Actualizat 6 august 2019, 15:53

este

Nitrozaminele sunt legate de produsele din carne, dar se găsesc și în produsele cosmetice și alte produse de consum.

Cu toții ne-am dori să trăim în siguranță de substanțe care pot fi dăunătoare sănătății noastre. cu toate acestea, pe unele le avem foarte aproape, nu luăm măsuri suficiente pentru a le evita și chiar le creăm noi înșine.

La fel ca nitrozaminele, compuși cancerigeni care putem „fabrica” în bucătărie sau ne expune prin anumite produse.

Unde se găsesc nitrozamine?

Din studiile pe animale se știe că nitrozaminele favorizează dezvoltarea cancerului de stomac și faringian, și din acest motiv sunt suspectați că au provocat-o și la oameni.

Nitrozaminele se formează atunci când nitriții se unesc cu aminele. Acest lucru se întâmplă atunci când alimentele proteice care conțin nitrați sau nitriți sunt gătite, cum este cazul produselor din carne. cu conservanți E 249 până la E 252. Acești aditivi sunt nitriți sau nitrați, care la rândul lor pot fi transformați în nitriți.

5 componente cancerigene ale cărnii procesate

Nitrozaminele se pot forma și în stomac, unde acizii gastrici facilitează reacția dintre amine și nitriți.

Apa potabilă poate conține cantități mici de nitrați qcare sunt transformate în nitriți și apoi nitrozamine în timpul procesului digestiv.

Nitrații pătrund în apă datorită utilizării îngrășămintelor azotate și contaminării cu gunoi de grajd (fermele de porci produc adesea o creștere a nitraților în acvifere).

În latex și produse cosmetice

Dieta este principala sursă de nitrozamine, dar nu singura. Aceste substanțe se găsesc și în cantități mici în produsele cosmetice., în tutun și produse din latex și cauciuc, cum ar fi covorașe de yoga, prezervative pentru bărbați și baloane (mai bine să nu le arunci cu gura, ci cu o pompă).

Plumb, mercur, aluminiu ... Cum te contaminezi cu aceste metale grele?

Suzete și sfarcuri pentru sticle Acestea sunt de obicei realizate cu un amestec de cauciuc și latex, ceea ce poate duce la o supraîncărcare de nitrozamine (prin urmare, Uniunea Europeană a introdus valori maxime).

În produsele cosmetice și de igienă, nitrozaminele sunt folosite pentru proprietățile lor emulsifiante, ca componente ale detergenților tensioactivi și ca agenți de îmbunătățire a spumei. Nitrozaminele sunt de obicei în:

  • Rimel
  • Creioane pentru ochi
  • Geluri de duș
  • Lacuri de păr
  • Lac de unghii

Nitrozaminele din aceste produse poate fi absorbit prin piele sau tractului respirator.

Nu toate caserolele sunt la fel: un ghid pentru materialele de gătit netoxice

Cum se evită nitrozaminele

Vestea bună este că, dacă putem să le creăm, putem să le evităm.

  • Puteți evita produsele din carne cu aditivi (E 249 până la E 252).
  • Mănâncă alimente bogate în vitamina C (cum ar fi fructele proaspete) deoarece acest nutrient reduce formarea de nitrozamine în stomac.
  • Vitamina E Este, de asemenea, interesant, deoarece inhibă generarea de nitrozamine și pentru că regenerează vitamina C. Se găsește în diferite uleiuri vegetale, cum ar fi susanul sau germenii de grâu, precum și în nuci și semințe.
  • Treceți la proteine ​​vegetale, mai ales dacă îți plac prăjit și prăjit. Alimentele prăjite și grătarele cu carne nu sunt recomandate.
  • Minimizează consumul de produse cosmetice și dacă doriți, căutați-le cu certificare naturală și ecologică.