Căminele de bătrâni oferă diete adaptate nevoilor fiecărui rezident. Cu toate acestea, diversitatea patologiilor provoacă numeroase probleme.

cuidateplus

„Când o persoană în vârstă este instituționalizată, primul lucru care este determinat este planul de dietă pe care trebuie să îl urmeze”, potrivit dr. José Manuel Reuss, director medical al reședinței Manoteras din Madrid. De fapt, se stabilește o dietă cu toți nutrienții necesari în funcție de caracteristicile dvs. personale, deoarece acest lucru vă va influența restul corpului.

Mulți vârstnici, pentru simplul fapt de a fi vârstnici, au dificultăți fizice și mentale care fac imposibilă îndeplinirea unor sarcini aparent simple, cum ar fi mâncarea. De fapt, pentru unii indivizi din acest grup, a mânca poate deveni o sarcină foarte dureroasă.

Printre cele mai imediate consecințe ale acestui fapt se numără deficiențele nutriționale. De fapt, starea nutrițională slabă poate crește mortalitatea asociată cu multe boli cronice.

Pe de altă parte, mulți oameni în vârstă admiși la case de bătrâni sunt vulnerabili la pierderea în greutate și la alte probleme, cum ar fi apetitul slab. Această posibilitate se poate datora prezenței bolilor și, în consecință, administrării medicamentelor care interacționează cu alimentele și absorbției adecvate a substanțelor nutritive sau a condițiilor depresive, datorită singurătății pe care o simt la internare, la cel mai mic contact cu familie sau pierderea unei rude.

Dieta în reședințe

Experții recomandă ca liniile directoare dietetice pentru nutriția corectă a persoanei în vârstă admise să fie îndeplinite prin rațiile și alimentele la care au fost utilizate acasă, precum și prin adaptarea meniurilor la nevoile lor. În acest fel, familiarizarea persoanelor în vârstă cu mâncarea nu este întreruptă și schimbarea nu este atât de traumatică.

La fel, hrănirea parenterală (prin sânge) este justificată numai atunci când au fost excluse restul căilor nutriționale.

Pe de altă parte, pe piața farmaceutică există produse numite Alimentele de bază adaptate (ABA). Acestea sunt piureuri și terciuri cu un aport ridicat de proteine, vitamine și minerale și cu un gust foarte plăcut pe care persoana în vârstă cu dificultăți de mestecat le va aprecia. Această alternativă este utilizată în spitale și rezidențe geriatrice din 1992.

Importanța mediului

Mediul nu trebuie uitat la mese, deoarece este esențial ca persoanele în vârstă admise să se simtă „acasă”. Astfel, sala de mese ar trebui să fie un loc plăcut și confortabil, care să încurajeze relațiile cu alți oameni în vârstă și că mesele lor pot deveni o activitate distractivă.

La fel, este foarte important să încercați să adaptați dieta pentru cât mai mulți locuitori. În acest fel, numărul persoanelor care vor veni în sala de mese va fi mai mare și interacțiunea cu ceilalți va fi mai satisfăcătoare.

Pe de altă parte, mesele rotunde pot găzdui un număr mai mare de tacâmuri, cu toate acestea, spațiul este mai îngust, făcând imposibil accesul cu scaunele cu rotile. Cele pătrate și dreptunghiulare sunt mai potrivite, deoarece nu numai că permit mai mult spațiu, dar facilitează și localizarea persoanelor în vârstă care suferă de tulburări de orientare. În același mod, scaunele trebuie să fie confortabile și ferme și, dacă este posibil, cu brațe scurte.