descrierea proiectului

Mangostanul (Garcinia mangostana) este un fruct sferic originar din Asia de sud-est tropicală. Arborele acestui fruct poate atinge până la 30 de metri înălțime și are o creștere foarte lentă, lemnul său este maro închis, aproape negru și este identificat prin forma sa erectă și coroana piramidală. Fructul are o culoare de la roșu la maro închis, patat cu galben, iar partea comestibilă este formată din patru până la opt segmente albe translucide și cărnoase, cu o aromă foarte delicată.

mangostan

Numărul de semințe pe fruct variază de la zero la trei, iar fructele cu o singură semință se găsesc mai frecvent. Are o piele groasă care trebuie tăiată cu grijă pentru a nu deteriora pulpa, o pulpă suculentă, moale, cu o aromă foarte caracteristică și delicată. Partea cărnoasă este un pic mai acră și dulce (sau dulce-amăruie) și menționată ca fiind extrem de luxoasă și delicioasă.

Mangostanul este utilizat în principal ca fruct proaspăt și sămânța acestuia este comestibilă după fierberea în apă. Coaja fructului conține tanin care este folosit ca o culoare comercială, deoarece pulberea uscată a scoarței este folosită și ca astringent în cazurile de diaree cronică și dizenterie.

Ingrediente active din mangostan

Mangostanul este cunoscut pentru proprietățile sale terapeutice extraordinare, deoarece abia acum cercetătorii încep să-și descopere proprietățile științifice puternice.

Pulpa mangostanului și în special a crustei sale conțin bioflavonoide, denumite în mod obișnuit xantone, o clasă unică de constituenți biologic activi și cu potențial bioactiv. Aceștia acționează ca antioxidanți și au fost solicitați din ce în ce mai mult pentru nenumăratele lor calități și efecte asupra bunăstării.

Cercetările asupra acestui fruct au fost validate prin intermediul a mii de articole publicate în zeci de țări și, conform acestei cercetări, întregul fruct de mangostan este o sursă de zeci de diverși xantoni.

Aceste studii pe xantoni indică faptul că acestea sunt benefice în prevenirea și tratamentul: alergiilor, infecțiilor, nivelului colesterolului, inflamațiilor, problemelor pielii, tulburărilor gastrointestinale și oboselii.

Xantonii, clasificați în grupul polizaharidelor/gliconutrienților, întăresc sistemul imunitar al organismului, deoarece prezintă o activitate super antioxidantă, care este benefică în neutralizarea radicalilor liberi din organism. Deschideți mangostanul.

Astăzi, peste 200 de studii independente susțin beneficiile pentru sănătate ale mangostanului. Nu este surprinzător, deoarece pe lângă o concentrație mare de xantoni, este bogat în mai multe vitamine și minerale, conține acid hidrocicitric (un acid care îmbunătățește senzația de sațietate și ajută la eliminarea grăsimilor), chinone (au o acțiune similară cu antibiotice) fenoli cu proprietăți antifungice și chiar catehine și stilbene care sunt alți antioxidanți.