scăzut

Poate părea o minciună, dar această maioneză proteică este o opțiune minunată de sos pentru a însoți puiul, peștele sau niște cartofi prăjiți. Textura care rămâne este surprinzătoare, este similară cu cea a maionezei tradiționale, dar în acest caz foarte scăzută în grăsimi și foarte bogată în proteine.

Usturoiul este adăugat pentru a-i da o notă diferită și în acest fel rămâne o aromă similară cu cea a lui Ali-Oli.

Ingrediente și prepararea maionezei proteice.

Ingrediente:

  • 2 albușuri
  • 20 ml apă (patru lingurițe de desert)
  • 1/4 usturoi (opțional)
  • 5 ml ulei de măsline (o linguriță de desert)
  • Sare
  • O jumătate de gălbenuș de ou.
  • Opțional: pătrunjel uscat sau proaspăt.

Elaborare:

  1. Fierbem ouăle.
  2. Separăm gălbenușul de alb și îl aruncăm sau îl păstrăm pentru altceva.
  3. Batem albușurile fierte, uleiul, sarea, jumătatea gălbenușului, usturoiul (opțional) și apa (o adăugăm încetul cu încetul) până când există o pastă ușor de bătut și cu o textură asemănătoare maioneza (nu mai adaugati ulei, adaugati apa pentru a schimba textura).
  4. Lăsați-l să se răcească și consumați.

Macronutrienți:

Unsoare Carbh Prot Cals
20.17 0,72 10,79 228

Această maioneză proteică este o opțiune excelentă de însoțit. De obicei durează câteva zile la frigider, deoarece oul este deja gătit odată ce a fost transformat în maioneză. Dar, de obicei, o fac în ziua în care o voi consuma și de obicei nu am suficient. Am pus usturoiul ca opțional, deoarece dacă doriți să faceți o maioneză de tip ali-oli, puteți adăuga usturoi și pătrunjel și este, de asemenea, delicios.

Vă încurajez cu adevărat să o aprobați, personal nu sunt foarte salsa, dar știu că există oameni cărora le lipsește să poată mânca cu ceva care face unele feluri de mâncare mai suculente. Dacă o faci, spune-mi ce mai faci.