Mai mult de jumătate dintre argentinieni s-au îngrășat și este o realitate care este reprodusă în alte țări care au comandat carantina. Având în vedere acest lucru, profesioniștii din nutriție avertizează despre pericolele consumului emoțional. Între timp, procentul de insecuritate alimentară crește și la nivel global există peste 820 de milioane de oameni înfometați.

într-o

Malnutriție într-o pandemie: mai multă foame și mai multă greutate, în special în regiunile în care decalajul dintre nivelurile socioeconomice este profund și impactul COVID-19 este neuniform.

În același timp, la nivel de sănătate, efectele nocive ale virusului sunt din ce în ce mai evidente dacă sistemul imunitar este slăbit de o dietă slabă.

În acest sens, s-a descoperit că două treimi dintre pacienții cu coronavirus sever din Regatul Unit sunt obezi. Și, în același timp, Serviciul Național de Sănătate al țării a raportat că 63% dintre cei care necesită terapie intensivă sunt supraponderali.

Mai mult de jumătate s-au îngrășat

56% din populația argentiniană s-a îngrășat, conform rezultatelor preliminare ale unui sondaj efectuat de Societatea Argentină de Nutriție (SAN).

În acest procent, 78% au răspuns că au crescut între 1 și 3 kilograme în timpul izolării, 18% au crescut între 3 și 5 și 3,5% mai mult de 5, între aprilie și mai 2020.

Confruntați cu cifrele alarmante, profesioniștii din domeniul sănătății adaugă problema continuitatea tratamentelor înainte de pandemie. Doar un grup minoritar a urmat instrucțiunile de slăbire, fie online, fie personal, atunci când activitatea a fost restabilită.

Ceea ce este izbitor este numărul pacienților fără supraponderalitate anterioară, care se întreabă despre kilogramele acumulate în timpul detenției.

Cu toate acestea, situația nu apare izolat, ci într-un context global în care unul din cinci decese este direct legat de o nutriție inadecvată. .

Cercetătorii din CONICET de asemenea, au început să înregistreze schimbări în obiceiurile nutriționale din Argentina de la începutul izolării. Primele concluzii arată că, deși era deja scăzut, consumul de fructe și legume a scăzut și mai mult.

Se întâmplă că lipsa accesului la alimente de calitate, în special în primele etape ale vieții, contribuie la un risc crescut de obezitate și boli cronice, cum ar fi diabetul. Acesta este foamea și supraponderalitatea sunt corelate și iau naștere din aceeași origine, care este malnutriție.

Pe de altă parte, foamea

În timp ce mai mult de jumătate din populația argentiniană crește în greutate, în generalitatea Americii Latine și Caraibe o treime erau nesigure înainte de apariția primelor cazuri de COVID-19.

La nivel global, în 2019 mai mult de 820 milioane dintre indivizi nu au avut acces fizic, social și economic la o nutriție adecvată corespunzătoare unei vieți active și sănătoase.

Dar dincolo de foame, 17% din lume au cunoscut o insecuritate alimentară moderată, cu alte cuvinte, nu aveau acces regulat la suficientă mâncare. În total, este 26,4% din populația totală care a fost subnutrită înainte de coronavirus .

Dar în ultimele luni, ca urmare a virusului, a crescut foamea și sărăcia în America Latină. Criza a ajuns să se înrăutățească a scenariu deteriorat anterior.

Paradoxul este că regiunea produce suficiente alimente pentru a-și satisface toți locuitorii. Dar oamenii nu au acces sursa de venit suficient pentru a garanta furnizarea produselor.

În plus, Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) prevede că alte efecte ale pandemiei la nivel economic vor fi:

  • Variații ale puterii de cumpărare a familiilor.
  • Creșterea șomajului: ultimul număr a indicat 8,1% în regiune, dar CEPAL estimează că ar putea ajunge la 11,5%.
  • Instabilitate și nesiguranță în muncă.
  • Volatilitate sau modificări bruște ale prețurilor produselor.

Mănâncând emoțional

55% dintre persoanele carnivore chestionate de CONICET au declarat că mănâncă frecvent din motive legate de stres și anxietate, în timp ce același lucru s-a întâmplat cu 62% de vegetarieni.

Cu alte cuvinte, una dintre explicațiile principale pentru rata creșterii în greutate este sarcină emoțională care se experimentează în mijlocul unei pandemii. De exemplu, el "ciocănind”, Așa cum este numit consumul de porții mici, dar în mod constant pe parcursul zilei, este un indicator al adevăratei cauze principale.

Distanțarea față de cei dragi, incertitudinea și dificultățile financiare conduc la o schimbare evidentă a obiceiurilor. În această linie, SFÂNT recomandă decuplarea alimentelor de emoții, de exemplu evitarea consumului din plictiseală sau suferință.

Deși nu este momentul ideal pentru a începe un plan alimentar restrictiv, ceea ce se recomandă este să gestionezi un stil de viață echilibrat care să ofere organismului ceea ce are nevoie și nu mai mult.

Pe de altă parte, în unele regiuni și țări mobilitatea este încă restricționată, deci cheltuielile calorice sunt abismal mai mici. În consecință, deciziile despre ce și cât de mult să mănânce capătă relevanță și devine un perioadă pentru a reflecta asupra propriilor obiceiuri.

SAN sugerează să lucreze din managementul emoțional și prezintă trei sfaturi:

  • Gândiți pozitiv în ciuda dificultăților, deoarece gândurile influențează în mod decisiv gestionarea problemelor.
  • Meditați cu yoga, aveți un loc în casă pentru a căuta liniștea, exercitați respirație conștientă sau tehnici de atenție.
  • Vorbește cu ceilalți folosind posibilitățile tehnologiei, pentru a-ți exprima îngrijorările și a le pune în perspectivă.

recomandări

Pentru cei care se confruntă cu problema câștigării de kilograme în situația actuală, Societatea Argentină de Nutriție recomandă o serie de măsuri pentru a atinge echilibrul și a nu crește în greutate izolat:

  • Faceți 4 mese pe zi: mic dejun, prânz, gustare și cină, chiar dacă orele nu sunt obișnuite.
  • Gustări cu produse alimentare sănătoase, cum ar fi fructe proaspete, uscate sau uscate.
  • Limitați la servirea unui singur fel de mâncare.
  • Includeți toată varietatea de alimente, legume, fructe, leguminoase, cereale integrale, carne, ouă, paste, lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Gătiți suficient cât să controlați porțiunea.
  • Evitați ciocănirea.
  • Se hidratează de preferință cu apă.
  • Includeți infuzii fără adaos de zahăr.
  • Incorporează un fel de mâncare plăcut, cum ar fi ceva dulce în porții mici.
  • Profitați de timpul de carantină pentru a găti și reduceți consumul de produse și preparate industrializate.

CONICET de asemenea, sfătuiește să nu neglijați produse proaspete doar plecând cât mai puțin de acasă. Opțiunea de a găti legumele astfel încât să nu se strice este adecvată, dar trebuie înțeles că vitaminele solubile în apă se pierd în apa de gătit. Respectând măsuri de igienă, puteți accesa ceea ce aveți nevoie.