De când eram mici, a fost obișnuit să auzim că margarina îngrășează mai puțin decât untul, dar acest lucru nu este adevărat, se întâmplă exact opusul. Margarina este mai grasă decât untul. Cert este că primul nu conține grăsimi animale, deci nu crește colesterolul, ceea ce se întâmplă cu untul. Ambele coincid cu nivelul ridicat de grăsime pe care îl conțin, dar au o origine diferită, deci unul contribuie cu unele lucruri la corp, iar celălalt cu lucruri foarte diferite. În fața a ceea ce se crede de obicei niciunul dintre ei nu dăunează sănătății, deși nu este convenabil să avem un consum obișnuit al acestor produse. Nu acesta este motivul pentru care ar trebui să le scoatem din dieta noastră.

dietetice

Margarina este mai grasă decât untul

Ambele produse sunt înconjurate de o rețea de mari mituri și legende false. Întotdeauna s-a crezut că margarina este mai proastă pentru sănătatea noastră, dar că a îngrășat mai puțin decât untul. Cele două afirmații sunt incorecte, nici nu este rău pentru sănătatea noastră (cu un consum controlat), nici nu este mai puțin îngrășat decât untul. Atât margarina, cât și untul conțin cantitate mare de grăsime, deoarece fac parte din grupul de grăsimi și uleiuri. Margarina este de origine vegetală, deci este bogată în grăsimi monoinsaturate, fără a adăuga colesterol. Dar în formarea lor apar acizi grași trans, iar acest tip de acid crește deja colesterolul LDL, ceea ce noi știm drept „răul”. Dimpotrivă, untul este de origine animală, în acest fel este bogat în grăsimi și are colesterol. În același timp, conține vitaminele A, D și E și are minerale precum calciu sau fosfor.

Știind toate acestea, trebuie să fim conștienți de faptul că consumul ambelor alimente (bogat în grăsimi) ar trebui să fie moderat. Nu numai pentru că câștigi mai mult sau mai puțin în greutate, ci și datorită nivelului de grăsimi trans și saturate și a creșterii posibile, considerabil, a colesterolului. Cel mai recomandat lucru este să nu încetați să le includeți în dieta dvs., dar să nu le consumați zilnic.

Puteți citi mai multe articole similare cu Mituri dietetice false: margarina îngrășează mai puțin decât untul, la categoria Dieta sănătoasă în Jurnalul femeilor.