„Ne hrănim din ceea ce digerăm” este o conferință magnifică în care Olga Cuevas, doctor în biochimie și specialist în nutriție și sănătate, ne arată cum să obținem o dietă adecvată, insistând asupra tipului de mâncare care se potrivește fiecăruia dintre noi, în funcție de procesul nostru digestiv.

digerăm


Conferința a avut loc la cel de-al III-lea Congres de Conscious Eating, care a avut loc pe 1 și 2 decembrie 2012. În cadrul acestuia, au fost răspunsuri la multe întrebări, inclusiv: Ce fel de mâncare este cel mai bun pentru fiecare dintre noi? vital? Cum să digerați bine? Cum să gătiți sănătos? Toate acestea Olga Cuevas ni le expune într-un mod foarte clar și înțelegător.

Despre Olga Cuevas: Este autoarea cărții „Echilibru prin mâncare”. Doctor în biochimie și specialist în nutriție și sănătate, este în prezent director al Institutului IFPS Roger de Llúria din Barcelona. De asemenea, colaborează cu diferite universități în predarea cursurilor postuniversitare pe probleme legate de nutriție și sănătate.

De la Ecoalimentaria Barcelona vă recomandăm videoclipul, precum și insistăm, încă o dată, asupra importanței consumului de alimente din agricultură și creșterea animalelor organice, sezoniere și locale, fără pesticide și substanțe chimice.