rezumat

Studenții universitari se caracterizează prin obiceiuri alimentare neregulate și nesănătoase. În special, studenții din pedagogia educației fizice sunt subiecți mai activi decât alți studenți, așa că ar trebui să prezinte obiceiuri mai sănătoase decât populația generală pentru a obține performanțe fizice și academice optime. Cu toate acestea, studiile anterioare acestei investigații au indicat un procent ridicat dintre acești studenți în hipoglicemie în condiții de post. Obiectivul cercetării a fost de a determina starea nutrițională, aportul alimentar și nivelul glicemiei studenților din această carieră în Temuco (Chile). Eșantionul a inclus 56 de studenți din cariera de pedagogie în educație fizică din primul (n = 30) și al treilea (n = 26) ani. Variabilele studiate au corespuns stării nutriționale (indicele de masă corporală, IMC), glicemiei în repaus alimentar și aportului alimentar (înregistrare de 24 de ore). Cei evaluați au obținut valori medii de 23 kg/m 2 pentru IMC. Au fost observate diferențe semnificative statistic între cursurile de glicemie (p 2. Au fost observate diferențe semnificative statistic la nivelul glicemiei (p Universidad Autónoma de Chile

nivelul

Profesor de educație fizică, master în motricitate umană, doctor în educație fizică și sport, evaluator ISAK nivel III, director al carierei pedagogiei în educație fizică și prodecan al Facultății de Educație a Universității Autonome din Chile.

Citate

American Diabetes Association. (2005). Definirea și raportarea hipoglicemiei în diabet: un raport al Grupului de lucru al Asociației Americane a Diabetului asupra hipoglicemiei. Diabetes Care, 28 (5), 1245-9. doi: 10.2337/diacare.28.5.1245

Bastardo, G., Angarita, C., Quintero, Y., Rojas, L., Rodríguez, L.C. & Márquez, J.L. (2008). Consumul de fier și alți nutrienți în dieta preșcolarilor care locuiesc în Apartaderos, Escagüey și Pueblo Llano (Mérida, Venezuela). Revista Facultatea de Medicină ULA, 17, 41-6.

Block, G. (1982). O revizuire a validărilor metodelor de evaluare dietetică. Jurnalul American de Epidemiologie, 115 (4), 492-505.

Carbone, J. W., McClung, J. P. și Pasiakos, S. M. (2012). Răspunsuri ale mușchilor scheletici la echilibrul energetic negativ: efectele proteinei dietetice. Progrese în nutriție, 3 (2), 119–126. doi: 10.3945/an.111.001792

Carbone, J. W., McClung, J. P. și Pasiakos, S. M. (2018). Progrese recente în caracterizarea răspunsurilor proteice ale mușchilor scheletici și ale întregului corp la proteinele dietetice și exercițiile fizice în timpul echilibrului energetic negativ. Progrese în nutriție, nmy087. doi: 10.1093/avansuri/nmy087

Durán A, S., Valdés B, P., Godoy C, A & Herrera V, Tomás. (2014). Obiceiuri alimentare și condiție fizică la elevii de pedagogie în educație fizică. Chilean Nutrition Magazine, 41 (3), 251-259. doi: 10.4067/S0717-75182014000300004

Durán, S., Valdes, P., Godoy, A. & Herrera, T. (2015). Consumul de fructe și asocierea acestuia cu starea nutrițională în cariera de educație fizică a studenților universitari chilieni. Hospital Nutrition, 31 (5), 2247-52. doi: 10.3305/nh.2015.31.5.8617.

Helms, E., Aragón, A. & Fitschen, P. (2014). Recomandări bazate pe dovezi pentru pregătirea concursului de culturism natural: nutriție și suplimentare. Jurnalul Societății Internaționale de Nutriție Sportivă, 11, 1-20. doi: 10.1186/1550-2783-11-20.

Iglesias, M., Mata, G., Pérez, A., Hernández, S., García-Chico, R. &

Papadaki, C. (2013). Studiu nutrițional într-un grup de studenți universitari din Madrid. Nutriție clinică și dietetică spitalicească, 33 (1), 23-30.

Institutul de Medicină. 2005. Aporturi dietetice de referință pentru energie, carbohidrați, fibre, grăsimi, acizi grași, colesterol, proteine ​​și aminoacizi. National Academies Press, Washington, DC, SUA.

Kirchhoff, B., Lugar, H., Smith, S., Meyer, E., Perantie, D., Kolody, B., ... & Hershey, T. (2013). Modificări ale volumului creierului regional și ale funcției de memorie induse de hipoglicemie. Medicină diabetică, 30 (4), e151-e156. doi: 10.1111/dme.12135.

López, C & Fernández, V. (2006). Fiziologia exercițiilor fizice. Madrid, Spania: Panamericana.

López-Luzardo, M. (2009). Dietele bogate în proteine ​​și consecințele lor metabolice. Analele Venezuelene ale Nutriției, 22 (2), 95-104.

MacMillan, N. (2007). Evaluarea obiceiurilor alimentare, a activității fizice și a stării nutriționale la studenții Universității Pontificale Catolice din Valparaíso. Jurnalul chilian de nutriție, 34 (4), 330-6. doi: 10.4067/S0717-75182007000400006

Magkos, F., Wang, X. și Mittendorfen, B. (2010). Acțiuni metabolice ale insulinei la bărbați și femei. Nutriție, 26 (7-8), 686-693. doi: 10.1016/j.nut.2009.10.013

Oliveras, M., Nieto, P., Agudo, E., Martínez, F., López, H. & López, M. (2006). Evaluarea nutrițională a populației universitare. Nutriția spitalului, 21 (2), 179-83.

Organizatia Mondiala a Sanatatii. (2000). Obezitatea: prevenirea și gestionarea epidemiei globale. Raportul unei consultări OMS. Geneva: Organizația Mondială a Sănătății. Adus de la https://www.who.int/nutrition/publications/obesity/WHO_TRS_894/en/

Ortega, F., Sui, X., Lavie, C. & Blair, S. (2016). Indicele de masă corporală, cel mai utilizat, dar și cel mai criticat indiciu: O măsură standard de criteriu a grăsimii corporale totale ar fi un predictor mai bun al mortalității bolilor cardiovasculare? Procedurile clinicii Mayo, 91 (4), 443-455. doi: 10.1016/j.mayocp.2016.01.008.

Paddon-Jones, D. și Rasmussen, B. B. (2009). Recomandări de proteine ​​dietetice și prevenirea sarcopeniei. Opinia actuală în nutriția clinică și îngrijirea metabolică, 12 (1), 86-90. doi: 10.1097/MCO.0b013e32831cef8b.

Peinado, A.B., Rojo-Tirado, M.A. & Benito, P.J. (2013). Zahăr și exerciții fizice: importanța sa la sportivi. Nutriție spitalicească, 28 (Supliment 4), 48-56.

Phillips, S., Chevalier, S. & Leidy, H. (2016). „Cerințe” de proteine ​​dincolo de ADR: implicații pentru optimizarea sănătății. Fiziologie aplicată, nutriție și metabolism, 41, 565-572. doi: 10.1139/apnm-2015-0550.

Pinheiro, A., Canaan, F. & Gonçalves, R. (2008). Insulemie, aport alimentar și metabolism energetic. Jurnalul chilian de nutriție, 35 (1), 18-2. doi: 10.4067/S0717-75182008000100003

Salvador, N., Godoy, A., Mella, J., Carmona, M. și Fernández, J. (2016). Starea nutrițională, riscul cardiovascular și nivelul glicemic al studenților universitari de pedagogie în educație fizică. Nutriția spitalului, 33 (2), 289-291. doi: 10.20960/nh.105

Thomas, D., Erdman, K. și Burke, L. (2016). Poziția Academiei de nutriție și dietetică, dieteticienii din Canada și a Colegiului american de medicină sportivă: nutriție și performanță atletică. Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică, 116 (3), 501-528. doi: 10.1016/j.jand.2015.12.006.

Universitatea din Concepción. (2016). Sondaj național de activitate fizică și sport la populația chiliană cu vârsta de peste 18 ani. Adus de la http://www.mindep.cl/wp-content/uploads/2016/07/INFORME-FINAL-ENCUESTA-DEPORTES-COMPLETO_.pdf

Valdes-Badilla, P., Godoy-Cumillaf, A., Herrera-Valenzuela, T. & Durán-Agüero, S. (2015). Comparație în ceea ce privește obiceiurile alimentare și starea fizică dintre studenții de educație fizică și alte cariere universitare Nutriția spitalului, 32 (2), 829-836. doi: 10.3305/nh.2015.32.2.9194

Valdés, P., Soler, N., Godoy, A., Carmona, M., Fernández, J. & Durán, S. (2015). Somatotipul, starea nutrițională și nivelul glicemiei studenților de educație fizică. Nutriția spitalului, 32 (3), 1261-6. doi: /10.3305/nh.2015.32.3.9402

Vargas-Zárate, M., Becerra-Bulla, F. & Prieto-Suarez, E. (2010). Evaluarea aportului alimentar la studenții universitari. Bogota Columbia. Jurnalul de Sănătate Publică, 12 (1), 116-125. doi: 10.1590/S0124-00642010000100011

Varlamov, O., Bethea, C. & Roberts, C. (2015). Diferențe specifice sexului în metabolismul lipidelor și glucozei. Frontier in Endocrinology (Lausanne), 19 (5), 1-7. doi: 10.3389/fendo.2014.00241.

Sakamaki R., Amamoto R., Mochida Y., Shinfuku N. & Toyama K. (2005). Un studiu comparativ al obiceiurilor alimentare și al percepției formei corpului la studenții universitari din Japonia și Korea Nutrition Journal, 4, 31-40. doi: 10.1186/1475-2891-4-31

Sakata K., Matumara Y., Yoshimura N., Tamaki J., Hashimoto T., Oguri S., Okayama A. și Yanagawa H. (2001). Relația dintre omiterea micului dejun și factorii de risc ai bolilor cardiovasculare în datele anchetei naționale de nutriție. Nipon Koshu Eisei Zasshi, 48, 837-41.