Corpul este conceput pentru a stoca rezervele de energie, de unde și efectul de revenire după o dietă.

care

Un bărbat cu o circumferință abdominală mai mare de 90 de centimetri ar trebui să înceapă să-și facă griji.

Obezitatea a crescut atât de brusc în Mexic încât țara nu a avut de ales decât să devină unul dintre campionii inițiativelor de reducere a consumului de junk food din America Latină.

Etichetarea nutrițională, impozitele pe băuturile zaharoase și gustările ambalate, reglementarea publicității produselor alimentare pentru copii și campaniile educaționale intense au fost în meniul măsurilor de sănătate publică menite să reducă excesul de greutate la mexicani de la începutul acestui deceniu., Care astăzi afectează 70 la sută din populație.

subiecte asemănătoare

Cheile pentru sforăit și cum să știi dacă sunt un semn al altceva

Trăiți: incontinență, o afecțiune de care să nu vă fie rușine

Ei găsesc cadavrul îngropat în curtea unei case și înfășurat în pături

Agustín Lara Esqueda - specialist în sănătate publică, cercetător, fost director al Programului de sănătate pentru adulți și vârstnici al Centrului Național pentru Programe Preventive și Controlul Bolilor din Mexic - este recunoscut în țara sa pentru sprijinul și colectarea de dovezi în favoarea acestor inițiative . A fost recent în Columbia, invitat de Centrul de Nutriție din America Latină (Celán).

S-ar putea să știm multe despre riscurile pentru sănătate ale excesului de greutate și obezității, dar știm puțin despre cum să scăpăm de kilograme. De ce este atât de greu să slăbești?

Din trei motive principale: primul, pentru că atunci când facem dietă, hormonii trimit mesaje către creier cerând hrană; al doilea, pentru că corpul nostru este o mașină eficientă în cheltuirea energiei, și al treilea, pentru că are o memorie bună și, dacă într-o zi se iau alimente, își va aminti să le economisim în viitoare ocazii.

Să sapăm mai adânc. La ce se referă acei hormoni?

Când ținem o dietă, există hormoni precum leptina și grelina care spun creierului „Mi-e foame”. Alții, cum ar fi amilina, împiedică creierul să primească mesajul care spune „Sunt mulțumit”.

Dar eficiența energetică?

Când urmăm o dietă, organismul își gestionează rezervele mai bine și arde mai puține calorii. O parte din această eficiență este că, în loc să caute magazine în grăsimea acumulată, o caută în alte surse. De aceea este atât de dificil să reduci burta.

La ce te referi când spui că corpul are memorie?

După terminarea dietei, organismul este, să zicem, avertizat că există riscul de lipsă și evită irosirea caloriilor. Asta explică efectul de revenire: mulți oameni se îngrașă rapid după o dietă. Evoluția pare să ne fi pregătit mai bine pentru lipsuri decât pentru abundență. Suntem salvatori din fire.

Ați vorbit anterior despre burtă și, în calitate de secretar al sănătății în Mexic, ați căutat strategii simple pentru a face oamenii mai conștienți de circumferința abdominală ...

Da. Am făcut un studiu pentru a determina în populația mexicană, care nu este fenotipic foarte diferită de populația columbiană, care a fost circumferința abdominală la care a început riscul de diabet, atac de cord și alte boli. Rezultatul a fost: peste 80 de centimetri la femei și peste 90 la bărbați. Am derulat campanii de distribuire a contoarelor. Oamenii au învățat să se îngrijească mai bine datorită acestei inițiative simple.

Schimbarea dimensiunii este, de asemenea, un indicator ...

Desigur. Femeile își schimbă dimensiunea în medie de șase ori pe tot parcursul vieții, iar bărbații de patru. Simplul fapt că centura începe să se strângă înseamnă că acel corp este cu trei kilograme în plus. Sunt foarte ușor de detectat semnale pentru a începe să acționeze.

Ești plictisitor spunând că sucurile și băuturile răcoritoare îndulcite ar trebui să fie ultima opțiune de băutură. De ce lichidele zaharoase sunt mai rele decât alimentele solide?

Nu există alimente bune sau rele. Ingredientele, frecvența și porțiile determină riscul. Dar studiile asupra senzației de foame și apetit arată că lichidele sunt mai puțin capabile să producă sațietate decât alimentele solide. Cu lichide, organismul nu ține evidența numărului de calorii pe care le consumă. Și astfel, persoana ajunge să consume o mulțime de zaharuri.

Simplul fapt că centura începe să se strângă înseamnă că acel corp este cu trei kilograme în plus. Sunt foarte ușor de detectat semnale pentru a începe
a acționa

Este adevărat că ne plac dulciurile încă de mici sau este un gust dobândit?

Bebelușii au o puternică preferință naturală pentru gustul dulce, dar este clar că introducerea timpurie a zaharurilor adăugate în dieta sugarilor și copiilor mici poate promova o preferință pentru acestea în anii următori. Gustul respectiv va aduce mai mult rău decât bine. Oamenii nu au nevoie de bomboane pentru a supraviețui.

Impozitele pe „junk food” le reduc consumul?

În diferite părți ale lumii, cum ar fi Berkeley, California, Statele Unite, Norvegia, Samoa, Australia, Finlanda, Ungaria și Danemarca, s-a observat că taxele reduc consumul. În Mexic, oamenii din orașe au cumpărat în medie cu 4,2 litri mai puțin de băuturi zaharoase odată ce taxa a fost creată. Unele modele de simulare prezic în cazul mexican că, dacă consumul este redus cu doar 10%, în 10 ani ar fi evitate aproape 190.000 de cazuri de diabet, 20.000 de atacuri de cord și 19.000 de decese.

Metoda de a câștiga această bătălie trece prin trei variabile cheie: alimentația sănătoasă și echilibrată, la momentele corecte și fără a exagera porțiile, și exercițiile fizice: o rutină care ne activează metabolismul și echilibrează ecuația dintre caloriile pe care le consumăm și cele pe care le consumăm. . Aceasta, mai mult decât o problemă dietetică, este despre obiceiuri. Adică: acest război se câștigă în viața de zi cu zi, nu cu operații de trăsnet.