În ultimul deceniu, consumul de fast-food a crescut cu 265% în Peru.

regiune

Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) și-a început ieri Conferința regională pentru America Latină și Caraibe în Jamaica.

Acolo s-a raportat că Peru este a treia țară din regiunea cu cele mai multe cazuri de supraponderalitate și obezitate, doar în spatele Mexicului și Chile.

Potrivit cifrelor Ministerului Sănătății, 53,8% din peruanii cu vârsta peste 15 ani sunt supraponderali. Din acest total, 18,3% sunt obezi. Mitropolia Lima concentrează aproape 40% din populația supraponderală: un total de 4.794.619 afectați.

Excesul de greutate apare din două motive principale: lipsa activității fizice și consumul excesiv de junk food, ultraprocesate, bogate în zahăr, sare și grăsimi saturate.

„În ultimul deceniu, Peru și-a crescut consumul de fast-food cu 265%. Această rată de creștere este cea mai mare din regiune. Acesta este lucrul îngrijorător ”, afirmă Lena Arias, specialist în nutriție și siguranță alimentară în cadrul Programului alimentar mondial al Organizației Națiunilor Unite (PAM).

Aceste boli sunt, de asemenea, din ce în ce mai frecvente în rândul copiilor. Obezitatea infantilă, măsurată la copii cu vârsta cuprinsă între 5 și 9 ani, atinge un 19,3% alarmant.

În plus, se estimează că, în 80% din cazuri, dacă un copil este obez, acesta va continua să fie și atunci când va ajunge la maturitate. „Doar doi din zece copii sunt activi fizic de cinci ori pe săptămână. Aceasta nu este doar o problemă de sănătate personală, ci și o problemă pentru stat și sănătatea publică ”, avertizează Arias.

Cei care sunt supraponderali pot suferi de boli cronice precum diabetul, hipertensiunea și bolile de inimă la vârste mai mici și mai mici.

„În mod normal, aceste boli apar după 40 de ani. Cu toate acestea, în acest moment, găsim oameni care le dezvoltă înainte de vârsta de 30 de ani. Acesta este produsul unor obiceiuri alimentare proaste în timpul copilăriei și adolescenței ”, spune Arias.

Discuția despre acest număr are loc în mijlocul dezbaterii privind legea etichetării nutriționale pentru produsele prelucrate.

„Cel mai bun mod de a inversa această situație este să vă schimbați obiceiurile alimentare. Pentru aceasta, oamenii au nevoie de informații clare ", spune el.

Specialistul consultat, la fel ca Ministerul Sănătății, a fost împotriva semaforului nutrițional promovat de Congres, pe care îl consideră „confuz”, și în favoarea avertismentelor octogonale.

„Să reducem consumul de zaharuri, grăsimi saturate, alimente prăjite și făină procesată. Să aruncăm o privire mai bună asupra produselor vândute în supermarket și să încercăm să alegem cele mai sănătoase și mai naturale produse ”, sfătuiește el.