Deși vi se pare „știri false”, un studiu de la Universitatea din Florida de Sud a confirmat-o: mirosul de pizza, prăjituri sau alte produse de tip fast-food timp de cel puțin două minute te face să vrei să mănânci acele alimente și creșteți șansele să ajungeți să optați pentru unul mai sănătos, cu mai puține calorii, de exemplu, fructe. Explicația cercetătorilor? "Dacă mirosim aceste alimente suficient de mult timp, creierul nu distinge dacă plăcerea de a le lua provine din simțul mirosului sau din simțul gustului".

pizza

Publicată în Journal of Marketing Research, lucrarea capătă multă atenție și din motive întemeiate. Deoarece este mai mult decât dovedit că cu cât mai multe fast-food fac parte din dieta ta, cu atât riscul de obezitate, rezistență la insulină, diabet de tip 2 și multe alte probleme de sănătate sunt mai mari. Prin urmare, poate fi mirosul acelei pizza pe care o doriți atât de mult timp de câteva minute o strategie bună pentru a evita excesul de greutate și restul problemelor de sănătate pe care le generează consumul său obișnuitl. „Am verificat că timpul în care suntem expuși la mirosurile anumitor alimente influențează mai mult decât sfaturile nutriționale în decizia de a le lua sau nu de a le lua ”, explică cercetătorii. „Cu alte cuvinte, există o relație directă între timpul pe care îl petreci mirosind mâncarea rapidă și riscul pe care îl ai de consumat”.

Pentru a verifica acest lucru, cercetătorii de la Universitatea din California de Sud au efectuat o serie de teste cu un nebulizator ascuns care, alternativ, difuza aroma alimentelor sănătoase (cum ar fi căpșunile sau merele) și mai puțin sănătoase (cum ar fi fursecurile sau pizza). În cele din urmă, au descoperit că persoanele care miroseau pizza sau cookie-uri timp de mai puțin de 30 de secunde aveau mai multă dorință să le mănânce și aveau un control mai slab al poftei de mâncare. Pe de altă parte, cei care au fost expuși la același miros mai mult de două minute nu au simțit aceeași dorință și au ajuns să mănânce căpșuni sau mere. "Am obținut rezultate similare atunci când am testat alternativ mirosurile de pizza și mere mai mult de două minute ”, explică experții.

În cercetările anterioare, s-a demonstrat deja că lumina ambientală, volumul muzicii și chiar și culoarea vaselor și a feței de masă influențează și tipul și cantitatea de alimente pe care le consumăm.
Concluzie: ce Dacă mirosiți pizza aceea suficient de mult, este mai probabil să ajungeți să vă păcăliți creierul ... și să vă faceți privirea și sănătatea o favoare.