Roca Editorial lansează pe piață astăzi 14 iunie prima carte a medicului pediatru, specialist în nutriție vegană Miriam Martinez Biarge, „Familia mea vegană”, O publicație foarte interesantă și bine îngrijită, care vine în cel mai bun moment în care atât de mulți oameni și-au dat seama de importanța vitală a alimentelor în viața lor.

miriam
Pentru noi, Miriam reprezintă cunoștințe științifice și conștientizare vegană în antetele noastre Good and Vegan și Bio Eco Actual, colaborând în ambele publicații, unde în fiecare lună îi sfătuiește pe părinți și tineri să mănânce o dietă echilibrată, lipsită de compuși de origine animală și ecologică. Din 2016 predă ateliere pentru părinți sub denumirea de „Nutriție vegetariană în copilărie” prin prezentări în toată Spania în diferitele ediții ale BioCultura organizate de Vida Sana și cu sponsorizarea Bio Eco Actual & Bueno y Vegano, implicându-se în publicul participă și interacționează, răspunde și consiliază cu privire la îndoielile lor. Acum cu cartea „Familia mea vegană” cunoștințele sale vor ajunge în cele din urmă la toți cititorii conștienți, atât familiile, cât și profesioniștii în nutriție, lucrătorii din domeniul sănătății și educatorii.

Miriam Martínez Biarge este medic pediatru specializat în neonatologie. Colegiată la Madrid și Londra, este consultată la Spitalul Ruber Internacional din Madrid și la Spitalul Hammersmith-Queen Charlotte’s din Londra. În plus, de ani de zile, a lucrat ca cercetător la prestigiosul Imperial College din Londra; Munca sa s-a concentrat pe diferite aspecte legate de dezvoltarea creierului nou-născuților și copiilor mici.

Miriam Martínez Biarge Este un mare cărturar și promotor al mâncării vegetariene și vegane. El susține discuții pentru familii și conferințe pentru profesioniștii din domeniul sănătății la nivel internațional.

Autor a numeroase articole științifice, Proiectul de respingere a minciunilor cu privire la dieta vegană și vegetariană pentru copii a determinat-o să creeze site-ul web mipediatravegetariano.com.

În ultimii ani, numărul persoanelor și familiilor care aleg o dietă vegană sau vegetariană a crescut. Cu toate acestea, există puține informații științifice despre cum să planificați ca acesta să fie complet și sănătos în diferite etape ale vieții. Pediatrul Miriam Martínez Biarge dezvăluie mituri și credințe false despre veganism și ne arată cum să urmăm o dietă sănătoasă pe bază de plante în această primă carte, „Familia mea vegană”, cu meniuri bine echilibrate pentru a satisface nevoile nutriționale ale întregii familii.

Ne indică când să adăugați alimente noi în dieta bebelușului; care sunt nevoile fetelor față de băieți în anii preadolescenței sau ce alimente sunt importante de consolidat în timpul adolescenței. Și, desigur, care sunt nevoile specifice mamelor însărcinate și care alăptează. În plus, un capitol este dedicat situațiilor speciale, cum ar fi Diabet, boala celiaca, obezitate si supraponderal, sau bebeluși și copii care s-au născut prematur.

Categoric, un manual de utilizare nutrițională în care informațiile științifice, analizele, studii și recomandări de la organizații precum OMS, pentru a oferi cititorului liniile directoare necesare pentru o dietă 100% vegetală pentru familie.

  • Mai multe informații la www.rocalibros.com

Autor: Enric Urrutia, Director Good and Vegan

Bine și vegan, 100% vegan lunar
Postat în Bun și Vegan iunie 2018

Abonați-vă la Newsletter și primiți gratuit Bueno y Vegano în fiecare lună prin e-mail