MÂNCĂ ÎN TIMPUL REȚETELOR DE IARN PENTRU A CONSTRUI PRODUSE DE SEZONARE CU O DIETĂ SĂNĂTOASĂ

În prezent, ne concentrăm doar asupra acelor persoane care au nevoie de un ghid special, fie pentru a slăbi, fie pentru a corecta un parametru biochimic.

De fapt, o dietă echilibrată fără restricții, pentru întreaga familie și a profita de produsele de sezon ar trebui să fie cea mai bună opțiune.

De la Nutrition at Home vrem să vă oferim o dietă variată și sănătoasă, fără niciun fel de restricție.

Inclusiv alimente din toate grupurile, vă oferim toate informațiile pentru a avea un meniu zilnic și sezonier.

FRUCTE DE IARNA

In decembrie:

- Putem cumpăra ultimele gutui.

- Vom găsi în continuare mere și pere care sosesc toamna în piață. Mai târziu, le vom găsi pe tot parcursul anului, deoarece sunt păstrate în camere.

- Sezonul kiwi începe toamna, dar va dura până în ianuarie. Vom găsi kiwi-uri pe tot parcursul anului, deoarece sunt păstrate și în camere.

- Începând cu noiembrie, începe sezonul puternic de mandarine și portocale, care va fi gata și dulce.

- Lămâi, există tot anul.
În ianuarie-februarie:

- În culmea iernii, vom găsi fructele sezonului: mandarine, portocale și grapefruit.

La sfârșitul lunii februarie și în martie:

- Vor ajunge primele căpșuni, care vor dura toată primăvara.
Iarna este paradisul citricelor, toate sunt bogate în vitamina C, ceea ce ne întărește sistemul imunitar pentru a rezista mai bine la frig și răceli.

LEGUME DE IARNA

În decembrie-ianuarie:

- Ne putem bucura de ultimele arpagicuri.

- Dovleacul, chiar dacă este un produs tipic de toamnă, îl putem găsi în aceste luni.

- Soiurile familiei crucifere - varză, conopidă, broccoli, varză de Bruxelles, varză chineză, varză roșie ... - ne vor însoți pe tot parcursul iernii, astfel încât să le includem în meniurile noastre într-o mie de feluri.

- Țelina, spanacul și escarola, care apar la sfârșitul toamnei, ne vor însoți în noul sezon.

- La sfârșitul toamnei, sosesc anghinare, andive, fasole, mazăre și usturoi tânăr și ne vor însoți până la primăvară.
În februarie-martie:

- Vor apărea sparanghel și ciulini.

MENIURI DE IARNA

Recomandări generale:

–Aceste meniuri se adresează tuturor persoanelor în vârstă sănătoase care NU ar trebui să urmeze o dietă specifică din cauza unei boli cronice sau temporare

–Acest meniu se adresează persoanelor care pot mânca de toate și, prin urmare, se pot bucura de o dietă variată cu produsele din fiecare anotimp.

–Sunt meniuri concepute pentru persoanele care nu au probleme cu greutatea, dar pentru care aceste meniuri îi pot ajuta să-și mențină greutatea normală.

–În cazul în care cineva este supraponderal sau obez, ar trebui să urmeze câteva instrucțiuni, cum ar fi eliminarea pâinii la prânz și cină și prepararea unor porții mai ajustate (în special farinacee, cum ar fi orezul, cartofii și pastele), fără a uita vreodată legumele.

–Trebuie să fii atent și la porțiile de dulciuri (zahăr și miere) care pot fi adăugate la cafea, lapte sau ceaiuri din plante. Dacă există probleme de greutate, dacă doriți să îndulciți aceste băuturi, este recomandat să folosiți îndulcitori precum stevia și zaharina sau să reduceți cantitatea de zahăr pe care o luați.

–Deși poate părea că există prea multe mese și prea multe alimente, trebuie să avem în vedere că este mult mai sănătos să consumi 5 mese și să fii prudent cu porțiile: mananca putin si des. Acest lucru ajută la menținerea metabolismului activ și nutrienții sunt mai bine folosiți.

–Dacă mâncați prânzuri și cine mari, atunci vă este foarte somnoros, deoarece corpul trebuie să lucreze prea mult pentru a fi digerat.

–Mese esențiale sunt: ​​micul dejun, prânzul, gustarea și cina. Gustarea și cina trebuie să fie mai discrete și mai puțin abundente decât micul dejun și prânzul.

–Dacă luați micul dejun foarte devreme, este recomandat să luați o mică gustare la mijlocul dimineții, așa cum este indicat în meniu.

–Dacă cinești foarte devreme și dormi târziu, este recomandat să bei ceva fierbinte în această perioadă a anului (cum ar fi un pahar de lapte, care te ajută să adormi).

–Când este rece, este mai bine să beți o băutură fierbinte la micul dejun pentru a tonifica corpul și să luați întotdeauna o cină fierbinte (consumé, supe, piureuri și un al doilea fel de mâncare) pentru a oferi corpului bunăstare și odihnă mai bine.

–Pentru a avea o alimentație bună, este esențial să te miști, să mergi și să ieși din casă. Canapeaua nu este o companie bună.

–Este foarte frumos să te plimbi în diminețile însorite de iarnă. Soarele ne încurajează, îmbunătățește starea de spirit și ne ajută, cu vitamina D, să fixăm calciu în oase

mâncă

* Lapte: toată lumea îl poate lua după bunul plac: cu cafea normală, cafea decofeinizată, cu Eko, cu ciocolată pudră, cu o lingură de miere, cu o lingură de zahăr sau zaharină ... Dacă există probleme de greutate sau colesterol ridicat, este mai bine să luați lactate semi-degresate sau degresate.

** Pâine: se poate varia între pâine cu roșii cu un praf de sare și ulei de măsline virgin, pâine cu ulei și zahăr, pâine cu unt, pâine simplă, pâine prăjită, pâine moale, pâine integrală ...

*** Unt: numai dacă nu aveți colesterol ridicat. Dacă da, schimbați-l pentru margarină sau mâncați pâine cu ulei sau doar.

* Portocala italiana: taiata felii si condimentata cu un praf de sare (si piper dupa gust) si ulei de masline. Este delicios!

** Fructe de iarnă: în decembrie-ianuarie mai putem găsi ultimele gutui și merele, pere și kiwi care au ajuns în toamnă. Pe tot parcursul iernii ne vom bucura de citrice: mandarine, portocale și grapefruit. În februarie-martie vor sosi primele căpșuni.

*** Iaurt: poate fi natural, cu o lingură de zahăr sau miere, cu zaharină sau noul îndulcitor obținut din planta steviei, cu bucăți de fructe, lapte integral, degresat ...

Dacă nu se face aportul de la jumătatea dimineții, este recomandabil să introduceți fructele la micul dejun pentru prima oră: de exemplu, luați suc natural de portocale pentru a începe ziua, deoarece vitamina C este stimulantă și adăugați nucile în salate.

Puteți mânca niște pâine pentru a o însoți (2 felii de bar).

Legume de iarnă: în decembrie-ianuarie putem cumpăra ultimele ceapă de primăvară și dovleci. Este cel mai bun moment pentru a opri bure, țelină, spanac, andivă, anghinare, andive, fasole, mazăre și întreaga familie de varză (varză de Bruxelles, conopidă, varză verde, varză roșie ...). Pe tot parcursul anului găsim cartofi, usturoi, ceapă și morcovi. Orice legumă din meniu poate fi înlocuită cu alta (bure sau spanac în loc de varză ...) și condimentată cu ulei, vinaigrete sau maioneză.

* Perele din vin, deoarece sunt fierte mult timp pe foc, pierd tot alcoolul, deoarece se evaporă.

* Laptele și iaurtul pot fi luate singure. Dacă doriți, puteți adăuga zahăr sau miere, dar trebuie să țineți cont de problemele de greutate ale fiecărei persoane și de recomandările medicului. Poate fi îndulcit cu îndulcitori precum stevia sau zaharina.

Dacă există probleme cu excesul de greutate, la cină este recomandabil să nu mâncați pâine.

* Aioli de gutui: sos de sos preparat cu usturoi, ulei de măsline virgin și carne de gutui fiert.

** Cremele de legume (dovleac, dovlecei, praz, morcov ...) nu conțin cartofi. Sunt foarte gustoase dacă la început se prăjește o ceapă și apoi se amestecă legumele tăiate și se adaugă puțină apă, doar cât să le acopere. Adăugați 2-3 brânzeturi degresate înainte de măcinare.

*** Compot de gutui: fiert cu puțină apă și 2 linguri de zahăr, coajă de lămâie (și vanilie sau scorțișoară după gust). Totul este zdrobit fără coaja de lămâie

Pufoiul este opțional și este recomandat celor care mănâncă puțin sau iau cina foarte devreme și trebuie să se culce cu ceva în stomac. Toamna și iarna este recomandată o băutură fierbinte.

* Dacă nu sunteți supraponderal sau obez, puteți lua o linguriță (pentru desert, rasa) cu infuzie sau lapte. Laptele este cel care te ajută cel mai mult să dormi, iar dacă adaugi zahăr sau miere, chiar mai mult. Cei cărora le este greu să doarmă sunt sfătuiți.