este

Mead ce este? Cum se face? Proprietăți și curiozități

Dacă doriți să știți totul despre originea hidromului, prima băutură alcoolică pe care a băut-o omul De-a lungul istoriei sale, precum și a modului de a-l pregăti și a unor curiozități pe care probabil nu le cunoașteți, nu ezitați să vă petreceți câteva minute din timpul dvs. citind această intrare pe blogul nostru. Alăturați-ne!

Ce este?

Este incredibil că cea mai veche băutură alcoolică din istorie este făcută de baza a două componente foarte simple, cum ar fi apă și miere. Un proces de fermentare care acționează asupra preparatului are ca rezultat ceea ce este cunoscut sub numele de mied sau mied, un preparat tradițional cu arome rafinate. Studiile indică faptul că consumul său era destul de comun în rândul popoarelor antice. De la civilizațiile europene la cele americane și sub diferite nume a fost consumat acest lichid, al cărui gradul de alcool variază între 10 și 15 la sută.

Se crede că ei au fost vikingi primul care a creat produsul, deși studii recente atestă că au găsit în Germania coarne cu urme de polen și drojdie care indică consumul lor cu mult înainte. Grecia și Roma au fost două civilizații care au făcut ca obiceiurile băuturii să fie proprii, precum și celții și normanii. Pe cealaltă parte a lumii, mayașii au creat un lichid similar pe care l-au numit „balché”, tocmai prin adăugarea bucăților unui copac cunoscut cu același nume la ingredientele primare.

Produsul este considerat predecesorul berii de astăzi și a început să fie consumat cu mult înainte de vin. În timpul Imperiului Roman, au fost aduse unele modificări rețetelor inițiale, adăugând must și anumite sucuri de fructe, cu care s-a născut o variație a produsului cu un accent mediteranean marcat.

Proprietăți

Deși obiectivul său principal a fost întotdeauna să fie un preparat alcoolic pentru a bea, sărbători sau încălzi corpul în timpul iernii aspre, adevărul este că are și unele caracteristici benefice pentru organism. După cum știm deja, preparatul se bazează pe siropul albinelor, din care derivă toate proprietățile favorabile ale produsului natural prin excelență pentru a le oferi Energie la corp.
De asemenea, este dovedit că consumul său favorizează absorbția de calciu, magneziu și alte minerale care acționează în beneficiul oaselor. Știm din cunoștințele populare că siropul produs de albine combate iritațiile din gât sau inflamațiile cauzate de gripă. Ei bine, miedul extinde și aceste proprietăți. Pe de altă parte, preparatul are o valoare ridicată afrodiziac.

În timpul procesului de fermentare a miedului, bacteriile lactice introduse de albine, amestecate cu drojdii sălbatice, sunt responsabile de eliminarea agenților patogeni, inclusiv a celor care promovează rezistența la antibiotice. Fenomen care este analizat pentru a afirma că acest tip de bere cunoscut sub numele de hidromel are efecte antibiotice.
Dacă doriți să vă bucurați de aceste proprietăți, la finalul lecturii, puteți accesa magazinul nostru online și puteți cumpăra cu ușurință sticla de hidromel, făcută cu miere din munții Ancares. Este o bere care a dat locul pe care îl merită siropului de albine, ca ingredient fundamental în preparare. Mierea din munții Ancares se remarcă prin puritatea sa ridicată.

Curiozități

Există multe fapte curioase despre producția și consumul acestei beri care credem că vă vor interesa. Trebuie să începem prin a spune că vikingii o considerau singura hrana zeului Odin și de aceea i-au dat proprietăți divine. În noaptea nunții, bărbații au băut doar acest must, deoarece credeau că zeul îi favorizează cu copii războinici bărbați care să-și apere teritoriile. Un obicei de multă vreme care a fost slăbit de creșterea consumului de vin în Europa.
Pe de altă parte, se spune că Iulius Cezar După ce a aflat despre hidromel, l-a transformat în nectarul său alcoolic preferat. Modul tradițional de a-l bea este pe coarnele taurilor, o tradiție nordică care își are și ea importanța, deoarece coarnele care erau folosite pentru băut trebuiau obținute prin uciderea fiarei sau ca dar, care reprezenta puterea persoanei cine l-a folosit.

Celții și maiașii au considerat mustul de mied ca un element sacru pe care l-au oferit zeilor lor împreună cu alte alimente în timpul celor mai importante sărbători. Cu toate acestea, descoperitorii efectelor sale medicinale, l-au folosit și pentru vindecarea diferitelor afecțiuni de origine stomacală. În prezent există și ceea ce cunoaștem sub numele de mied compus, este un produs la care, pe lângă ingredientele tradiționale, se adaugă suc de fructe.

Cum se face?

Rețetele pentru elaborarea acestei băuturi sunt foarte simple, deoarece ingredientele sunt naturale, puține și foarte ușor de obținut. Procesul de fermentare, când se utilizează drojdiile, durează de obicei între o lună și jumătate și două luni, perioadă mult mai lungă dacă nu sunt folosite. Frecvent va fi necesar să încălziți preparatul, astfel încât impuritățile să se deplaseze spre suprafață și să le poată extrage cu ușurință. Apoi se adaugă puțină apă pentru a găsi un nivel de alcool dorit.
Când produsul este făcut acasă și în proporții mici, va fi necesar să fierbeți apa înainte de a începe. Cel mai utilizat raport este de 8 litri de apă pentru fiecare 3 litri de sirop. Amestecul respectiv ar trebui să fie de 23 de grade Celsius înainte de a adăuga drojdiile, în cazul în care decideți să le folosiți. În cele din urmă, dacă doriți, puteți adăuga bucăți de coji de fructe, care îi vor conferi diferite arome și arome.

Dar dacă ceea ce preferați este să vă bucurați de un hidromel 100% natural fără să vă pătați mâinile, încercați-l pe cel realizat de meșterii Castreña, comandați-l acasă chiar acum!