În Canada, iarna, este frig. Pentru a fi mai exact, este frig. Asta pentru o șosetă mediteraneană poate face ca petrecerea Crăciunului acolo să fie un pic complicată, dar în schimb are unele lucruri care merită să mergi și să riști să-ți fie amputate degetele de la picioare. Unul dintre aceste lucruri este mâncarea, deoarece, cu scuza că e frig că te caci, poți mânca grăsime și carne fără măsură. Nu doar că oamenii o văd normal, se pare că întreaga țară te încurajează să îngrășezi. Astăzi voi analiza patru dintre alimentele mele preferate din cealaltă parte a Atlanticului pentru a supraviețui iernii.
Diners
Mesele sunt un tip de „jgheab” în care servesc ceva între fast-food și mâncare de restaurant, deși, în general, tind să fie lucruri foarte calorice: hamburgeri, shake-uri, burritos, pui prăjit, inele de ceapă etc. De fiecare dată când un străin ne critică barurile prăjite ne putem lupta cu aceste locuri. Cea mai bună parte este că mănânci ca o fiară la 15 USD, iar unele dintre aceste locuri sunt deschise 24 de ore pentru a-ți satisface apetitul atunci când ai nevoie.
Curcan
L-am întâlnit deja acum câțiva ani, când am luat prima cină de Ziua Recunoștinței. Harul nu este doar curcanul în sine, ci tot ceea ce însoțește animalul gigantic: umplutură, sos (atenție, vorbesc despre sos, care nu este doar orice), piure, legume, un alt tip de sos, un alt tip de piure, plăcintă cu mere, plăcintă cu dovleac, sandvici rămas a doua zi ... Bucurii nesfârșite pentru corp. Ei bine, în multe case, curcanul este, de asemenea, o mâncare tradițională de Crăciun și aceasta este o veste bună.
Gustare
Există oameni care preferă micul dejun. Există oameni care preferă masa de prânz. Anglo-saxonii o știu și au inventat ceva care să ne satisfacă pe toți: brunch. Textual este un amestec între micul dejun (micul dejun) și prânzul (prânzul), ceea ce înseamnă că puteți mânca orice doriți fără a respecta convențiile sociale. Briose și clătite cu cafea, omletă cu ciuperci cu creveți, fructe, brânză, suc, pâine prăjită ... orice vrei. Și nu am spus că trebuie să alegeți între un lucru sau altul, pentru că la urma urmei sunt două mese în același timp. Singurul lucru care continuă să-mi provoace unele suspiciuni este că în Canada pun fasole gătită la brunch, deși secretul meu este să mă conștientizez că fac parte din prânz și nu din micul dejun. Mi-aș dori în Spania să avem restaurante cu brunch
Poutine
Dar astăzi am de gând să vă vorbesc despre un fel de mâncare care duce conceptul de a mânca grăsimi și carne la un nou nivel de deliciositate în orice moment al oricărei zile a anului. Domnilor, descoperiți-vă înaintea poutinei.
Prețul delicios al supraviețuirii în timpul iernii are propriul său nume: poutine.
Datorită complexității vasului, fotografia nu este suficient de descriptivă: chipsuri, rahat de brânză (textual) și sos (același sos gros și delicios care se pune pe curcan). De acolo, imaginația la putere. Puteți adăuga orice ingredient, sau mai multe, dintr-o listă aproape infinită: cârnați, slănină, carne tocată, ceapă, jalapeños, guacamole, ciuperci, ardei gras, pepperoni, porumb, șuncă și ananas (al naibii de hawaiieni!) ... orice ai fi vreau, ce este totul bine.
Pe baza Wikipedia și nu numai a părerii prietenei mele cu carne de chub, poutina este un fel de mâncare original din Quebec și motivul pentru care nu s-a răspândit în restul lumii este că brânza este un tip foarte special, care practic nu nu mai fac altceva. Există o adevărată religie în jurul acestui fel de mâncare, până la punctul în care McDonald’s, Burger King sau Kentucky Fried Chicken o includ în meniurile restaurantelor lor din Canada. Se înțelege că este un fel de mâncare mai mult decât accesibil, mai ales având în vedere excelentul omolog.
Când mănânci poutine? Ei bine, deși există și restaurante cu program nonstop și face o cină grozavă, poutine este regina meselor beat. Dacă credeți că a veni acasă de la o petrecere și a vă găsi o omletă spaniolă de casă este cel mai bun lucru care vi se poate întâmpla este că nu ați trecut niciodată de un restaurant poutine cu mirosul său promițător de grăsime care vă invită să intrați, luați un pahar de apă și mănâncă de parcă nu ar fi mâine. Experții recomandă restaurantul La Banquise din Montreal pentru a înțelege pasiunea pentru poutine. și eu.
Postat de Dresda duminică, 23 ianuarie 2011 în Viața mea în Canada