Mai multe studii sugerează că consumul unui produs dulce fără calorii alertează sistemul nervos, provocând necesitatea ingerării acestora, care se manifestă prin manifestări de anxietate, în general mulțumită de alimente. Atât lumina, cât și dieta au argumentele pro și contra.

color

Portalul International Journal of Obesity subliniază că persoanele care ingeră alimente sau băuturi dietetice dulci, în loc să beneficieze de acestea, confundă de fapt creierul, care, neprimind rația de zahăr pe care o așteaptă, induce să consume mai multe produse calorice.

Nutriționistul Rosalba Morel explică faptul că există o diferență între băuturile ușoare și dietetice. Primul contribuie cu 30% mai puține calorii decât originalul. În timp ce al doilea are zero calorii. „În general, consumatorii acestor produse cred că nu se îngrașă, astfel încât sunt capabili să mănânce mult mai multă lumină decât tradiționalul și ajung să consume mai multe calorii. Efectul îndulcitorului dezorientează creierul, care nu înțelege de ce nu a primit zahăr în ciuda faptului că a simțit gustul, așa că caută disperat din nou ceva dulce ”. Profesionistul subliniază că trebuie acordată mare atenție atunci când beți aceste băuturi răcoritoare și adaugă că pot fi folosite atunci când anxietatea ne joacă un truc. „Dacă menținem o dietă pentru a ne reduce greutatea și avem ocazia să optăm pentru o băutură sau o dietă normală, va fi întotdeauna mai bine să o alegem pe a doua. În acest sens ajută, dar fără a abuza ".

Pericol real

Dincolo de zahăr, inamicul numărul unu al corpului este sodiul, avertizează Morel. „Sodiul este foarte dăunător. Este principalul responsabil pentru retenția de lichide, modificarea tensiunii arteriale și alte afecțiuni ".

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, se recomandă consumul a până la 2.400 mg de sodiu pe zi. Această cifră este depășită pe scară largă atunci când o dietă se bazează pe produse procesate care conțin procente mari de sodiu. Băuturile răcoritoare ușoare oferă 70 mg pe porție, în timp ce cea a băuturilor răcoritoare cu zahăr este de 78 mg; informații care pot fi citite pe etichetele lor. Băuturile dietetice și băuturile răcoritoare în general pot fi asociate cu hipertensiunea arterială, care este un factor de risc major pentru atacurile de cord, accidentele vasculare cerebrale și bolile renale.

Recomandarea lui Morel este să vă informați și să citiți etichetele, să știți ce să cumpărăm și ce vrem cu adevărat să consumăm, deoarece conceptul de dietă, lumină sau zero poate fi înșelător.

Amestecuri

Recent, progresul unui studiu a fost făcut public care indică faptul că concentrația de alcool din respirație este mai mare dacă este amestecat cu un sodiu cu conținut scăzut de calorii.

Cecile Marczinski și Dennis Thombs de la Universitatea din North Texas Health Sciences Center au efectuat un sondaj de teren cu 16 participanți: opt femei și opt bărbați, cărora li s-a administrat în mod aleatoriu aceeași cantitate de alcool combinată cu o băutură zaharoasă, cu un sodiu fără calorii sau un placebo.

"Alcoolul consumat cu o băutură dietetică a produs o concentrație mai mare de alcool în respirație" și o modificare mai mare a comportamentului individului, a spus Marczinski. Cu toate acestea, subiecții nu erau conștienți de această diferență, ceea ce constituie un pericol atunci când decid dacă puteți conduce vehicule. o mașină. Explicația este că zahărul are aceeași funcție ca și alimentele și întârzie absorbția alcoolului în sânge, în timp ce băuturile cu îndulcitori artificiali permit alcoolului să fie absorbit fără obstacole.

„Femeile sunt mai predispuse să consume aceste băuturi fără calorii, deoarece le pasă mai mult de greutatea lor”, a spus Marczinski.

„Efectul îndulcitorului dezorientează creierul, care nu înțelege de ce nu a primit zahăr, în ciuda faptului că a simțit gustul, așa că caută urgent, din nou, ceva dulce”