Metoda plăcii sănătoase ne ajută să controlăm cantitățile din fiecare grup de alimente pe care le consumăm la fiecare masă.

Una dintre cheile când vine vorba de îngrijirea greutății noastre este dimensiunea porțiilor, în special în mesele principale. Luăm cantități prea mari? Ne servim prea multă mâncare pe farfurie?

mâncați

Știri conexe

Este important să controlăm cantitățile și să nu fie excesiv de mari, dar nu ar trebui să ne obsedăm sau să numărăm caloriile din fiecare aliment una câte una. Există metode mult mai simple și mai practice pentru ao face.

Unul dintre marile trucuri sau metode pentru a avea grijă de cantități este faimosul fel de mâncare de la Harvard, numit și Placă pentru alimentație sănătoasă. Această metodă a fost creată de experți de la Școala de Sănătate Pú Biblia Harvard pentru - așa cum indică acest articol, „creați mese sănătoase și echilibrate”. Adică un mod simplu de a mânca sănătos și echilibrat.

Metoda Harvard sau un singur fel de mâncare

Această metodă constă în împărțirea unei plăci plate în trei părți și completarea și completarea acestora în felul următor: 50% din placă, adică jumătate, trebuie să fie compus din legume și legume și împărțiți cealaltă jumătate a plăcii în încă două jumătăți. Adică, 25% din vas trebuie să fie reprezentat de proteine ​​de origine animală și vegetală (carne, pește, leguminoase sau ouă), celelalte 25% de carbohidrați (orez, paste, pâine etc.). La desert, mereu fructe.

Alte sfaturi importante pe care le oferă pentru a îmbunătăți calitatea felului de mâncare în acest caz sunt următoarele (o puteți vedea în acest link): cu cât este mai mare varietatea de legume, cu atât mai bine (cartoful nu ar conta ca atare) așa cum s-ar întâmpla cu fructele: mai bine să luați din toate culorile. În ceea ce privește proteinele, este important să consumați pește, carne albă și leguminoase și să limitați consumul de carne roșie și cârnați. Și, în cele din urmă, în ceea ce privește cerealele, recomandă să le luați cereale integrale și să limitați consumul de rafinate.

Respectați recomandările

Așa cum a explicat Societatea Spaniolă de Dietetică și Științe Alimentare (Sedca) această metodă, modelul felului de mâncare sănătos unic, din care s-au făcut mai multe versiuni - este un instrument foarte util nu numai pentru a organiza meniul acasă, dar și pentru școli și companii.

Chiar și pentru a comanda mâncare acasă sau a mânca din meniu, așa cum a explicat EL ESPAÑOL nutriționistul Elena de la Fuente, de la Spitalul Quirónsalud San José: dacă urmează să comandați mâncare frecvent acasă, adică dacă suntem mergând să mănânc des din meniu, „Este recomandabil să urmați instrucțiunile plăcii Harvard”.

Este, de asemenea, un mod foarte practic pentru a putea consuma cantitate suficientă de legume și legume că ar trebui să luăm la fiecare masă și să respectăm recomandările nutriționale, deoarece, potrivit Sedca, „mâncăm mult sub recomandările a două porții zilnice”.

Alte sfaturi la care subliniază această societate științifică pentru a completa calitatea preparatului nostru este recomandarea de a găti și a vă îmbrăca cu ulei de măsline extravirgin; lăsați apa să fie băutura și desertul nostru principal, să acordăm prioritate întotdeauna fructelor de sezon și locale. Nimic nu s-ar întâmpla - așa cum am comentat cu alte ocazii - pentru a lua ocazional alte deserturi, cum ar fi dulciurile, dar de zi cu zi, în dieta noastră obișnuită, este mai bine să luăm fructe și să le păstrăm în sezon.

Măsurați porțiile cu mâna

O altă metodă ușoară în acest caz, de a măsura cantitățile fiecărui grup de alimente (legume, proteine ​​și carbohidrați) este ceva la fel de simplu ca și utilizarea propriei mâini. Serviciul de nutriție al Spitalului Universitar Quirónsalud din Madrid ne arată în acest articol cum putem controla cantitățile fiecărui aliment. Este vorba despre metoda mâinii care „ne arată intuitiv c cum ar trebui să fie dimensiunile de servire pentru mesele principalePrin urmare, ar fi ceva asemănător cu mâna ca măsură de mâncare .

Conform acestui raport, o porție de legume ar trebui calculată astfel: cu ambele mâini împreună și deschise. În cazul fructelor, trebuie să luăm „cea care se potrivește într-o mână deschisă, în formă de castron”. În ceea ce privește carbohidrații, „orice se va potrivi într-un pumn strâns”. Și, în sfârșit, grupul de proteine: porția de carne, pește sau ouă va fi cea care determină „palma mâinii, grosimea corespunde cu cea a degetului mic” .

În cele din urmă, este, de asemenea, de mare ajutor pentru nu mâncați mai mult decât este necesar și respectați aceste cantități, servind mâncarea direct pe farfurie în loc să ciugulească sau să culeagă din surse alimentare și să mănânce încet, mestecând bine alimentele.