Broccoli conține proprietăți naturale care vă ajută să vă mențineți bronzul de vară mai mult timp, protejând în același timp împotriva radicalilor liberi de radiațiile ultraviolete (UV). În plus, broccoli este o legumă cu foarte puține calorii, recomandată în orice dietă de slăbit.
Aceasta este una dintre concluziile publicate de Asociația + Broccoli pe baza unui studiu pregătit de echipa Laboratorului de Fitochimie al Departamentului de Știință și Tehnologie Alimentară din CEBAS-CISC.
În această direcție, cercetătorul Diego Moreno susține că compușii bioactivi ai broccoli precum sulforaphane „contribuie la protejarea pielii împotriva deteriorării cauzate de radiațiile solare”.
„Pe lângă nutrienți și vitamine, legumele au și alte proprietăți complementare, cum ar fi carotenoidele și tocoferolii, care acționează ca antioxidanți care neutralizează radicalii liberi, cum ar fi cei care provoacă daune cauzate de radiațiile UV”, a adăugat Moreno.
Compușii indicați sunt „pigmenți naturali tipici fructelor și legumelor cu capacitate antioxidantă”. La rândul său, potrivit cercetătorului, „beta-carotenul este unul dintre cele mai importante, deoarece este precursorul vitaminei A”.
Datorită includerii acestor nutrienți și transformării lor în vitamina A în dietă, „putem menține pielea într-o formă bună, atât prin culoare, cât și prin aspect, datorită activității sale antioxidante și deoarece colaborează cu sistemele de apărare celulară împotriva radiațiilor UV ".
Sănătatea plămânilor și a ochilor
Pentru a profita mai bine de toate proprietățile broccoli precum cele indicate, de la + Broccoli recomandă consumul proaspăt (salate), gătit cu câteva minute de pregătire sau la temperaturi care nu sunt ridicate (aburite sau sotate).
Aceste alternative ajută la menținerea majorității substanțelor nutritive (minerale și vitamine) și a antioxidanților (carotenoizi, glucozinolați și polifenoli).
Ca și în cazul altor fructe și legume, alimentele proaspete sau minim procesate garantează o densitate mai mare de nutrienți și compuși benefici pe unitate de greutate.
- Dietele Mâncarea pe care ar trebui să o consumați pentru a vă menține bronzul mai mult timp și pentru a pierde în greutate în același timp
- Postul intermitent sau mâncarea mai devreme te ajută să slăbești
- Alăptarea vă ajută să slăbiți Sarcina - Forum
- Drenajul limfatic te ajută să slăbești CIM Training Blog
- Cum vă ajută curcuma să slăbiți