19:19 | Industria alimentară din Mexic este un sector în continuă creștere. Pe lângă faptul că are mii de companii, este reprezentat de zeci de asociații și se estimează că crește în medie cu 4,3% anual.

rolul

Industria alimentară este o activitate economică a producției de alimente, care se actualizează mereu pentru a obține profit. Este foarte important să subliniem situațiile sociale și schimbările pentru a ne adapta la noile nevoi care apar.

În mare măsură, industria alimentară urmărește acest lucru, determină apariția unor astfel de modificări și că acestea sunt în favoarea produselor dvs. comerciale. Deci, creează o nevoie într-un mod subtil și o face prin mesaje subliminale destinate clienților și consumatorilor, folosind instrumente și tehnici de marketing nutrițional.

Marketingul nutrițional

Marketingul nutrițional este suma activităților desfășurate în general de industria alimentară, care include cercetarea alimentară și cercetarea pieței. Se referă la aplicarea tehnologiilor pentru a îmbunătăți funcționalitatea și caracteristicile sănătoase ale produselor comestibile. Pe lângă toate acestea, dorește să răspundă nevoilor pe care majoritatea utilizatorilor le au astăzi, pentru a obține un beneficiu nutrițional prin achiziționarea și consumul de produse pe care le aleg pentru dieta lor.

Suplimente alimentare, superalimente și veganism

Consumatorii sunt din ce în ce mai preocupați să își completeze dieta, să aibă grijă de sănătatea lor și să reducă impactul obiceiurilor lor asupra planetei. Acesta este principalul motiv pentru care suplimentele alimentare, superalimentele și dietele vegane au devenit mai populare. Pentru a ajuta la înțelegere, vom prezenta o serie de exemple.

Ritmul agitat al vieții face ca oamenii să nu primească o nutriție adecvată. Având în vedere această nevoie, industria a propus o metodă pentru a ajuta organismul să consume ceea ce îi lipsește: suplimentele alimentare. Funcția de marketing este de a evidenția caracteristicile produsului care ar satisface nevoile consumatorului.

De exemplu, pentru regenerarea și protecția diferitelor țesuturi ale corpului, vitamina C are proprietăți care stimulează producția de colagen, o substanță esențială pentru piele, păr, dinți și articulații. Pe de altă parte, pentru a menține oasele, nervii și mușchii în formă, consumul de calciu ajută la menținerea lor sănătoși. Deci, mesajul este orientat către faptul că suplimentele reprezintă o opțiune sănătoasă pentru a completa dieta de care organismul trebuie să funcționeze.

În superalimente, valoarea nutritivă și beneficiile sale pentru sănătate se remarcă, deoarece au o concentrație mare de vitamine, minerale și grăsimi sănătoase. Pe piață, putem găsi produse precum ulei de măsline extravirgin sau leguminoase, care ne permit să avem o dietă echilibrată, completă și o viață activă.

În dietele vegane, putem găsi alimente care simulează noi forme ale gustului cărnii și care nu sunt de origine animală. Dintre acestea se remarcă seitanul, tofu-ul, tempehul, soia și linte, orientate să-și satisfacă nevoile.