Un studiu de la Universitatea Pompeu Fabra exclude faptul că persoanele non-celiace ar trebui să elimine această proteină din dieta lor.
Cercetătorii de la Universitatea Pompeu Fabra (UPF) au exclus că există dovezi științifice care să justifice acest lucru adulții sănătoși care urmează o dietă fără gluten câștigă unele beneficii pentru sănătate, după analizarea tuturor studiilor asupra problemei din cadrul proiectului Nutrimedia și ridicarea îndoielilor cu privire la aceasta.
La întrebarea dacă o dietă fără gluten este benefică pentru sănătatea persoanelor sănătoase, aceștia au evaluat dovezile științifice disponibile și au descoperit că dovezile disponibile sunt foarte rare și nu susțin consumul de alimente fără gluten din motive de sănătate la adulții fără boală celiacă sau alergii la gluten, a informat universitatea într-un comunicat marți.
„Există doar două studii care analizează această întrebare” și sunt observaționale, cu o calitate generală foarte scăzută și în niciun caz nu pot stabili o relație cauză-efect între consumul de alimente fără gluten și beneficiile pentru sănătate, a considerat centrul.
Studii disponibile sugerează că dieta cu gluten la persoanele sănătoase poate avea un beneficiu minim pentru sănătate, Mai exact, puținele dovezi disponibile se limitează la efectele acestui tip de dietă asupra bolilor coronariene, ajungând la concluzia că consumul de gluten ar putea reduce ușor riscul de infarct sau nu îl poate modifica.
Consumul de cereale integrale
O posibilă explicație s-ar regăsi în faptul că eliminarea glutenului din dietă poate duce la o reducere a consumului de cereale integrale și, în consecință, de fibre și alte componente integrate în matricea structurală a cerealelor, care exercită un efect protector asupra sănătății cardiovasculare.
Glutenul se găsește în cereale precum orz, grâu și derivate (spelt și kamut), secară, triticale (încrucișat între secară și grâu) și ovăz, dacă este recoltat cu grâu; de asemenea poate să fie prezent în alimente procesate, medicamente și suplimente nutritive.
Boala celiaca, care este cronică și autoimună, Apare ca o reacție la ingestia de gluten, afectând mucoasa intestinală, iar tratamentul său se bazează în principal pe o dietă strictă și fără gluten.
Creșterea vânzărilor acestui tip de produs „pare să fie mai mult legată de puternicele campanii de marketing care au fost efectuate în ultimii ani ", în ciuda faptului că sunt produse mult mai scumpe decât analogii cu glutenul.
Aceste campanii au avut o mare influență asupra percepției posibilului risc derivat din consumul de gluten în populația generală, ceea ce a dus la convingerea că produsele fără gluten sunt o alternativă mai sănătoasă la produsele fără gluten, a luat în considerare analiza.
- Mergeți la suplimentul de sănătate
Știri conexe
- Uită de sacrificii și alătură-te; fără dietă; să slăbească înainte de vară Știri de sănătate în
- Reguli de bază pentru urmarea unei diete fără gluten ACSG
- Cheile săptămânii pentru a avea o dietă sănătoasă și echilibrată Știri de sănătate în
- Cele mai bune 5 suplimente alimentare pentru a vă îmbunătăți dieta vegană Știri din lumea vegetariană
- Cele 7 beneficii pentru sănătate ale laptelui de capră Știri din El Salvador