Paul French unde descrie un proces - și un eveniment! - care copleșește și îngrijorează această țară: obezitatea.

Și, desigur, acest lucru nu pare să fie ceva „nou” pentru nimeni. Chile, SUA, Mexic și alte câteva țări - dezvoltate și „în curs de dezvoltare” - suferă de această pandemie.

Dar, din moment ce vorbim exclusiv despre China, să ne acordăm atenția în special.

Autorul acestei cărți și cercetări, Paul French, afirmă că problema creșterii obezității îi afectează pe chinezi pe diferite fronturi: „. obezitatea și imaginea corpului sunt o problemă în creștere în China. Stilul de viață urban se schimbă și apare clasa de mijloc. Obezitatea în creștere este legată de schimbările în obiceiurile alimentare, stilurile de viață moderne, investițiile mari din lanțurile de fast-food și din supermarketuri și planificarea urbană ”. El adaugă că unul dintre efectele mai puțin vizibile este și „... supraîncărcarea sistemului de sănătate”. Dezastru. Așa cum ar spune prietenul nostru García Márquez „cronica unei morți prezise”.

modern

Din nou. Acest diagnostic pare familiar?

Una dintre curiozitățile și misterele imediate pe care străinii sau turiștii le percep atunci când suntem în China pentru o vreme este „cum nu se îngrașă dacă mănâncă toată ziua?” Și ar trebui adăugat că mănâncă orez și alimente prăjite toată ziua.

Pare banal, dar nu este. Prânzul și cina sunt de obicei mai multe feluri de mâncare de legume, carne sau pește, supă și orez, iar la micul dejun un congee (tip de terci din orez cu fasole și alte boabe), mianbao (pâine aburită umplută cu pastă de fasole roșie, carne sau legume ), jiaozi (celebrele găluște) și multe altele.

Pește prăjit, legume prăjite, orez, tăiței, mai mult orez și mai mulți tăiței.

Este atat de. Vino să cumperi un kilogram de orez la supermarket sau o sticlă mică de ulei: nu există! Saci de orez și galoane de ulei.

Autorul, Paul French, oferă informații evidente asupra modului în care se descurcă - sau au făcut înainte - în analiza sa citată mai sus. Stiluri de viață non-sedentare, diete slab procesate, sărind alimente, porții mici, mers pe jos, mersul cu bicicleta, culcare și ridicarea devreme și multe altele. Acestea sunt doar câteva dintre motivele pentru o viață sănătoasă în China tradițională. Și acestea sunt aceleași motive care sunt vizate de „stilul de viață modern-occidental”.

Pentru sceptici, este demn de remarcat faptul că „da”, înainte ca în China să existe o perioadă de foame și să existe un deficit mai mare. Da, așa este. Dar dacă ne uităm la locurile în care foamea și lipsa există - sau au existat - în țări precum a noastră sau a altora din America de Sud, aceeași situație se trăiește cu supraponderalitate sau clar obezitate.

Deci, să fim corecți. Au existat cauze pozitive.

Contrastul și ironia apar și însoțesc curiozitatea. Da, pentru că primul lucru pe care îl spun bărbaților și femeilor din țara noastră este „lăsați aluatul, făina, pastele, orezul etc. ". Bărbații și femeile se înfometează mâncând salată și ton, albușuri și mere sau fac fiecare dietă absurdă care vine și devine la modă (să nu intrăm în detalii). Și aici, orez, orez și mai mult orez. Oh și alb, nu integral.

Obiceiurile

Stiluri de viață, obiceiuri. Opt până la nouă ore pe zi, așezat în spatele unui ecran, cu umerii în față, cu spatele cocoșat (așa cum sunt când scriu), ridicându-mă de pe scaun doar pentru a mânca și a reveni la muncă, țigări și alcool și programe proaste. Nu există timp pentru exerciții, pentru gătit sau pentru căutarea de noi alternative. Putin sex, puțină distracție sănătoasă și puțin joc (suntem puțin fomes). Dar avem un „plic în mânecă”! da, avem sintagma analgezică și evazivă „trebuie să mori de ceva”.

Asa si este. Stiluri de viață, voință, cultură, dar există și ceva mai mult.

Stând într-o cafenea engleză în timp ce scriu această notă, observ în fața mea o fată de aproximativ 5 ani care probabil cântărește de două sau de trei ori greutatea normală.

Puneți un spectacol de salturi și cântece în fața tatălui său pentru a-i atrage atenția: „太阳 你好！太阳 你好！(„Bună soare! Bună soare!”) El exclamă în timp ce sare în sus și se uită pe fereastră. Tatăl, așezat în scaunul lui, o privește în tăcere. Apoi se repede la masă și îi întinde un bol cu ​​înghețată care pare a fi vanilie. Se oprește din sărituri și mănâncă înghețată.

Trec 5 minute și ajunge mama. Vorbește cu tatăl fără a fi atent la fată.

Fiica îi privește așteptând o reacție de la amândoi. Săriți din nou și exclamați: „太阳 你好！太阳 你好！("Bună soare! Bună soare!"). Tatăl se oprește și pleacă.

Mama își termină ceașca de cafea și o cheamă pe fată lângă ea. Îi întinde farfuria cu înghețată pentru a o putea termina. O termină și ei pleacă.

Stilul de viață modern, planificarea urbană slabă, investiția publicitară a lanțurilor de fast-food și a supermarketurilor etc. etc., fac parte din problemă, dar cauza principală poate fi alta. Sau nu?

Mai multe despre cultura chineză

Medicină chineză: Aflați despre beneficiile și aplicațiile acestei practici străvechi

Acupunctura, moxibustia și terapia cupping sunt câteva dintre ele.

China este în alertă pentru posibilul al doilea focar de coronavirus: întregul județ este închis

Măsura implică stingerea timpului și, de asemenea, acordarea de stimulente persoanelor care stau acasă.

Guvernul chinez publică un nou ghid moral care va guverna viața cetățenilor săi

Documentul a fost aprobat de comitetul central al Partidului Comunist Chinez.

Iată 18 fotografii pe care guvernul chinez nu vrea să le vedeți: fotograful care le-a făcut a dispărut

Realitatea complexă care există în cea de-a doua cea mai puternică națiune din lume nu este adesea cunoscută datorită cenzurii stricte care există.