Abonați-vă la Vitónica

În această perioadă a anului, mulți oameni caută o schimbare a modului lor de a mânca, cu scopul final de a beneficia de sănătate și printre strategiile utilizate pentru a o atinge, mâncare curată ocupă una dintre pozițiile de top. Vă spunem noi tot ce trebuie să știți despre acest tip de dietă ce stabilește tendința.

Ce este alimentația curată sau alimentația curată?

Deși am putea crede că se referă la igiena alimentelor, mâncare curată este mai mult legat de curățenia la masa noastră, deoarece își propune să abordeze un mod de a mânca cât mai natural posibil.

Adică, se bazează pe aportul real de alimente, de la hrana în forma sa cea mai simplă, pe măsură ce natura o oferă sau cu cel mai mic grad de manipulare posibil.

Cu alte cuvinte, este un tip de alimente care își propune să ne îndepărteze de nocivele pe care industria le-a încorporat în dieta noastră, eliminând, printre altele, alimentele procesate și ultraprocesate, rafinate, provenite din agricultura neecologică sau organică.

Deși pare simplu, mananca curat Nu este deloc dacă ne gândim la modul în care consumul de alimente instalat cu un grad minim de procesare este în obiceiurile noastre. De exemplu, să ne gândim la paste, conserve, alimente congelate și multe altele care sunt abundente în dieta de astăzi și care este un produs al industriei alimentare, departe de alimente în forma sa naturală.

mâncați

Cinci sfaturi care ne ajută să mâncăm curat

Pentru a mânca curat, există câteva modificări pe care le-am putea pune în aplicare în dieta noastră. Și, deși este posibil să nu realizăm o dietă total naturală, ne vom apropia de esența alimentației curate în beneficiul sănătății noastre.

niste sfaturi care ne vor ajuta sunt:

Evitați produsele

Dacă căutăm să mâncăm curat, vom realiza un avans mare eliminând din dietă tot felul de produse, adică orice mâncare sau preparat cu etichetă care a trecut prin industrie.

Cele procesate și ultraprocesate au o calitate nutrițională inferioară celei mancare proaspata că putem ajunge pe o piață, în propria grădină sau în cea a unui prieten, așa că luarea acestui pas poate fi de mare ajutor pentru a vă înscrie pentru o alimentație curată și a ne proteja sănătatea mâncând mai sănătos.

Alegeți cereale integrale

Cerealele rafinate și derivații lor prezenți în multe dintre cele mai frecvente alimente din dieta de astăzi sunt produse din industria alimentară. Ele sunt în forma lor cea mai simplă, cum ar fi făina albă de grâu, un aliment procesat.

Dacă vrem să mâncăm curat, un pas simplu pe care îl putem face este alege cereale integrale că, spre deosebire de cele rafinate, acestea sunt în forma lor originală, păstrând substanțele nutritive bune prezente în tărâțe și germenii pe care boabele rafinate le pierd de obicei.

Desigur, vom încerca să evităm făina rafinată în dietă și tot ceea ce o conține și, în schimb, să alegem cereale integrale

Creșteți aportul de fructe și legume

fructe și legume proaspete Sunt alimente în forma lor naturală, fără niciun fel de procesare, prin urmare, sunt esențiale într-o dietă curată.

Garantarea a minimum cinci porții zilnice de fructe și legume va fi atunci cheia pentru a mânca curat și vom încerca întotdeauna aveți grijă de metodele de gătit rezervând cel puțin o porție de fructe și una de legume în forma lor proaspătă (fără a găti) în fiecare zi.

Și dacă vă putem consuma pielea, chiar mai bine.

Reduceți zahărul și sodiul

Zahărul adăugat în alimente este unul dintre principalii dușmani de astăzi care derivă, printre altele, din alimente procesate nu numai dulci, cum ar fi înghețata, dulciurile sau chiflele, ci și cele sărate, cum ar fi sosurile, mezelurile și altele.

La fel ca el zahăr, un exces de sodiu Este dăunător sănătății și astăzi cheltuim cu consumul său în principal din cauza alimentelor procesate și ultraprelucrate.

Prin urmare, reduce zahărul și sodiul Implică să analizăm cu atenție etichetele (dacă alegem produse) și să optăm pentru opțiunea care are cea mai mică cantitate din acești doi nutrienți pe care o putem obține în mod natural, prin urmare, nu este necesar adăugați-le sau adăugați-le în preparatele noastre.

Sodiul și zahărul prezente în alimentele naturale nu sunt problema, dar cea care se adaugă industrial la diferite produse.

Luați în considerare mediul

Pentru a mânca curat sau cât mai natural posibil, ar trebui să ne întoarcem la mii de ani în urmă, când îngrășămintele nu erau folosite, insecticidele sau alte substanțe chimice nu erau folosite pentru producția agricolă.

Astfel, alimentația curată vizează o dietă bazată pe alimente organice sau organice ori de câte ori este posibil, precum și recomandă, de asemenea reduce aportul de carne deoarece animalele sunt cele care produc cea mai mare emisie de gaze comparativ cu producția de alimente vegetale.

Pe de altă parte, ar fi ideal nu numai să moderăm consumul de carne, ci și să alegem alimente sezoniere și produse local reduce amprenta de carbon cu consumul său.

Rețete care te ajută să mănânci curat

Bazând dieta pe alimente și alimente reale, proaspete, sezoniere și locale, acolo unde este posibil, putem realiza o dietă curată și de bună calitate pentru organism.

niste rețete care te ajută să mănânci curat sunteți:

Sote, înăbușite și înăbușite sunt obișnuite de gătit pentru a mânca curate, precum și aburi, astfel încât aceste feluri de mâncare sunt alternative bune, fără ingrediente procesate mananca curat.

Imagine | iStock și Vitónica

Distribuiți Alimentația curată sau curată: tot ce trebuie să știți despre acest tip de dietă