Lucrurile clare și ciocolată gros. Acest păcat gastronomic întunecat și irevocabil reușește întotdeauna să găsească un loc în palate și inimi, mai rafinate. Și sunt puțini oameni care rezistă tiraniei cacao.

tentația

Cu toate acestea, contrar credinței populare, nu este necesar să renunțați la ea atunci când începeți un dietă. Mai mult, luată cu moderație, ciocolata neagră își are locul și într-un plan de alimentație sănătoasă. Așa cum susține dietistul-nutriționist Abel Henarejos, există multe studii care apără influența pozitivă pe care o are consumul asupra sănătății.

"Pentru început, este un aliment interesant din punct de vedere nutrițional, deoarece conține fibre și minerale precum fierul, fosforul și magneziul. Dar și grăsimi saturate și monosaturate, care furnizează multă energie", explică Henarejos. Dar, în plus, adaugă el, există și alte motive pentru a consilia consumul acestuia.

  1. Este un puternic antioxidant. Unii dintre compușii prezenți în cacao, precum flavonoidele, au funcții antioxidante, similare cu cele ale unor fructe.
  2. Previne dezvoltarea bolilor cardiovasculare. „În ciuda conținutului său de grăsimi saturate, diferite studii indică un efect protector împotriva bolilor cardiovasculare”, explică expertul.
  3. Reduce rezistența la insulină. Această caracteristică, care ajută și la reducerea problemelor cardiovasculare, este esențială pentru persoanele care doresc să slăbească, deoarece ciocolata ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge, prevenind astfel acumularea de grăsimi.
  4. Protejați pielea de soare. De parcă beneficiile sale ar fi puține, acest aliment are și efecte pozitive asupra pielii, deoarece contribuie la fotoprotecție.
  5. Îmbunătățește capacitatea cognitivă. Adică, cel legat de procesele intelectuale, cum ar fi dezvoltarea memoriei, percepția sau învățarea.
  6. Este un calmant natural al stresului. Ciocolata produce serotonină, o substanță care ajută la combaterea depresiei și creează o senzație relaxantă de bunăstare.

Pe de altă parte, introducerea ciocolatei în dietă ajută la uciderea dinților dulci evitând produsele pline de zaharuri și, prin urmare, mult mai captivante. Pe scurt, că, în cantitățile potrivite, vă puteți bucura de acest desert delicios fără ca sănătatea noastră sau linia noastră să sufere pentru asta. Deși asta este, expertul sfătuiește să revizuiască ingredientele înainte de a cumpăra o tabletă, deoarece, amintiți-vă, „Opțiunile oferite în supermarketuri tind să aibă zahărul ca ingredient principal și nu cacao, fiind mai captivante și mai dăunătoare decât cele mai sănătoase, întunecate ciocolata ".