Ca toți Duminica, vă aducem multe rețete delicioase, că poți replica cu ușurință acasă, toată săptămâna.

săptămânal

De data aceasta am pus un accent deosebit pe ingrediente mexicane. De aceea veți vedea că preparatele principale recurg foarte mult la fasole și ardei iute din țara noastră.

Sperăm că această livrare a Meniu săptămânal Fii pe placul tău.

luni

Intrare

Supa de tortilla

Probabil una dintre cele mai tradiționale supe din bucătăria mexicană este supa de tortilla. Pe lângă faptul că este delicios, este un preparat destul de simplu. Evident, ingredientul principal este tortilla, pe care o puteți tăia și prăji singur. Cu această ocazie, din motive de timp, utilizați fâșiile de tortilla deja prăjite care sunt vândute în secțiunea de tortilla din majoritatea supermarketurilor.

Supa de tortilla este unul dintre acele feluri de mâncare super reconfortante pe care le tânjești în orice zi a anului, așa că merită să folosești ingrediente gata de utilizat. În câteva minute veți avea o masă delicioasă cu lingură pe masă.

Fel principal

Fasole de porc

Trăiască nordul. Mai ales pentru rețete ca aceasta. Boabele de porc sunt aceleași în Sinaloa, ca în Chihuahua sau Durango. Dar adevărul este că, deoarece sunt făcute cu ingrediente comune în toată țara, pot fi plăcute de oricine. În plus, nu îl poți pune doar în centrul mesei cu jetoane, ci îi poți chiar face din protagoniștii unei mese de familie. Imaginați-le în micul dejun de weekend, în oricare dintre mesele de după masă, unse într-o quesadilla (cu brânză).

Rețeta noastră de fasole de porc este super simplă. O poți replica în orice zi și vei lăsa pe toată lumea cu gura deschisă.

Desert

Churros îndulcit cu scorțișoară

Sunt crocante, casnice și cu interiorul moale, care îți va aminti mereu copilăria ta. Churros în Mexic sunt o instituție, în ceea ce privește deserturile, iar cel mai bun lucru este că a le face nu este deloc dificil.

Pregătește o cafea tare, precum și așeză masa pentru mai mulți oameni, pentru că cu siguranță churros-ul tău este o senzație și toată lumea va dori să-i distrugă.

marţi

Intrare

Ghidează supa cu choyoyotes

Un clasic al gastronomiei acestui stat sudic al Mexicului: supa de ghiduri cu choyoyotes. Este un fel de mâncare care se folosește mai mult atunci când plouă pe lanul de porumb și se pot obține produse proaspete cu gust mai bun; cu toate acestea, se gătește tot anul, în aproape toate regiunile din Oaxaca.

Astăzi împărtășim rețeta acestei supe. Se prepară foarte ușor acasă și toate ingredientele sunt la îndemână în cea mai apropiată piață. În plus, va fi un excelent aliat pentru combaterea frigului. Ce mai putem cere? Să începem să gătim, e deja flămând!

Fel principal

Fasole otravitoare

Probabil că ai auzit de ele. Fasolea otrăvită este o specialitate mexicană care distinge tradiția culinară a Bajío. Ele se găsesc întotdeauna în hanuri sau restaurante locale, ca însoțitor al preparatelor principale din meniu. Cu toate acestea, ele însele sunt o încântare și este mai bine să știi cum să-i faci să se bucure de ei atunci când este posibil.

Ingredientele de care aveți nevoie pentru a face această rețetă sunt foarte ușor de găsit. Veți avea nevoie doar de puțină răbdare, deoarece, pentru început, boabele ar trebui să fie înmuiate cel puțin o zi înainte de gătit.

Desert

Prăjituri de rachiu

Cookie-urile sunt un simbol al iubirii. Indiferent de data anului, ele ne aduc întotdeauna amintiri despre acasă, despre cuptoarele bunicilor noastre, despre cât de fericiți am fost întotdeauna când îi îmbibăm în lapte rece. Am crescut. Dar încă îi iubim. Apoi ne putem acorda luxul de a încerca diferite rețete, permițându-ne să le explorăm toate posibilitățile.

Astăzi împărtășim o rețetă de prăjituri de coniac cu zahăr muscovado, astfel încât să le puteți încerca acasă în ziua dorită. Cel mai greu lucru pe care trebuie să-l obții este rachiul. Restul nu are complicații.

miercuri

Intrare

Supa de ceapa

Frigul merită întotdeauna feluri de mâncare delicioase care se simt ca o îmbrățișare. Acesta este cazul supei de ceapă franceză. Nimic ca acest clasic care să se simtă energizat și mulțumit.

Astăzi împărtășim rețeta acestui preparat care este super tradițional și care îi va face fericiți pe toți cei pe care îi serviți. În plus, nu aveți nevoie de mai mult de cinci ingrediente pentru a-l face, așa că va fi doar o chestiune de timp și răbdare să îl aveți gata în bucătărie.

S-o facem!

Fel principal

Pui cu orez și fasole

Mâncărurile care iau formă de tocănițe care combină toate ingredientele în același timp au câștigat o oarecare importanță în propunerile culinare din multe regiuni ale lumii. Este un mod simplu și practic de a pregăti o masă care conține proteine, carbohidrați și legume în același timp. Cu alte cuvinte, ar fi ca un „totul într-unul”.

Astăzi vă propun unul dintre acele feluri de mâncare cu această rețetă de pui cu orez și fasole pe care eu personal le iubesc. Este foarte simplu de preparat și pentru asta voi folosi orez brun a cărui aromă pare foarte atractivă pentru acest tip de fel de mâncare.

Desert

Clatita Matcha

Matcha este iubire. Fie că este în ceai, prăjituri sau chiar înghețată, este delicios. Acum, vă puteți imagina într-o clătită delicioasă pe care o puteți mânca în orice după-amiază, cu o cafea fierbinte lângă ea?

Dacă ți-ai putea imagina, ești în locul potrivit. Astăzi vă vom învăța cum să pregătiți o clătită matcha acasă, spre încântarea dvs. și a celor care vă vizitează sau cu cei care o împărtășesc. Amintiți-vă bine următoarele: acest ingredient japonez este bogat în vitamina C, vă detoxifică organismul și vă ajută metabolismul, astfel încât este chiar benefic să ardeți calorii.

joi

Intrare

Ciorba tarascana

O delicioasă supă Tarascan: opțiunea caldă Michoacan care arată bine atât ziua, cât și noaptea, deoarece se simte invariabil ca o rețetă de la mama ta. A face acest lucru este mai ușor decât crezi. Ingredientele sunt toate acasă, iar preparatul este foarte rapid.

În cazul în care încă nu aveți idee ce veți mânca astăzi, vă sugerăm să acordați o atenție deosebită la ceea ce vă vom spune în continuare, astfel încât să puteți replica această supă în bucătăria dvs. și să surprindeți pe toată lumea cu condimentul dvs.

S-o facem!

Fel principal

Quesadillas cu spanac, roșii și fasole neagră

Pentru a începe cu piciorul drept în acest weekend, vă propun câteva quesadillas sănătoase cu spanac, roșii și fasole neagră.

Cu această ocazie le-am pregătit cu brânză Chihuahua pentru că îmi place aroma și că se topește ușor, dar le putem prepara și cu brânză manchego, brânză gouda și de ce nu, cu brânza tradițională Oaxaca care ne place atât de mult.

Desert

Tartele individuale de ananas

Când vine vorba de deserturi, avem întotdeauna mai multe opțiuni la îndemână. Unele dintre ele, cele mai ușoare, constau în cumpărarea de deserturi industriale sau magazine mici. Cealaltă alternativă este să ne pregătim un desert dulce care să ne umple de satisfacție.

Astăzi vă propun o modalitate rapidă și ușoară de a pregăti niște delicioase tartule individuale de ananas. Sunt o modalitate excelentă de a încheia o masă sau o cină. La fel, vă puteți bucura sau servi la cafea, într-o întâlnire și chiar puneți-l la masa de prânz a copilului dumneavoastră dacă preferați să mănânce ceva de casă și mai sănătos decât batoanele de ciocolată tipice.

vineri

Intrare

Supă de orez de primăvară

Când suntem în vacanță și dorim să gătim rețete sănătoase acasă, cel mai practic este să le pregătim pe cele care folosesc ingrediente de sezon și care gătesc în câteva minute. Profitând de ingredientele rămase din quiche-ul de legume de primăvară, pregătiți această delicioasă supă de primăvară cu orez.

Ingredientele vedetă, pe lângă legume, sunt orezul și salvia. Orezul adaugă mai multă textură supei, iar salvia adaugă o aromă total diferită. Pe lângă combinația de ingrediente este spectaculoasă, unul dintre lucrurile care îmi plac cel mai mult la această supă este că este un fel de mâncare super simplu de preparat.

Fel principal

Fasole prajite cu porumb

Se pare că știm cu toții să facem fasole bună, dar cele pe care le-am mâncat în afara casei indică contrariul sau poate pentru că sunt practic ceva care se servește ca garnitură, nu merită să fie gătite cu drag și în modul corect.

În casa mea și în cea a aproape tuturor oamenilor din Mexic, fasolea are un gust foarte diferit de cele din restaurante și hanuri, iar acasă știm că au gluma lor și nu servim niciodată fasole cu gust de ulei, care are pietre, sau care sunt insipide. Iată cum să faci niște fasole bună.

Desert

Plăcintă cu dovleac cu lapte condensat

Unul dintre ingredientele mele preferate de adăugat la deserturi este dovleacul. Este adevărat că, în majoritatea supermarketurilor mari din Mexic, acest ingredient apare doar în luna octombrie, dar dacă ne uităm pe piețe bune, este posibil să găsim dovleac timp de mai multe luni.

Profitând de sărbători, pregătește o plăcintă de dovleac bogată și simplă cu lapte condensat. Cantitatea de făină din ea este destul de mică, deci are o consistență mai asemănătoare cu cea a unui flan sau a unei plăcinte cu brânză. Aroma sa este destul de delicată, așa că îi place adulților, copiilor, iubitorilor de dovleac și celor care nu sunt.